logo

Ruokavalio leikkauksen jälkeen sappirakon poistamiseksi

Sappirakon poistaminen on epämiellyttävä asia, mutta voit elää ilman sitä. Tärkeintä on noudattaa ruokavaliota ensimmäisten kuukausien aikana ja palauttaa tutut ruuat vähitellen ruokavalioon..

Sappirakko sijaitsee maksan vieressä ja toimii sappisäiliönä, joka on välttämätöntä asianmukaiselle ruuansulatukselle. Mikä tahansa pitkälle edennyt tulehdus tai sappikivitauti voi vaatia koleasystektomiaa, ts. Sappirakon täydellistä poistamista.

Sen jälkeen ilmeisistä syistä tuotettu sappi ei enää pysty kertymään ja vuotaa vapaasti ohutsuoleen. Ruoan hajotusprosessi ei ole yhtä tehokas, joten sappirakon poistamiseen tarkoitetun leikkauksen jälkeen potilaan on noudatettava ruokavaliota..

Mitä ei saa syödä sappirakon poistamisen jälkeen

Sinulla ei ole normaalia ruokavaliota, jota sinun tulisi noudattaa leikkauksen jälkeen. Yleisohjeet koskevat vain tyydyttyneiden rasvojen, jalostettujen elintarvikkeiden (purkitettujen, jalostettujen elintarvikkeiden) ja runsaasti sokeria sisältävien elintarvikkeiden kieltämistä.

Ne eivät aiheuta kuolettavia terveysvaikutuksia, mutta ne aiheuttavat sinulle paljon ongelmia, kuten vatsakipuja, ilmavaivat, turvotusta ja ripulia. Tämä johtuu osittain siitä, että sappi, kun se virtaa vapaasti suolistoon, toimii laksatiivina..

Joten mitä ruokia ei voida syödä sappirakon poistamisen jälkeen?

Mahdolliset rasvaiset liharuokia:

Marmoroidut naudanlihapihvit;

Sianlihasta tai jauhetusta naudanlihasta valmistetut rasvaiset leivonnaiset;

Savustetut makkarat ja makkarat

Kaikki rasvaiset kokonaisruoat:

Jogurtit (vähintään 3,2%);

Voi ja margariini;

Kermakastikkeet

Erittäin jalostetut tuotteet, joissa on säilöntäaineita ja arominvahventeita

Puolivalmisteet (nyytit, pizza jne.)

Liha- ja kalasäilykkeet;

Välipalat ja välipalat (sirut, krutonkit)

Kaikki makeat leipomotuotteet ja ruuat, joissa on korkea sokeripitoisuus:

Makea aamiaismuroja;

Transrasvojen valmiit makeiset;

Kaikki alkoholit ja piristävät juomat ovat vasta-aiheisia:

Vältä myös kahvia ja alkoholia sisältäviä energiabaareja ja jälkiruokia.

Mitä ruokia voit syödä sappirakon poistamisen jälkeen

Monista koleasystektomian jälkeisistä nautinnoista on luovuttava, joten sinun on nojauduttava enemmän terveelliseen ruokaan.

Alla luetellaan, mitä ruokia voit syödä sappirakon poistamisen jälkeen.

TuotteetEsimerkkejä

Palkokasvit ja kokonaiset jyvät

TuotteetEsimerkkejä
    Pavut;

Kaurajauho ja hiutaleet;

Durumvehnäpasta

Nuoret perunat iholla

Sitrushedelmät (appelsiinit, sitruunat, mandariinit);

Laiha liha, kala ja sen korvikkeet

    Keitetyt tai paistetut kananrinnat;

Turska ja ruijanpallas;

Kuinka syödä oikein sappirakon poistamisen jälkeen

Ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen ensimmäisen kuukauden aikana on erittäin tärkeä, mutta se ei ole elinikäinen. Tämän toimenpiteen jälkeen ihmiset voivat juoda jopa alkoholia ja kahvia ajan myötä. Tietenkin kohtuullisissa rajoissa.

Tässä on ohjeita, joiden avulla voit syödä hyvin sappirakon poistamisen jälkeen:

Älä aloita kiinteillä ruuilla. Perunamuusin, nestemäisen puuron, vihanneskeittojen tulisi olla ruokavalion perusta. Palauta kiinteät ruuat päivittäiseen valikkoosi vähitellen ja enintään yksi kerrallaan;

Syö pieniä aterioita koko päivän ajan. Liian suuri ruoka voi aiheuttaa turvotusta ja kaasua. Yritä syödä 5-6 kertaa päivässä, tauolla useita tunteja. Jos kiinni kolmessa ateriassa päivässä, välipala jotain vähärasvaista ja proteiinia;

Yritä olla kuluttamatta enemmän kuin 3 grammaa rasvaa (jopa kasvis) yhdessä ateriassa;

Korvaa tavanomaiset reseptien aineosat jollain kevyemmällä. Esimerkiksi leipomotuotteissa käytä omenakastiketta voin sijasta ja pellavansiemeniä kananmunien sijasta;

On järkevää siirtyä kasvisruokavalioon ainakin väliaikaisesti. Liha ja maitotuotteet eivät imeydy hyvin ilman sappirakon. Ajan myötä suurin osa niistä voidaan palauttaa ruokavalioon..

No, viimeinen vinkki, joka ei koske ravitsemusta, mutta on myös erittäin tärkeä - pysy kunnossa. Tieteelliset tutkimukset - kuten tämä Landstuhlin yliopiston, Saksalaisten tutkijoiden työ - osoittavat, että fyysisesti aktiivinen ja terveellisen painon ylläpitäminen auttaa ruuansulatuksessa..

Sappirakon poistaminen ei ole lause. Kyllä, on mahdollista, että kerran suosikki ruokia kielletään..

Kuitenkin neuvo luopua rasvaisista ja sokerista ruuista ja lisätä kuitujen saantia on hyvä kaikille, vaikka sinulla ei olisi sappirakon ongelmia. Loppujen lopuksi ei ole tarpeen viedä itsesi sappikivitautiin ja leikkaukseen.

Minkä pitäisi olla ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen ensimmäisinä päivinä ja 1 kuukauden jälkeen?

Ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen on tärkeä osa kuntoutusprosessia, jota tarvitaan ruoansulatusjärjestelmän mukauttamiseksi uusiin toimintaolosuhteisiin. Kaikki kirurgiset toimenpiteet ovat vakava stressi keholle. Sappirakon poistaminen (koleostektoomia) ei kuitenkaan ole katastrofi. Leikkauksen jälkeen potilas voi elää pitkän, tyydyttävän elämän tarkkailemalla erityistä ruokavaliota.

Miksi koleystektoomia tehdään??

Sappirakko on välttämätön elin normaalille ruuansulatukselle. Se on eräänlainen säiliö, johon sappi kertyy (kerääntyy). Sitten sappieritys erittyy tarpeen mukaan pohjukaissuoleen ja osallistuu ruoan sulamisprosessiin ja nopeasti liukenevien vitamiinien ja rasvojen imeytymiseen..

Sappirakon sairaudet (sappikivitauti, sappi- nentulehdus, kolangiitti) johtavat siihen, että elin menettää vähitellen toimintansa. Työskentelemätön sappirakko on vakava uhka terveydelle, koska siellä on vaara mätäiseen tulehdukseen ja vatsakalvontulehduksen kehittymiseen. Vakava tila, joka vaatii välitöntä kirurgista interventiota, ilmenee myös, kun sappitie on tukkeutunut kivillä.

Sappirakon poistaminen auttaa välttämään vakavia terveysvaikutuksia. Nykyään vatsan leikkauksia ei käytännössä tehdä, turvautuen laparoskopiamenetelmään, kun vaurioitunut elin poistetaan pienen puhkaisun kautta vatsaontelossa. Tämä auttaa minimoimaan postoperatiiviset komplikaatiot ja lyhentämään merkittävästi kuntoutusjaksoa..

Sappirakon kanssa poistetun ihmisen elämä on ehdottoman täydellistä ja eroaa tavallisen ihmisen elämästä vain siinä, että leikkauksen jälkeen joudut noudattamaan tiettyä ruokavaliokäytäntöä, koska tärkeän elimen poistaminen muuttaa juuri ruoansulatuksen mallia. Tämä tarkoittaa, että koleystektomian jälkeistä ruokavaliota on noudatettava tiukasti, ilman sitä potilaan remissio on mahdoton. Sen pitäisi tulla osa elämää, mutta sitä ei missään tapauksessa pidä nähdä jonkinlaisena lauseena tai ala-arvoisena tilana.

Mitä tapahtuu leikkauksen jälkeen?

Sappirakon poistamiseen tarkoitetun leikkauksen jälkeen maksa tuottaa edelleen sappia, mutta säiliötä, johon sitä varastoidaan, ei enää ole. Siksi taakka laskee sappikanaviin. Ne eivät tietenkään suorita etäelimen toimintoja, vaan vain johtavat sapen maksasta ruoansulatuskanavaan. Koska tuotetulla sapella ei ole minnekään kerääntymässä, sen pitoisuus laskee ja se kulkeutuu suolistoon jatkuvasti, "laimennetussa" muodossa ja suuressa tilavuudessa.

Tällainen muutos voi olla sappikanavien ja pohjukaissuolen tulehduksessa. Lisäksi koska sapessa ei ole missään tiivistymässä, rasvojen hajottamisesta vastaavien entsyymien määrä on siinä paljon pienempi. Tämä seikka on otettava huomioon ruokavaliossa sappirakon poistamiseksi leikkauksen jälkeen..

Kuinka syödä heti leikkauksen jälkeen?

Ihmisille, joilla on poistettu sappirakko, kahdesta ravitsemussäännöstä tulisi tulla aksioma:

  • sinun täytyy syödä usein ja vähitellen, jotta sappi ei stagnoitu suolistossa, vaan kuluu heti;
  • Ruoan ei pitäisi olla raskas ja rasvainen, joten matala sappipitoisuus riittää sen hajoamiseen ja imeytymiseen.

Itse sähköjärjestelmästä riippuu kaksi tekijää:

  • operaation päivästä lähtien;
  • koleasystektomian suorittamistapa.
Ruokavalio laparoskopian jälkeen

Tämä elinten poistomenetelmä on nykyaikaisin ja vähiten traumaattinen. Potilas puretaan yleensä jo 3. päivänä leikkauksen jälkeen, mutta ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen laparoskopialla merkitsee samoja rajoituksia kuin tavanomaisen leikkauksen aikana.

Ensimmäisenä päivänä leikkauksen jälkeen et voi vain syödä, vaan myös juoda vettä. Voit kostuttaa huulet vain kostealla liinalla tai huuhdella suuasi yrttivalmisteilla. Sitten potilaan annetaan vähitellen juoda vähän (kibukkaketjulieme, keitetty vesi) ja kolmen päivän kuluttua he alkavat vähitellen lisätä sallittuja ruokia ruokavalioon. Potilaan tulee sitten noudattaa tiukkaa 5a-ruokavaliota ja syödä murto-osa ruokavaliota. Toisin sanoen, syö usein ja vähitellen (5-6 kertaa päivässä) samoina aikoina. Ruokavalion perusperiaatteet sappirakon poistamisen jälkeen:

  • Mahdollisimman hellä. Tämä tarkoittaa, että kaikki ruokia tarjoillaan muhennettuna, keitetyllä muodolla, mikä helpottaa ruuansulatusta..
  • Lämpökäsittely. Astiat höyrytetään, keitetään, haudutetaan tai paistetaan. Kypsentysmenetelmä, kuten paistaminen, on täysin suljettu pois. Kaikki astiat tulee lämpökäsitellä, raskaat ruoat, vihannekset ja hedelmät, joissa on karkeaa kuitua, eivät kuulu tähän.

Mitkä ruuat ovat kiellettyjä?

Ruokavalion reseptit sappirakon poistamisen jälkeen ovat erilaisia ​​ja monipuolisia, ravitsemusterapeutti auttaa aina kehittämään ja valitsemaan parhaan valikon vaihtoehdon joka päivä. Siksi sinun ei pitäisi olla liian ripustettuna ruokaluetteloon, mutta sinun on muistettava, mitkä ruokia pitäisi pysyvästi sulkea pois ruokavaliosta:

  • mausteet, yrtit;
  • sipuli;
  • retiisi;
  • valkosipuli;
  • retiisi;
  • sienet;
  • rasvainen liha;
  • rasva;
  • naudanliha-, lampaan- ja ankkarasvat;
  • savustetut ja osittain savustetut makkarat:
  • rasvainen liha ja kala;
  • hiilihapot juomat;
  • makeiset (kakut, leivonnaiset), makeiset;
  • rikas leivonnaiset;
  • herneet, pavut;
  • jäätelö;
  • hyytelöity liha, hyytelöt;
  • pikanuudelit;
  • koko valikoima pikaruokaa;
  • marinoituja ja säilykevihanneksia;
  • kalakaviaari;
  • ankkojen, hanhien, riista- ja metsästystuotteiden liha, esimerkiksi hirven, karhun jne.;
  • täydellinen alkoholinkielto.

Muiden rajoitusten lisäksi ruoan käsittelytavan lisäksi sen lämpötila on myös tärkeä, sen ei tulisi olla kuuma tai kylmä, ts. Ruokia tulisi tarjota lämpimästi..

Ensimmäinen viikko ilman sappirakon

Vakavimmat ja psykologisesti vaikeimmat rajoitukset ruokavaliossa ja elämäntavassa ovat ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen ensimmäisinä päivinä leikkauksen jälkeen. Se sisältää ihmisen kahdeksan päivän sopeutumisen uusiin fysiologian fysiologisiin prosesseihin:

  • Ensimmäinen päivä. Syömiskielto, mukaan lukien juominen, täydellisesti 24 tunnin kuluessa toimenpiteen päättymisestä. Itse asiassa se ei ole niin pelottavaa kuin miltä näyttää, koska suurimman osan ajasta potilas nukkuu..
  • Toinen päivä. Voit juoda lämpimästi keitettyä vettä, ruusu lonkkien ja kuivattujen hedelmien keittämistä ilman sokeria (enintään 150 ml kerrallaan).
  • Kolmas päivä. Lisätään kurpitsa-, porkkana- tai punajuurimehuja, puoliksi laimennettu vedellä, rasvaton kefir, makeuttamaton ja heikko tee.
  • Neljäs päivä. Voit vähitellen sisällyttää ruokavalioon nestemäisiä kasvissoseita, soseutettuja kasviskeittoja. Yhdessä ateriassa ruuan määrän ei saisi olla yli 100 grammaa, ja sinun on syödä 8-10 kertaa päivässä.
  • Viides päivä. Ruokavalioon lisätään eilisen leipomotuotteiden vehnäleipää, keksejä, keitetyt vihannekset, keitetyt vähärasvaiset kalat.
  • Kuudes päivä. Voit kirjoittaa puuroa, kaurajauhoa, hirssiä, tattaria valikkoon. Puurot tulee keittää hyvin veteen ja hieroa.
  • Seitsemäs päivä. Voit alkaa syödä kaikkia vähärasvaisia ​​käyneitä maitotuotteita sekä hedelmä- ja vihannessoseita (lastenruokaa), jauhettua kananlihatuotteita (höyrynuput, leivonnaiset, soufflés).
  • Kahdeksas päivä. Annosta kasvatetaan vähitellen, mutta enintään 200 grammaa per ateria, ja aterioiden lukumäärä päivässä vähenee 6-8: aan.

Yleensä viikko leikkauksen päättymisen jälkeen suoritetaan täydellinen tutkimus, jonka jälkeen lääkärit suosittelevat lisää ravitsemusta. Neuvostoliiton ajoista lähtien terveydenhoidossa on ollut ns. Numeroituja ruokavaliolehtiä, joissa otettiin täysin huomioon aiemman sairauden erityispiirteet ja jotka oli tarkoitettu muistutukseksi potilaalle. Suositeltuin ja yleisin potilaille, joilla on poistettu sappirakko, on "ruokavalio nro 5".

Taulukko 5 - ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen

Ensi silmäyksellä saattaa vaikuttaa siltä, ​​että ruokavalio 5 sappirakon poistamisen jälkeen on erittäin tiukat ja niukka. Se ei kuitenkaan ole. Jos sinulla on halua ja aikaa, voit monipuolistaa valikkoa ja löytää monia terveellisiä ja maukkaita ruokia. Tässä on viikon näytevalikko, jonka voit ottaa mukaan.

Aamiainen

(jaettu kahteen vaiheeseen)

LounasIltapäivällä välipala

(jaettu kahteen vaiheeseen)

(jakaa kahteen vaiheeseen haluttaessa tai tarpeen mukaan)

Monpuuro

Pala höyrytettyä kalaa vihanneksilla

Höyrytetty vihannessalaatti juustoa

Ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen: valikko joka päivä

Ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen myötävaikuttaa palautumiseen leikkauksen jälkeen sekä laparoskopian että laparotomian aikana, ja terapeuttisen ravitsemuksen kesto määritetään yksilöllisesti ja on keskimäärin vuosi.

Ruoansulatuksen piirteet koleystektomian jälkeen

Sappirakon puuttuminen johtaa jatkuvaan ja sääntelemättömään sapen virtaukseen suolistoon suoraan maksasta riippumatta ruoan syötöstä, mikä aiheuttaa useita kielteisiä seurauksia:

  • muutos kemiallisessa koostumuksessa ja vähentynyt sappipitoisuus, mikä johtaa ruoansulatuksen heikentymiseen, suoliston peristaltiaan, patogeenisen mikroflooraan ja dysbioosiin;
  • vaurio pienten ja paksusuolen limakalvoille jatkuvan sapen läsnäolon ja mahalaukun mehun riittämättömän neutraloinnin takia;
  • rasvojen imeytymisen heikkeneminen ruoasta (entsymaattinen puute);
  • ripulin (lisääntyneen sappipitoisuuden suolistossa) tai ummetuksen (jos sappi on riittämätön määrän ekstrahepaattisten kanavien patologioiden seurauksena) esiintyminen.

Ruokavalion periaatteet


Ruoansulatuskanavan mukauttaminen sappirakon poistamisen jälkeen käsittää vaurioituneiden kudosten palauttamisen, suolen liikkuvuuden normalisoinnin, sappiteiden toiminnan lisäämisen ja voi kestää jopa vuoden, jonka aikana vaaditaan erityinen terapeuttinen ruokavalio nro 5, jonka tavoitteena on:

  • leikkauksen jälkeisten komplikaatioiden ehkäisy;
  • sapen kemiallisen koostumuksen normalisointi;
  • suoliston mikrofloora palauttaminen;
  • sairauksien ehkäisy kole- kystektomian jälkeen.

Sappirakon poistamisen jälkeen on välttämätöntä noudattaa taulukon 5 ruokavalion perusperiaatteita, toipumisajasta ja sallitusta ruokavaliosta riippumatta:

  • syö 5-6 kertaa päivässä kivien muodostumisen estämiseksi ekstrahepaattisissa kanavissa;
  • optimaalisen annoksen tulisi olla enintään 150-200 grammaa;
  • vältetään liian kuumia ja kylmiä ruokia ja juomia;
  • pureskella ruokaa perusteellisesti, koska sylki sisältää ruoansulatusentsyymejä (lysotsyymi, muksiini, amylaasi, maltaasi), jotka ovat välttämättömiä mikro- ja makroelementtien sulamiseen ja imeytymiseen;
  • eläinrasvoja sisältävät tuotteet olisi jätettävä ruokavalion ulkopuolelle;
  • vihanneksia ja hedelmiä saa kuluttaa vain keitetyt;
  • paistetut ruuat ovat kiellettyjä;
  • Muista sisällyttää ruokavalioon kuitua sisältäviä ruokia (täysjyvätuotteet, leseet ja vihannekset), mikä auttaa normalisoimaan suoliston liikkuvuutta;
  • kuluttaa riittävä määrä helposti sulavia proteiineja ruokavalioon sallituista kala- ja lihalajikkeista (200-300 grammaa päivässä);
  • juo 2-2,5 litraa puhdasta tai hiilihappoamatonta mineraalivettä päivässä.

Vatsaontelon vaurioiden nopea toipuminen laparoskooppisen kolessystektomian jälkeen ei ole osoitus ruokavalion peruuttamisesta, koska ruokavalion rikkominen ja kiellettyjen ruokien käyttö voi myötävaikuttaa postkolekyystektomian oireyhtymän (pahoinvointi, närästys, vatsakipu, ripuli) kehittymiseen..

Ruokavalio ensimmäisinä päivinä sappirakon poistamisen jälkeen


Varhainen leikkauksen jälkeinen ajanjakso (5–7 päivää laparoskopian jälkeen ja 12–18 päivää laparotomian jälkeen) on tarkoitettu ruumiin palauttamiseen ja komplikaatioiden estämiseen. Tämä tapahtuu rajoittamalla ruokavaliota leikkauksen jälkeisinä päivinä sekä seuraamalla oikeaa juomaohjelmaa sapen stagnaation estämiseksi..

RavitsemusJuominen
Ensimmäinen päivä leikkauksen jälkeen
Älä kuluta 5 tuntia leikkauksen jälkeen mitään, mukaan lukien vettä. Sitten voit juoda siem 20-30 minuutin välein, mutta enintään 500 ml vettä päivässä
Toinen
Jogurtti, vähärasvainen raejuusto, vihanneslieme, valkoisen lihan sose. Syö 120-150 grammaa ruokaa 6 kertaa päivässäJuo hiilihapottomia kivennäisvesi säännöllisesti 15-20 minuutin välein
Kolmas ja neljäs
Perunamuusia (ilman öljyä), raastettua porkkanaa ja kurpitsakeittoa lisätään edellisen päivän ruokavalioon1 litra vettä, tee ja vähän sokeria
Viides
Sallittu valikko laajenee 2-3 viipaleella eilisen valkoista leipää1,2–1,5 litraa nestettä (vesi, tee, kuivatut hedelmäkompotit)
Kuudes ja seitsemäs
Nestemäiset viljat, vihannes-, liha- ja kalasoseet, proteiini-omlett2 litraa vettä, hyytelöä, ruusunmarjaliemettä, kompotteja

Ensimmäisen kuukauden aikana leikkauksen jälkeen


Ensimmäisen kuukauden aikana sappirakon poistamisen jälkeen palautumisprosessien tarkoituksena on mukauttaa suolen limakalvo jatkuvassa sapen läsnäolossa. Tätä tarkoitusta varten määrätään 5 a-ruokavalio, jonka periaatteisiin sisältyy:

  • nestemäisten ja osittain nestemäisten aterioiden, 120 - 150 ml: n käyttö 3-3,5 tunnin välein, ruuansulatusjärjestelmän kuormituksen vähentämiseksi;
  • ruokavaliokeittomenetelmien käyttö (keittäminen, höyryttäminen, hauduttaminen);
  • raa'iden vihannesten ja hedelmien sekä paistettujen elintarvikkeiden sulkeminen pois ruokavaliosta, mikä johtaa suoliston kemialliseen ärsytykseen ja haiman kuormituksen lisääntymiseen.
Mitä voit syödäMitä et voi syödä
Jauhotuotteet
Vehnän eilinen leipä, keksejä, keksekeksejäTuore leipä, muut leipomotuotteet
Liha
Laiha liha, siipikarja ja kalaRasvainen liha, laardi, makkarat, kalasäilykkeet ja liha, kaviaari
munat
Vain proteiinitKeltuaiset, paistettu
Maitotuotteet
Vähärasvainenrasvainen
rasvat
Voi (1 tl päivässä)Kaikki muut tyypit
vilja
Kaikentyyppiset viljat
Vihannekset
Kesäkurpitsa, sipuli, peruna, kurpitsa, porkkana, punajuurimuut
hedelmät
Makea lajikkeetHapan, epäkypsä
juomat
Tee, heikko kahvi maidolla, makeat hedelmämehut, yrttivalmisteet, marjakompotit ja hyytelöAlkoholi, hiilihapot juomat, vahva kahvi, suolat hapan hedelmistä

Kuukausi leikkauksen jälkeen ja jopa vuosi


Leikkauksen jälkeisen ensimmäisen vuoden aikana todennäköisyys sairastua maha-suolikanavan sairauksiin (Oddi-sulkijalihakset, sapen verenpaine, haimatulehdus, IBS, haavaumat, refluksitauti), tulehdukseen ohuissa ja paksusuolessa, samoin kuin kivien muodostumiseen sappiteihin.

Sairauksien kehittymisen estämiseksi on noudatettava ruokavaliota nro 5, jonka päivittäinen kaloripitoisuus on 1700–2000 kcal, ja ruokavalio muodostuu sellaisten tuotteiden perusteella, jotka edistävät:

  • maha-suolikanavan elinten kuormituksen vähentäminen;
  • ravinteiden maksimaalinen assimilaatio sappirakon puuttuessa;
  • vähentää rasvamaksan tunkeutumista ja parantaa lipolyysiä (lipotrooppiset aineet).

Sappirakon poistamiseen tarkoitetun leikkauksen jälkeen terapeuttiseen ruokavalioon sisältyy ruokia, joissa on vähän eläinrasvoja, uutteita ja karkeakuitua, jotka eivät aiheuta ruuansulatuksen häiriöitä.

Mitä voit syödäMitä et voi syödä
Leipomotuotteet
Kuivattu leipä vehnäjauhoista, leivonnaiset ei-rikkaasta taikinastaTuoretta leipää, leivonnaisia, leivonnaisia, kermakakkuja, krutonkeja
Liha
Naudanliha, kaniSianliha, muut eläimenosat (maksa, lohko, kieli). Makkarat, lihasäilykkeet
Lintu
Kana, kalkkunaHanhi, ankka
Kala
Hake, valkoturska, turska, pollock, pollock, hauki, jokiMakrilli, ankerias, silakka, palmu, beluga, hopea-karppi, tähtikori. Savustettu, suolainen, kalasäilykkeet, kaviaari
munat
Kanan, viiriäisen munien proteiinit. Enintään 1 keltuainen päivässä osana aterioitaPaistettu ja kova keitetty
Öljyt
Kermainen, auringonkukka, maissi, oliiviRasva, margariini, ruokaöljy
liemet
vihannesLiha, sieni, kalalieme. Okroshka, vihreä kaali keitto
Mausteet ja kastikkeet
Tilli, persilja. SmetanakastikkeetSinappi, pippuri, piparjuuri, kuumat kastikkeet
Maitotuotteet
Maito, kefiiri, jogurtti, hapoton hapokas juusto, smetana, suolattomat juustotHapan raejuusto, kerma, mausteiset juustot
vilja
Kaikentyyppiset viljat, vermicelli, nuudelitpalkokasvit
Vihannekset
Perunat, kukkakaali ja valkoinen kaali, kesäkurpitsa, sipuli, paprika, porkkana, punajuuri. Hapan hapankaaliRetiisi, nauri, valkosipuli, sienet, hapokas, pinaatti. säilyttäminen
Hedelmät ja marjat
Ei happamat lajikkeetHapan lajikkeet marjoja, omenoita, luumuja, sitrushedelmiä
Pähkinät ja siemenet
Kaikki lajikkeet
juomat
Tee, kahvi maidolla, kibiirinmarjalieme, vihannes-, marja- ja hedelmämehuAlkoholi, kaakao, vahva kahvi, jääkylmät juomat
jälkiruoat
Merengi, marmeladi, hunaja, hillo, marmelade, vaahtokarkkiJäätelö, suklaat ja suklaat, kermatuotteet

Valikko joka päivä


Ruokavalikko sappirakon poistamisen jälkeen olisi muodostettava ottaen huomioon proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien tarpeet, ja sen tarkoituksena on palauttaa ruuansulatus olosuhteissa, joissa sappi virtaa jatkuvasti suoleen.

maanantai

  • Aamiainen: höyrytetty omletti, leipä, kahvi;
  • Lounas: paistetut omenat;
  • Lounas: riisikeitto, höyrytetty kalajauhe, krutoni;
  • Iltapäivällä välipala: maito tattari puuroa, keksi keksit;
  • Illallinen: jogurtti.

tiistai

  • Aamiainen: mannajauho voilla, tee;
  • Lounas: juustokakut smetanaa;
  • Lounas: kasvispata, keitetyt kananrinta-soseet, leipä;
  • Iltapäivällä välipala: marjahyytelö;
  • Päivällinen: tattari keitto.

keskiviikko

  • Aamiainen: voileipä juustolla, kahvi kermalla;
  • Lounas: krupenik, marmeladi, yrttitee;
  • Lounas: kasvissyöjä borscht, kotitekoinen kinkku, leipä;
  • Iltapäivällä välipala: raejuustolaatikko, kompoti;
  • Päivällinen: haudutettu kesäkurpitsa.

torstai

  • Aamiainen: nuudelikeitto, tee;
  • Lounas: kefir, keksejä;
  • Lounas: kala porkkanoiden ja höyrytettyjen perunoiden kanssa, ohrapuuro;
  • Iltapäivän välipala: keitetyt juurikassalaatti;
  • Päivällinen: proteiini-omlettia, maitoa.

perjantai

  • Aamiainen: raejuustokakku, kahvi;
  • Lounas: kaurajauho voilla, marenki;
  • Lounas: vihannespaisti jauhelihaa, hedelmiä ja marjahyytelöä;
  • Iltapäivällä välipala: riisikeitto, leipä;
  • Päivällinen: kotitekoinen jogurtti.

lauantai

  • Aamiainen: maitohyytelö, eilinen leipä;
  • Lounas: höyrytetty kesäkurpitsa ja porkkanat, käynyt paistettu maito;
  • Lounas: paistettu kala, perunamuusia, kompoti;
  • Iltapäivällä välipala: raejuusto, kirsikkamehu;
  • Päivällinen: spagetti juustolla, höyrytetty kotletti.

sunnuntai

  • Aamiainen: kolmen proteiinin höyrytetty omletti, kompoti, krutoni;
  • Lounas: voi ja kinkkuvoileipä;
  • Lounas: kurpitsapuuroa, marjahyytelöä;
  • Iltapäivällä välipala: haudutettua kalaa vihanneksilla;
  • Päivällinen: raejuusto, paistettu omena.

Lautasan reseptit

Voit valmistaa aterioita ruokavaliossa koleasystektomian jälkeen käyttämällä vähärasvaista lihaa, viljaa, vihanneksia, hedelmiä ja marjoja pakollisella lämpökäsittelyllä sekä maitotuotteita sekä raakamuodossa että aterioina.

Hirssi keitto


Keiton aineosat: vihanneslieme (1 litra), perunat (2 kpl), hirssi (2 rkl), kovaksi keitetty muna, vihreät sipulit, porkkanat, voi (10 grammaa).

Kuori ja noppaa perunat. Lisää pesty hirssi ja perunat kiehuvaan liemeen. Hienonna sipulit ja porkkanat, hauduta öljyssä 5 - 7 minuutin ajan (alhaisella lämmöllä) ja lisää keittoon 5 minuuttia ennen keittämistä.

Ripottele keitto hienonnetulla munalla ennen tarjoilua.

Perunan ja jauhetun kanan vuoka


Ruoanvalmistukseen tarvitset perunoita (1 kg), jauhettua kananrintaa (0,5 kg), tomaattia, sipulia, munaa, maitoa (50 ml), kermaista ja kasvispastaa (10 g kukin), kovaa juustoa, mausteita.

Perunat pestään, kuoritaan, keitetään 30 minuutin ajan, ruosutetaan maidon ja voin kanssa. Jauheliha suolataan, lisätään lihamyllyssä hienonnettu sipuli ja haudutetaan miedolla lämmöllä lisäämällä tomaatti, leikattu pieniksi paloiksi.

Pane kerros perunamuusia voideltuun muotoon ja sitten kerros jauhelihaa ja ripottele raastettu juusto. Sitten he panivat kolmanneksen perunamuusista ja rasvaa ne päälle hakatulla kananmunalla. Astia paistetaan 200 asteen lämpötilassa 30 minuutin ajan ja tarjoillaan smetanan ja yrttien kanssa.

Juusto- ja punajuurisalaatti


Salaatin valmistamiseksi tarvitset 2-3 punajuuria, kovaa juustoa (100 g), smetanaa (2 rkl).

Punajuurikkaat pestään ja keitetään noin tunnin ajan, minkä jälkeen niiden annetaan jäähtyä. Juurikkaat kuoritaan, leikataan suikaleiksi, suolataan ja maustetaan smetalla, minkä jälkeen ne ripotellaan raastetulla juustolla ja yrtteillä päälle.

Keitetyt lihasufflé


Soufflé-ainekset: naudanliha (500 g), maito (1 kuppi), muna (1 kpl), jauhot (2 rkl), voi (15 grammaa), suola (neljä teelusikallinen).

Liha keitetään, kunnes se on kypsennetty, jäähdytetään ja rullataan lihamyllyn läpi tai hienonnetaan tehosekoittimella. Valmistetaan kastike: maito kiehautetaan ja jauhot paistetaan kuivassa paistinpannussa, kunnes ne ovat kullanruskeita, minkä jälkeen jauhot sekoitetaan maidon kanssa, kunnes saadaan paksu konsistenssi..

Jauheliha sekoitetaan kastikkeeseen, keltuaiseen ja suolaan. Proteiini piiskataan paksuksi vaahtoksi ja viedään sufreeniin, joka asetetaan muottiin ja höyrytetään 30 minuutin ajan.

Vadelma hyytelö


Hyytelön valmistamiseksi tarvitset vadelmia (200 g), sokeria (140 g), gelatiinia (30 g).

Vadelmat pestään, asetetaan emalirasiaan, vaivataan ja puristetaan ulos. Gelatiini kaadetaan kylmällä vedellä 30 minuutin ajan turpoamiseksi.

Puristuksen jälkeen kakku kaadetaan vedellä, keitetään 5 minuutin ajan ja suodatetaan. Lisää sokeria liemeen, kiehauta, poista vaahto ja poista se lämmöltä. Sitten nesteeseen lisätään liivatetta, vadelmamehua, kaadetaan muotteihin ja jäähdytetään 3-4 tuntia.

Ruokavalio kolessektomian jälkeen: valikko resepteillä

Koleystektoomia - sappirakon poisto. Sappirakon on, vaikkakin apuaine, mutta tärkeä ruuansulatuselimen elin. Se tuottaa sappia, joka vapautuu pohjukaissuoleen ruoan nauttimisen yhteydessä. Kolecystectomy jälkeen kivien muodostumisen riski ei katoa. Väärällä ravinnolla ne voivat muodostua sappikanaviin, minkä vuoksi on tärkeää noudattaa erikoistunutta ruokavaliota kolekystektomian jälkeen. Ruokavalion taulukko 5 Pevznerin mukaan on tarkoitettu ruoansulatusjärjestelmän normalisointiin ja suojaamiseen uusien kivien muodostumiselta tulevaisuudessa.

Mikä on ruokavalio kolessektomian jälkeen

Leikkauksen jälkeinen ruokavalio kolessektomian jälkeen on tärkeä osa kehon hoitoa ja palautumista. Sappirakon poistamiseksi tehdyn leikkauksen jälkeen on välttämätöntä noudattaa Pevznerin taulukon 5 ruokavaliota loppuelämäsi ajan. Ruokavalion 5 tarkoituksena on säästää maha-suolikanavan elimiä ja estää tulevaa kivien muodostumista.

Ensimmäisten päivien kolessektomian jälkeinen ruokavalio ei salli ruoan pysähtymistä eikä ruuansulatuselimiä ylikuormita. Sappirakon poistamiseen tarkoitetun leikkauksen jälkeen voit juoda heikkoa teetä, vedellä laimennettua hedelmämehua. Myöhemmin valikkoon sisältyy jogurtti, keitetyt punajuuret, porkkana-suflee. Tällöin sappisystektomian jälkeen sinun tulee juoda runsaasti vettä ilman kaasua sapen laimentamiseksi. Ensimmäisen viikon aikana leikkauksen jälkeen on sallittua syödä vain nestemäisiä ruokia ummetuksen välttämiseksi (nestemäiset viljat, keitot, soufflés, smoothiet). Leipä on rukista lukuun ottamatta kokonaan suljettu pois ruokavaliosta sappisystektomian jälkeen. Toisella viikolla leikkauksen jälkeen liha- ja kalaruokia sallitaan, höyrytetään ja raastetaan seulan läpi.

Laparoskooppisen koleystektomian jälkeistä ruokavaliota on noudatettava vähintään kuukauden ajan. Rasvaiset, paistetut, mausteiset, maustetut ruuat, kevyet hiilihydraatit, alkoholi ja hiilihapotetut juomat jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Uudet ruuat tulisi ottaa ruokavalioon vähitellen. Kiellettyjä ruokia sisältävien ruokien rajoitusten poistaminen kolessektomian jälkeen on mahdollista vain gastroenterologin luvalla.

Ruokavalio 5 kolessektomian jälkeen - perussäännöt:

  • Koleystektomian jälkeisen ruokavalion päivittäisen ruokavalion tulisi koostua 50%: sta monimutkaisia ​​hiilihydraatteja (vilja, vihannekset, hedelmät), 25%: sta helposti sulavia proteiineja (siipikarja, liha, kala) ja 25%: sta kasvirasvoja (kasvi-, pellavaöljy)..
  • Jakeellinen ruoka. Sinun tulisi syödä vähintään 5 kertaa päivässä, mieluiten samaan aikaan;
  • Annosten tulisi olla pieniä;
  • Ruoka tulee pureskella huolellisesti;
  • Viimeisen aterian tulisi olla viimeistään 4 tuntia ennen nukkumaanmenoa;
  • Ruoan on oltava lämmin. Liian kuumia tai kylmiä ruokia ei oteta huomioon;
  • Eläinrasvoja sisältäviä tuotteita on rajoitettu;
  • Paistaminen ei ole mahdollista. Kolekystektomian jälkeiset ruokavalioastiat voidaan keittää, hauduttaa, paistaa, höyryttää.

Sallitut ja kielletyt ruuat

Ruokavalio kolekystektomian jälkeen Taulukko 5 Pevznerin mukaan - sallitut tuotteet:

  • Vähärasvainen liha ja siipikarja (naudanliha, vasikanliha, kani, kalkkuna, kana);
  • Laiha kala (mieluiten merikala);
  • Matalarasvaiset maito- ja hapanmaitotuotteet (raejuusto, kefir, jogurtti, jogurtti);
  • Viljakasvit ja viljat (kaura, tattari, riisi, hirssi);
  • Kasviskeitot, heikot lihaliemekset;
  • Leseet;
  • munat;
  • Vihreät (varsinkin kurkuma ja laakerinlehdet, kun ruokavaliossa hoidetaan koleystektomiaa);
  • Vihannekset (erityisesti porkkanat ja kurpitsat)
  • Makea hedelmät ja marjat;
  • Vihannekset, pellavansiemenet, voi;
  • Kuivatut hedelmät;
  • Hunaja, vaahtokarkki, marmeladi ovat hyväksyttäviä rajoitetuissa määrissä ruokavalion kanssa kolesystektomian jälkeen.

Ruokavalio kolekyystektoomian jälkeen Tavz 5 Pevznerin mukaan - kielletyt ruuat:

  • Rasvainen liha ja siipikarja (lammas, sianliha, ankka, hanhi);
  • Rasvainen kala;
  • Sian-, naudan- ja lampaanrasva;
  • Makkarat;
  • Paistettu, mausteinen, savustettu, suolakurkku, hapan ruokia;
  • Mausteet ja yrtit;
  • Valkosipuli, sipuli, retiisi, retiisi;
  • sienet;
  • Hapankaali;
  • Pavut, herneet, linssit;
  • Karkea leipä;
  • Rikkaat liha-, sieni- ja kalaliemet;
  • Leivonnaiset, makeiset, jälkiruoat;
  • Jäätelö;
  • Hyytelö;
  • Hiilihapot juomat;
  • Alkoholijuomat ovat ehdottomasti kiellettyjä ruokavalion ollessa koleystektomian jälkeen.

Ruokavalio kolekyystektoomian jälkeen Taulukko 5 - viikon menu (aamiainen, välipala, lounas, iltapäivä välipala, illallinen):

Maanantai:

  • Kaurajauho marjoineen;
  • Leseet. Banaani;
  • Paaston borscht. Höyrytetty kummeliturska;
  • Lasi kefiiriä;
  • Perunamuusi. Höyryletit vasikanlihasta. Raastettu porkkana salaatti.

Tiistai:

  • Kurpitsa puuroa;
  • Leseet. Persikka;
  • Okroshka. Höyrytettyjä kalkkunan lihapullia;
  • Lasillinen käynyt leivottua maitoa;
  • Kuva. Naudanlihapullot. Raastettu punajuurisalaatti.

Keskiviikko:

  • Tattari puuroa maitoa;
  • Leseet. Päärynä;
  • Kasviskeitto. Keitetyt kanafileet;
  • Lasillinen jogurttia;
  • Kurpitsa vuoka. Ruusunmarjan keittäminen.

Torstai:

  • Juustokakut rusinoilla ja smetalla;
  • Leseet. Omena;
  • Bouillon. Keitetyt kalkkunanfileet;
  • Lasillinen maitoa. Galette-evästeet;
  • Uunissa paistettu hauki. Raastettu porkkana salaatti.

Perjantai:

  • Höyry munakas;
  • Oranssi;
  • Riisikeitto. Höyrytetty vasikan kroketit;
  • Lasi kefiiriä;
  • Höyry kananleipä. Kasvismuhennosta.

lauantai:

  • Maitokeitto;
  • Leseet. 2 aprikoosia;
  • Selleri kermakeitto. Paistettu kalkkunanfilee;
  • Lasi luonnollista jogurttia yrtteillä;
  • Peruna-paistettu kampela. 2 tomaattia.

Sunnuntai:

  • Kermavaahto;
  • Leseet. Kaki;
  • Punajuuri. Keitetyt kananrinnat;
  • Lasillinen jogurttia;
  • Tattari. Kala soufflé. Kurkku- ja tomaattisalaattia.

Aterioiden välillä ruokavalion kanssa kolesystektomian jälkeen voit juoda vettä, laimennettuja vihannes- ja hedelmämehuja, heikkoa teetä, yrttien ja marjojen keittämistä.

reseptit

Kurpitsapuuroa

ainekset:

  • Kurpitsa 1 kg;
  • Maitoa 500 ml;
  • Sokeri 1 rkl;
  • Hirssi 3 rkl;
  • Voi 30 gr.

Keittämismenetelmä:

  1. Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi, siirrä kattilaan, täytä vedellä ja keitä keskilämpötilassa 10 minuuttia, kunnes tarjous.
  2. Jauha kurpitsa tehosekoittimessa soseeksi.
  3. Siirrämme kurpitsan soseen kattilaan, täytä se maidolla, lisää sokeri ja voi, laita tuli tuleen.
  4. Maidon keittämisen jälkeen vähennä kaasu, lisää hirssi, sekoita.
  5. Keitä 10 minuuttia matalalla lämmöllä, kunnes se on hellävaraista. Kypsennyksen jälkeen jätä puuron infuusiota 15 minuutiksi.

Kurpitsapuurot ovat erityisen terveellisiä ruokia koleasystektomian jälkeisen palautumisen aikana. Sisällytä kurpitsapuurot aamiaisruokavalioosi.

Kala soufflé

ainekset:

  • Kalafilee 500 gr;
  • Maitoa 100 ml;
  • Muna 1 kpl;
  • Porkkanat 1 kpl;
  • Jauhoja 2 tl;
  • Voi 10 gr;
  • Ripaus suolaa.

Keittämismenetelmä:

  1. Huuhtele kala, kuivaa, leikkaa pieniksi paloiksi, pane astiaan, kaada puoli lasillista vettä, lähetä tuleen.
  2. Kuori porkkanat, raasta ja lisää kalaan. Hauduta alhaisella lämmöllä 10 minuutin ajan, kunnes vesi on haihtunut kokonaan.
  3. Jauha kala ja porkkanat tehosekoittimessa.
  4. Kaada 100 ml maitoa puhtaaseen astiaan, lisää jauhoja, sekoita, kunnes ne ovat sakeutuneet, sammuta kaasu.
  5. Kaada kastike jauhekaloihin, lisää munankeltuainen, suola ja sekoita.
  6. Vatkaa munavalkuainen sekoittimessa kunnes vaahtoaa, lisää jauhelihaan.
  7. Aseta jauheliha leivonta-astiaan. Keitä uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 25 minuutin ajan, kunnes kullanruskea.

Hämmästyttävän herkkä kala-suflee on täydellinen pääruokana ruokavaliossa kolesystektomian jälkeen.

Kasvismuhennosta

ainekset:

  • Perunat 2 kpl;
  • Porkkanat 1 kpl;
  • Kesäkurpitsa 1 kpl;
  • Bulgariapippuria 1 kpl;
  • Tomaattipasta 2 rkl;
  • Kasviöljy 2 rkl;
  • Ripaus suolaa;
  • Vihreät maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

  1. Kuori perunat ja porkkanat, pippuri siemenistä.
  2. Leikkaa perunat, porkkanat ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi, pippuri nauhoiksi.
  3. Kastuta vihanneksia 7 minuutin ajan kasviöljyllä kuumennetussa paistinpannussa. Lisää tomaattipasta ja puoli lasillista vettä, suolaa.
  4. Hauduta haudutettua 25 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
  5. Koristele astia maustetulla yrttilla maun mukaan ennen tarjoilua.

Kasvispata rikastuttaa vartaloa vitamiineilla, ja siksi on suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioosi ruokavaliossa koleystektomian jälkeen..

Höyrytettyjä naudanlihapullia

Höyrytettyjä naudanlihapullia

ainekset:

  • Jauhettua naudanlihaa 500 gr;
  • 2 munaa;
  • Vihreät maun mukaan;
  • Ripaus suolaa.

Keittämismenetelmä:

  1. Peseme vihannekset, jauhaa.
  2. Lisää munat, yrtit ja suola jauhelihaan, sekoita tasaiseksi.
  3. Muodostamme jauhelihasta pieniä pyöreitä lihapullia. Kostuta kädet vedellä, jotta jauheliha ei tartu kiinni.
  4. Kaada lasillinen vettä monitoimikeittimeen, aseta muotti. Lihapullien laittaminen muottiin.
  5. Keittäminen 40-50 minuutin ajan "Steamer" -tilassa.

Höyrytetyt naudanlihapullot ovat hyödyllisiä koleakystektomian jälkeisessä ruokavaliossa.

Kermavaahto

ainekset:

  • Raejuusto 500 gr;
  • Munat 3 kpl;
  • Maitoa 350 ml;
  • Sokeri 150 gr;
  • vanilliini;
  • Rusinat;
  • Jauhoja 2 rkl;
  • marjat.

Keittämismenetelmä:

  1. Lisää jauhot maitoon, keitä kiehuvaksi, sekoita, jotta ei muodostu paakkuja.
  2. Vatkaa munat sokerilla, sekoita raejuustoon, lisää vanilliini.
  3. Lähetä maitokastiketta juustomassaan, lyö sekoittimella.
  4. Laita saatu juustomassa leivonta-astiaan. Top marjoja maun mukaan.
  5. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Hemmottele itseäsi juustomassalla dieetin jälkeen kolessystektomian jälkeen.

Julkaisuja Cholecystitis

Vauvan mustat ulosteet: syyt ja hoito

Mahakatarri

Ulosteen värinmuutos on yksi tärkeimmistä oireista lapsen ruoansulatuskanavan häiriöissä. Tämä pätee erityisesti taaperoille ja esikoululaisille. Ja viisas vanhempi kiinnittää huomiota tähän ominaisuuteen.

Mahan ruoansulatusprosessin järjestys

Mahakatarri

Vatsa on yksi tärkeimmistä ihmiskehon elintoimintaa tukevista elimistä. Hajottamisprosessissa se vie väliaseman suuontelon, josta ruoan käsittely alkaa, ja suoliston, jossa se loppuu, välille.