Ruokavalio kolessetiittiä varten - terapeuttinen ruokavalio maksan ja sappirakon kuormituksen vähentämiseksi
Sappirakon tulehdus voi esiintyä monista syistä. Useimmiten ratkaisevia tekijöitä ovat bakteerit ja mikrobit, jotka tulevat siihen suolistosta tai veren imusolmukkeesta. Epäterveellinen ruokavalio, alkoholin ja rasvaisen ruoan väärinkäyttö voivat kuitenkin myös provosoida kolearakkoa. Pahenemisen ja remission aikana potilaille osoitetaan erityinen ruokavalio, joka auttaa lievittämään vakavia oireita ja saavuttamaan nopean toipumisen..
Ravinnon ominaispiirteet akuutissa koleitisissa
Tauti voi tuntea teräviä teräviä kipuja oikeassa hypochondriumissa, ne säteilevät usein olkapäähän tai ovat luonteeltaan vyöruusu. Tällöin potilas tulee sijoittaa sairaalaan, sairaalassa hänelle määrätään lääkitys ja erityinen terapeuttinen ravitsemus.
Ensimmäisten 1-2 päivän aikana ruokaa ei pidä syödä ollenkaan, näytetään vain hedelmä- ja marjajuomien juominen, ruusulanvien ja kivennäisveden infuusio. Seuraavien 2-3 päivän aikana raastetut limakalvikeitot ovat sallittuja. Akuutti kolesiitti on hoidettava hyvin nopeasti, koska se voi aiheuttaa vakavia komplikaatioita jopa peritoniittiin.
Täsmälleen sama ravitsemus pahoinvoinnin ensimmäisinä päivinä on osoitettu koletsystopankreatiitille, jolle on ominaista sappirakon lisäksi myös haima. Ensimmäisten päivien aikana on erittäin tärkeää poistaa kuorma ruuansulatuksesta, sekä mekaanista että termistä. Tästä syystä käytettyjen ruokien ja juomien ei tulisi olla kuumaa tai kylmää, sallitaan vain huoneenlämpöinen ruoka..
Kalluloosissa sappirakontulehduksessa, johon liittyy eri etymologisten kivien kerrostuminen sappirakoon, ja muissa sairauden muodoissa, on osoitettu syövän vähintään 6-7 kertaa päivässä pieninä annoksina. Tämä edistää sapen ulosvirtausta, se ei stagnata eikä kiteydy.
Oikea ravitsemus remission aikana
Kroonisessa kolearakkolehduksessa, jossa ei ole pahenemisvaiheita, ja akuutissa muodossa palautumisjakson aikana, potilaalle näytetään erityinen ruokavalio 5. Tämä on tasapainoinen ja monipuolinen ruokavalio, joka sulkee pois liian rasvaisten ruokien, yksinkertaisten hiilihydraattien, vihannesten ja yrttien käytön uuteaineilla ja alkoholilla. Juuri nämä tuotteet provosoivat sapen vapautumisen, aiheuttavat lisäkuorman maksalle ja voivat aiheuttaa uuden iskun tai taudin akuutin vaiheen siirtymisen krooniseen. Kun vakavimmat oireet häviävät, hoito suoritetaan vain asianmukaisella ravinnolla..
Seuraavat tuotteet on poistettu kokonaan valikosta:
- rasvainen liha ja kala, kaviaari;
- liha-, kala- ja sieniliemit;
- liha-eläimenosat;
- säilyke;
- puolivalmisteet;
- Pikaruoka;
- sienet;
- suolakurkkua ja marinadeja;
- hiivaleipomotuotteet, tuore leipä ja leivonnaiset;
- retiisi, retiisi, nauri, hapokas, pinaatti ja vihreä sipuli;
- hapan hedelmät ja marjat;
- munankeltuainen, vain 0,5 kpl sallittu. päivässä osana muita ruokia;
- kaikki paistetut ruuat;
- Kuumat kastikkeet ja mausteet;
- suklaa;
- tulenkestävät rasvat, leivonnaiset;
- jäätelö;
- vahva musta kahvi;
- hiilihapot juomat;
- hapan marinoituja vihanneksia;
- alkoholi.
Tietäminen mitä ei syödä voi auttaa sinua hallitsemaan ruokavaliotasi tarkasti. Kaikkien sääntöjen tiukka noudattaminen auttaa sinua nopeasti toipumaan ja saavuttamaan pitkäaikaisen remission.
On erittäin tärkeää syödä samaan aikaan joka päivä, jotta voidaan estää sapen stagnaatio ja sappirakon tulehdus..
Ruokavalion 5 valikko koostuu seuraavista ruuista:
- vähärasvainen liha;
- laiha kala;
- vihannekset missä tahansa muodossa paitsi kielletyt;
- hapan hapankaali;
- maitoon kastettu silli;
- viljat ja viljat;
- eiliset tai kuivatut hiivattomat leivonnaiset;
- kypsiä, hapottomia hedelmiä, erityisen hyödyllisiä paistettaessa;
- vähärasvaiset maito- ja maitotuotteet;
- suolattomat ja lievät juustot, joissa on alhainen rasvaprosentti;
- hapottomat marjat;
- proteiinihöyry omeletit, mutta enintään yksi tai kaksi kertaa viikossa;
- puhdistetut kasviöljyt;
- voi, mutta rajoitetut määrät;
- makeiset ilman suklaata, vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, hyytelöitä, hedelmäpuhuja;
- heikko kahvia maitoa, enintään 1 kuppi päivässä;
- heikko tee;
- yrtti-infuusiot;
- vielä kivennäisvettä.
Luettelo osoittaa, että voit syödä paljon tuotteita, ja jos yhdistät ne inspiraatioon, saat maukkaita ja terveellisiä ruokia.
Hyödyllisiä valikkosuosituksia
Paras on höyryttää, keittää, leipoa uunissa ilman rasvaa ja öljyä tai hautua veteen. Varmista, että ruokasuolan määrä ei ylitä 8 g päivässä, koska sillä on taipumus ärsyttää limakalvoja, lisäksi se pitää vettä kehossa. On olemassa monia mielenkiintoisia reseptejä, joita voit tutkia erikoistuneessa kirjallisuudessa tai temaattisilla sivustoilla. Tämän ruokavalion ei tarvitse nälkää ja kärsiä yksitoikkoisuudesta.
Arvioitu päivän terapeuttisen ruokavalion valikko:
- Meillä on aamiainen juustomassalla, pieni osa kaurajauhoa kuivattuilla hedelmillä, juomme kupin heikkoa kahvia maidolla.
- Välipala tuoreille tai jäädytetyille marjoille
- Meillä on lounas kasviksikeitolla tattarilla, höyrytettyjä kanin lihapullia, salaattia tuoreilla vihanneksilla, maustettua oliiviöljyllä, juodaan lasillinen kuivattua hedelmäkompottia
- Iltapäivällä välipalaksi syömme paistettua päärynää tai omenaa
- Illallisella on keitetyt vihannekset, höyrytettyjä hauki-ahven -leivänen, jälkiruokana meillä on luonnollinen hedelmähyytelö
- Ennen nukkumaanmenoa voimme juoda lasin luonnollista vähärasvaista jogurttia ilman lisäaineita ja syödä pala kuivattua leipää..
Ruokavalion ominaisuudet
Tällainen ravitsemus on hyödyllistä paitsi kolelestiittipotilaille, myös melko terveille ihmisille, jotka haluavat menettää muutama pauna. Se tulee erinomaiseksi maha-suolikanavan sairauksien ehkäisyyn. Jos käytät ruokavaliota lääketieteellisiin tarkoituksiin, sinun on kuitenkin muistettava, että kaikkia sen sääntöjä on noudatettava erittäin tiukasti. Taudin akuutin muodon jälkeisen paranemisen yhteydessä ruokavalio auttaa estämään koleasystiitin siirtymisen krooniseen muotoon.
Samankaltaista vaivaa sairastavien potilaiden arvostelut ja tulokset vahvistavat, että pitkäaikainen remissio voidaan saavuttaa jopa sairauden kroonisella kululla, jos kaikkia suosituksia noudatetaan tiukasti.
Tämä ruokavalio ei sisällä kovin vakavia rajoituksia, se ei ole myöskään "nälkäinen", joten sietää sitä erittäin hyvin.
Se tosiasia, että haitalliset, mutta meille tutut tuotteet jätetään kokonaan ruokavalion ulkopuolelle, havaitaan tuskallisen vasta aluksi, mutta sitten kehosi ei itse halua käyttää niitä. Syö herkullisia ja terveellisiä ruokia, joiden avulla pysyt terveenä tulevina vuosina.
Ruokavalio kolekystiitti
Erikoistunut lääketieteellinen ravitsemus on yksi tärkeimmistä komponenteista kaikkien gastroenterologisten sairauksien, mukaan lukien kolesiitti, hoidossa. Tästä patologiasta kärsivän ihmisen ruokavalion tulisi sisältää riittävästi kaikkia ravintoaineita, vitamiineja ja hivenaineita, vähentää tulehduksellisia prosesseja ja edistää sapen normaalia virtausta.
Kolekystiitin ruokavalion perusperiaatteet
Ruoan täydellinen sulaminen ihmiskehossa tapahtuu mahalaukun mehu-, haiman- ja sappienentsyymien vaikutuksesta, joten se osoittautuu mahdottomaksi sappirakon työhäiriöissä. Väärä ja epäasianmukainen ravitsemus maksan ja sappisysteemin patologian kanssa johtaa kipuun, pahoinvointiin, oksenteluun ja ripuliin.
Terapeuttisen ruokavalion päätehtävänä on varmistaa maksa- ja sappisysteemin elinten toiminnallinen lepo, lievittää epämiellyttäviä oireita ja nopeuttaa paranemisprosessia.
Oikean ruokavalion laatimiseksi on tärkeää tuntea koleysiitin terapeuttisen ravitsemuksen periaatteet:
- Syö usein ja pieninä annoksina. Välipalat tulisi lisätä tavalliseen kolmeen ateriaan päivässä. Pienten aterioiden syöminen stimuloi maha-suolikanavaa, estää sapen paksuuntumista ja ruuhkien muodostumista.
- Järjestelmä on erittäin tärkeä. Sinun täytyy syödä säännöllisin väliajoin tietyinä aikoina. Välipaloja liikkeellä tulisi välttää.
- Ruokavaliosta on suljettava pois kaikki mausteiset, rasvattomat savustetut ja marinoidut, koska tämä ruoka voi johtaa tilan huononemiseen ja komplikaatioiden kehittymiseen..
- Ruokavaliossa on tarpeen lisätä proteiinirikasten ja vitamiinirikasten elintarvikkeiden määrää.
- Ruokavaliota laatiessaan tulisi antaa etusija kasvirasvoille, jotka pystyvät normalisoimaan kolesterolimetabolian, joilla on lievä choleretic vaikutus.
Kolekystiitin ruokavalion tarkoituksena on normalisoida potilaan kehon ruuansulatusprosessi, parantaa suolien motorista toimintaa, stimuloida sapen ulosvirtausta, estää stagnaatio ja kivien muodostumisprosessi.
Asiantuntija muodostaa yksilöllisen ruokavalion koletsystiitin ruokavaliosuositusten perusteella. Se riippuu prosessin vaiheesta, komplikaatioiden esiintymisestä, samanaikaisista sairauksista, tiettyjen ruokien sietokyvystä ja potilaan makuasetuksista..
Kuinka syödä akuutin sappikivitulehduksen kanssa
Ravitsemuksella akuutin tulehduksen aikana tai kroonisen koleysiitin pahenemisvaiheessa pyritään mekaaniseen ja kemialliseen säästämiseen varmistaen ruuansulatuskanavan toiminnallinen lepo..
Tämän patologian ruokavalio koostuu seuraavasti:
- Sairauden pahenemisen ensimmäisenä tai toisena päivänä asiantuntijat suosittelevat vain nestemäisten juomien käyttöä. On sallittua juoda pieninä erinä lämpimiä teitä, hyytelöä, ruusunmarjoja, mineraalivettä ilman kaasua.
- Muutaman päivän kuluttua voit syödä pienen määrän lempeää, raastettua ruokaa (hopea kaurajauho, riisi, sosetetut keitot, vaahdot).
- Kipuoireyhtymää lievitettäessä ruokavalioon otetaan myös keitettyä tai höyrytettyä lihaa (kanaa, vasikanlihaa), kaloja, vähärasvaisia maitotuotteita, keksejä, eilen täysjyväleipää.
1–2 viikkoa akuutin prosessin hoidon jälkeen potilaalle määrätään erityinen ruokavalio kolesiittiä varten, jota on noudatettava toipumiseen saakka..
Pahenemisten ja komplikaatioiden estämiseksi on noudatettava ruokavalion periaatteita jo pitkään..
Mitä ruokia ei voi syödä
Sappirakon kroonisesta tulehduksesta kärsivien potilaiden ei tule syödä ruokia, jotka ärsyttävät mahaa ja suolia, ylikuormittavat maha-suolikanavaa ja runsaasti rasvaa ja kolesterolia sisältävää ruokaa..
On tärkeää rajoittaa ruokavaliosta tai sulkea se kokonaan pois:
- kyllästetyt liha- ja kalaliemet, keitot (hodgepodge);
- rasvaiset lihatuotteet - grilli, pihvit, sianliha missä tahansa muodossa ja muut eläimenosat ovat kiellettyjä;
- paistettu, rasvainen, kuivattu ja kuivattu kala;
- pikaruokaa - hampurilaisia, shawarmaa, siruja, keksejä;
- ostetut nyytit, nyytit;
- papu- ja herneastiat, maissi, linssit;
- sienet ja niistä valmistetut ruokia (paistettuja, paistettuja, marinoituja, marinoituja);
- säilöntä, suolakurkku, mausteet;
- ketsuppi, majoneesi, etikka, marinat, piparjuuri, sinappi;
- valkosipuli ja siihen perustuvat kastikkeet, sipulit, retiisit, paprikat;
- hapan marjat, sitrushedelmät;
- leivonnaiset ja jälkiruoat (kakut, leivonnaiset, piirakat, pullat);
- makeiset - voi kerma, jäätelö, suklaa;
- vahva kahvi, tee, energiajuomat;
- alkoholi, siihen perustuvat cocktailit;
- makea sooda, limonadit, hapanhedelmäjuomat, kompotit.
Näiden tuotteiden toistuva väärinkäyttö johtaa ruuansulatusjärjestelmän elinten ylikuormitukseen, kroonisen sappikivitulehdan pahenemiseen ja komplikaatioiden, kuten sappikivitaudin, obstruktiivisen keltaisuuden, muodostumiseen..
Kaikkia kolessitiittia sairastavia potilaita kehotetaan sulkemaan pois sokeria sisältävät ruuat ruokavaliosta. Sallittu sokerin saanti, joka ei johda sapen paksuuntumiseen ja sapen erityksen häiriöihin, on 50-60 grammaa päivässä. Se sisältää myös leivän, viljojen, jogurttien ja muiden tuotteiden sisältämän piilotetun sokerin, joten sappirakon tulehduksesta kärsiville potilaille suositellaan sulkemaan pois lähes kaikki makeat ruuat ja juomaan teetä ilman lisättyä sokeria..
Sallitut tuotteet
Sapen patologian ravinnon perustana tulisi olla helposti sulavat tuotteet, jotka aktivoivat sapen toimintaa ja säästävät maha-suolikanavan limakalvoja. Maidon rasvojen, kasviöljyn sekä elintarvikkeiden, joissa on runsaasti magnesiumsuoloja (tattari, tuoreet vihannekset), on oltava läsnä.
Voit käyttää:
- vähärasvaiset lihatuotteet (kana, naudanliha) muhennos, paistettu ilman öljyä, keitetty tai höyrytetty;
- paistettu kala;
- kasvisruoat, liemet;
- viljat ja hiutaleet, jotka vaativat pitkää kypsennystä (riisi, kaurajauho, tattari);
- pasta;
- vuoat, vaahdot;
- täysjyvätuotteet, eilinen leipä, keksejä, leseitä leivonnaiset;
- munat (yksi päivässä), proteiini-omeletit;
- vähärasvainen raejuusto, vähärasvainen smetana, jogurtit ilman lisäaineita, kefir;
- kasviöljy (oliivi, pellavansiemenet), joka olisi maustettava kausiluontoisilla vihannessalaateilla;
- vihannekset - tomaatit, punajuuret, porkkanat, kurkut, munakoisot, avokadot;
- vihannekset - tilli, salaatti, korianteri, persilja, kakku, hapokas, pinaatti ja sipulit jätetään parhaiten ruokavaliosta;
- marjat ja hedelmät (vadelmat, päärynät, vesimelonit, melonit), hedelmäsalaatit;
- heikosti haudutettu musta ja vihreä tee, heikko kahvi maidolla, yrttiteet, hyytelö, makeuttamattomat kompotit, mehut;
- makeisia rajoitetusti - marshmallow, marshmallow, hunaja.
Lääkärin suosituksesta ruokavalioon sisältyy bifidobakteereita sisältäviä jogurtteja mikroflooran, kivennäisvesien ja multivitamiinikompleksien normalisoimiseksi. Syötä ruokaa, joka sisältää runsaasti B- ja C-vitamiineja (liha, tuoreet hedelmät, vihannekset).
Kolekystiitillä varustettua lääkepöytää ja mineraalivettä voidaan juoda vain hoitavan lääkärin luvalla. Kivennäisveden itsevalinta ja määrääminen eivät vain paranna tilaa, vaan voivat myös vahingoittaa terveyttä.
Hyödyllisiä kivennäisvesiä
Äänemisten estämiseksi kolesiittiä sairastavia potilaita kehotetaan juomaan alkalista kivennäisvettä remission aikana - Borzhomi, Essentuki 4 ja 17, Smirnovskaya.
Ruoansulatuskanavan patologisten kivennäisvesien juomiseen on tiettyjä sääntöjä:
- sinun täytyy juoda vain lämmintä nestettä, koska kylmä vesi voi aiheuttaa sileiden lihasten kouristuksia ja johtaa sapen stagnaatioon;
- ennaltaehkäisevä kurssi on 2 viikkoa - 21 päivää;
- sinun täytyy juoda vettä 3 kertaa päivässä, hitaasti sipsillä 1 tunti ennen ateriaa;
- hoidon alussa suositellaan kuluttamaan 100 ml kivennäisvettä kerrallaan, niin nesteen määrää voidaan lisätä.
Monet asiantuntijat eivät suosittele kivennäisveden juomista perussairauden pahenemisen varhaisina päivinä, mutta samanaikaisen haimatulehduksen tai ylihapporauhastulehduksen kanssa jotkut lääkärit sisällyttävät alkalisen kivennäisveden akuutin koleitiskun hoitoon.
Tärkeä! On ehdottomasti vapautettava kaasu pullosta ennen veden juomista. Hiilidioksidi ärsyttää ruuansulatuskanavan limakalvoa ja vaikuttaa siten negatiivisesti ruuansulatukseen.
Esimerkkejä päivittäisestä annoksesta
Päivittäisen annoksen laatii lääkäri tai potilas itse ottaen huomioon hänen ikänsä, pituutensa ja painonsa, fyysisen aktiivisuutensa. Tämän perusteella, ottaen huomioon päivittäinen kalorien saanti sekä proteiinien, lipidien ja hiilihydraattien osuudet, muodostetaan pääateriat ja välipalat..
Aamiainen
- kaurajauho tai hirssi kanan kanssa, lääkäri-makkara;
- paprikat, juustokakut, vanukas;
- vareniki;
- mannasuurimot;
- spagetti.
lounaat
- tattari, höyryletut, lihapullot;
- hirssi-rouhe, kananrinta ilman voita;
- vihanneskeitto, liha riisiä;
- perunamuusia, paistettua kalaa;
- keitto, keitetty naudanliha;
- pilaf, vihannessalaatti.
päivällinen
- vihannespannukakut, jogurtti tai maito;
- vihanneksilla paistettu vähärasvainen kala;
- tattari puuroa, makkarat;
- spagetti juustokastikkeessa, tee maitoa;
- haudutettuja vihanneksia, proteiini-omletti.
Välipalat
- hedelmät, hedelmäsalaatit, kuivatut hedelmät, 5 kappaletta pähkinöitä;
- kasviöljyllä maustetut vihannessalaatit;
- kuivaus, kuivat keksit, vaahtokarkkeja, tee, kompotit, makeuttamattomat mehut;
- voileivät täysjyväleivän, keitetyn makkaran ja juuston kanssa;
- vähärasvainen juustomassa hillolla.
juomat
- kevyesti keitetyt teetä;
- kahvi maidolla, sikuri;
- kompotit, hyytelö;
- ruusunmarjan keittäminen lääkärin suosituksesta - choleretic-kokoelman keite.
Ravinnon tulisi kattaa täysin potilaan päivittäinen ravinne-, vitamiini- ja hivenainevaatimus. On suositeltavaa syödä erilaisia ruokia, tämä säästää kiusaukselta syödä jotain "kielletystä luettelosta".
Terveyden parantamiseksi sinun on kulutettava riittävä määrä nestettä - 1,5–2 litraa päivässä.
Video kertoo yksityiskohtaisesti sappirakon anatomiasta, kolersetiitin syistä, taudin diagnosoinnista ja hoidosta.
Ruokavalio kolekystiitti
Lääketieteen asiantuntijoiden artikkelit
Tärkeäksi hoitomuodoksi pidetään koletuksista johtuvaa ruokavaliota, jonka tarkoituksena on vähentää kolesterolia sisältävien ruokien kulutusta ja lisätä kuitumäärää. Ruokavaliohoito-ohjelma kootaan yksilöllisesti sairauden vakavuudesta ja vaiheesta riippuen. Potilaan on jaettava päivittäinen ruokavalio 5-6 ateriaan, joista kolme on tihein. Jakeellinen ravitsemus estää sapen stagnaation, vähentää kipua ja parantaa ruuansulatusta.
Sappirakon tai sappikanavien tulehduksia esiintyy 10 prosentilla väestöstä. Kolekystiitti on epämiellyttävä ja aiheuttaa tuskallisia tuntemuksia, ja sillä on vakavia seurauksia. Kivien muodostumisen lisäksi tauti on vaarallinen sappitiehyiden tukkeutumisen vuoksi, mikä häiritsee sapen ulosvirtausta, uhkaa vatsakalvotulehduksia ja jopa kuolemaa.
Koleystiitin krooninen ja akuutti kulku määritetään oikealla puolella olevalla voimakkaalla kipu, katkera röyhtäily, pahoinvointi ja kellertävä ihon sävy. Potilaan tila huononee paistettujen ja rasvaisten ruokien syömisen jälkeen. Negatiivisia tekijöitä ovat - lisääntynyt kehon paino, epäterveellinen ruokavalio, liiallinen alkoholiriippuvuus, ylensyö, kroonisten infektioiden esiintyminen, tupakointi, raskaus ja perinnöllisyys.
Ruokavalio sappi- ja haimatulehdukseen
Sappirakon tulehduksellista prosessia, joka kehittyy, kun sappitie on tukossa patogeenisen mikrofloora taustaa vasten, kutsutaan koleyttiittiksi. Tulehdus puolestaan voi levitä lähellä oleviin elimiin, kuten haimaan, mikä provosoi haimatulehduksen.
Potilaan tilaa voidaan lievittää ja saavuttaa nopea remissio asianmukaisesta hoidosta johtuen sekä noudattamalla ruokavaliota. Pahenemisvaiheen haimatulehduksen yhteydessä paasto useita päiviä on osoitettu. Kolekystiitin ja haimatulehduksen ruokavaliolla on yhteisiä piirteitä:
- lisää proteiinin saantia vähentäen samalla rasvaisten ja hiilihydraattien ruokia;
- sulje pois rasvaiset, savustetut, maustetut, mausteiset ruokia;
- vettä tulisi juoda päivässä enintään 2–2,5 litraa;
- on edullista höyryllä tai keittää ja pyyhkiä sitten ruoka (etenkin sairauden pahenemisen aikana);
- on tärkeää seurata kulutettujen ruokien lämpötilaa (voimakkaasti kuuma tai kylmä on kielletty);
- on parempi unohtaa ensimmäiset rikkaiden liemien kurssit ja käyttää kasvisruokia;
- ruoka on pureskeltava niin paljon kuin mahdollista ja kiireen välttämiseksi aterian aikana;
- kulutetut ruuat eivät saa aiheuttaa turvotusta, lisääntynyttä kaasuntuotantoa, mahalaukun mehun aktiivista tuotantoa ja pitkäaikaista ruuansulatusta;
- yrttivalmisteiden käyttö (immortelle, kalanteri, mansikka- tai sikurikuori, puolukkalehdet).
Kolekystiitin ja haimatulehduksen ruokavalio kieltää seuraavien tuotteiden käytön:
- ensimmäiset kurssit liha / kala / sieniliemillä ja paistetulla;
- rasvainen liha, kalatuotteet ja puolivalmisteet;
- muffinit, valkoinen / musta leipä, leivonnaiset;
- valkokaali, palkokasvit, retiisit, valkosipuli, sipulit, retiisit;
- kahvia ja kaakaota sisältävät juomat, sooda;
- alkoholi;
- suklaa, kermaiset ja rasvaiset jälkiruoat, jäätelö.
On huomattava, että haimatulehduksessa ei voi syödä raakoja hedelmiä ja vihanneksia, viikunoita, banaaneja, viinirypäleitä. Rajoitus sisältää vehnää, ohraa, maissia ja helmiä ohraa. Kolekystiitin hoitojaksona hapanjen hedelmien ja marjojen, piparjuurien ja sinappien käyttö ei ole sallittua.
Ruokavalio mahatulehdukseen ja sappikivitulehdukseen
Ravintoterapian päätehtävänä on vähentää sairaiden elinten kuormitusta, myötävaikuttaa sappirakon ja sen kanavien normalisoitumiseen, palauttaa maha-suolikanavan ja suolivuoren toiminta..
Gastriitin ja kolesiitintulehduksen ruokavalioon sisältyy kasvien kuidun ruokavalion ja nesteen määrän lisääminen. Kolekystiitti vaatii tiukempia rajoituksia - eläin- ja kasvirasvojen tasoa alennetaan niin paljon kuin mahdollista. Gastriitti ei vaadi rasvaisten ruokien täydellistä hylkäämistä, vaan vain sairauden pahenemisesta aiheutuvien sietämättömien tai ruokailun aiheuttajien poistaminen.
Kolekystiitin ja gastriitin kanssa on kielletty:
- suolattu, savustettu ja purkitettu kala;
- savustettu liha, rasvainen liha, muut eläimenosat;
- rikas liemi tai paistettu;
- paistetut piirakat, leipomotuotteet, valkoinen leipä;
- rasvaiset maitotuotteet ja juustot;
- palkokasvit;
- leivonnaiset, kakut, jälkiruoat voivoilla;
- suklaajäätelö;
- mausteinen, mausteinen;
- vahva tee / kahvi, kaakao;
- vihannekset, jotka sisältävät oksaalihappoa, samoin kuin retiisit, valkosipuli;
- sianliha, margariini, ghee.
Gastriittipotilaita kehotetaan rajoittamaan sipulien, tomaattien, omenoiden ja vihannesten / hedelmien kulutusta, jotka aiheuttavat akuutin reaktion ja tilan pahenemisen.
Kolekystiitin ja akuutin gastriitin ruokavalio edellyttää purkautumista useaksi päiväksi - tiukasti riisiin, kefiriin, viljoihin, raejuustoon tai vesimeloniin. Jos kliiniset oireet ovat sietämättömiä, on suositeltavaa rajoittaa juominen kahden päivän ajan (hyytelö, hedelmäjuoma, yrttiteet, vesi). Lisä ruokavaliota voidaan monipuolistaa puree-ruoalla ja viljoilla vedessä ilman rasvoja.
Ruokavalio maha-suolitulehduksen ja sappikivitulehduksen hoidossa
Kolekystiitin yleinen seuralainen patogeenisten mikro-organismien läsnäollessa on gastroduodeniitti - 12-p-suolen limakalvon ja mahalaukun poistovyöhykkeen patologia.
Ruoansulatuskanavantulehduksen ja kolesiitintulehduksen ruokavalioon sisältyy ruokia höystettyjen vihanneskeittojen kanssa (kurpitsa, porkkana, kurpitsa, kukkakaali) tai meijerin ensimmäisillä kursseilla. Potilaille suositellaan munanvalkuaisiin, vähärasvaiseen höyrytettyyn lihaan / kalaan, raejuustoon ja sen johdannaisiin (paprikat, juustokakut jne.) Perustuvaa munakasta. Hedelmistä he valitsevat ei-happamat hedelmät, joista on parempi keittää hyytelöä ja kompotteja tai syödä niitä puretussa muodossa. Juuri puristetut mehut ovat sallittuja vain laimennettuna. Sallittu heikko kahvi / tee vähärasvaisella kermalla.
Säilykkeet, savustetut tuotteet, pullat, erilaiset leivonnaiset ja kakut, tuoreet leipomotuotteet korkeimmasta vehnäluokasta ovat kiellettyjä. Potilaiden tulisi välttää suklaata, jäätelöä, kaviaaria ja välttää sitrushedelmiä, kastikkeita, ketsupit, mausteet ja ylimääräinen suola.
Gastrodudeniitin pahenemisvaiheessa et voi juoda maitoa, olutta, Coca-Colaa, kahvia. Gastroduodeniitin krooninen kulku edellyttää yrttivalmisteiden ja kivennäisveden saantia. Rohdosvalmisteet alkavat akuutin oireiden häviämisen jälkeen. Kivennäisveden tapauksessa antotavan ero riippuu mahalaukun mehuhapposta. Jos happamuus on lisääntynyt, kivennäisvesi lämmitetään 40 ° C: seen, juodaan nopeasti tuntia ennen ateriaa. Alhaisella happamuudella vettä juotaan 10–15 minuuttia ennen ateriaa hitaasti pieninä ripsinä. Normaalin happamuuden kannalta juomista suositellaan puoli tuntia ennen ateriaa, pieninä ripsinä.
Koleystiitin ja gastroduodeniitin yksilöllisessä ruokavaliossa olisi otettava huomioon ravitsemukselliset rajoitukset potilaan painosta, iästä ja yleisestä tilasta riippuen, koska ruoan määrän voimakas lasku on kilpirauhanen liittyviä ongelmia (hormonien riittämätön tuotanto hidastaa aineenvaihduntaa). Paasto on myös vaarallista, koska se provosoi dysbioosia ja tiettyjen sairauksien pahenemista (gastriitti, haavaumat, sapikivitiliha jne.).
Ruokavalio akuutin sappi- ja tulehduksen vuoksi
Akuutin sappi- ja tulehduksen tilalle on ominaista terveyden jyrkkä heikkeneminen, johon liittyy kuume, oksentelu ja vaatii usein välitöntä sairaalahoitoa.
Akuutin sappi- ja tulehduksen ruokavalio on erityisen kova. Ruoansulatuskanavan elinten kuormituksen vähentämiseksi sallitaan kahden ensimmäisen päivän ajan vain marjoja, hedelmäjuomia (kompotti, hyytelö), puoliksi laimennettuna vedellä. Lämmin humalassa olevat villiruusun, kamomillan, mintun tai sitruunamelissa olevat liemeet ovat hyödyllisiä. Seuraavina päivinä sinun pitäisi syödä puhtaasti puurottua puuroa ja vihanneskeittoja. Ruoan syöminen pieninä annoksina runsaasti juomista on merkityksellistä. Puuroa, keittoja valmistetaan maidossa ja vedessä (suhde 1: 1). Riisi, kaurajauho ja mannasuuritus ovat edullisia. Kukkakaali ja parsakaali ovat suosikkeja vihannesten joukossa. Hedelmävaahtoon / hyytelöön sopivat kypsät ja makeat marjat. Kivennäisvesi ilman kaasua on sallittu, joka laimennetaan keitetyllä vedellä.
Ruokavalio laajenee palautumisen myötä, mikä tapahtuu suunnilleen toisella ruokavalioviikolla. Potilaalle ei suositella järjestämään heti vatsajuhlia, ja joissakin tapauksissa rajoitukset voivat olla pitkäaikaisia. Kolihastulehduksen pahenemisjakson aikana kielletty savustettu liha, mausteinen, rasvainen, mausteinen, ei soseistettu ensiruoka. Palkokasvit, helmi ohra, hirssi, sienet, suklaatuotteet ja leivonnaiset kykenevät provosoimaan uutta pahenemisten aaltoa ja heikentämään ruuansulatuksen toimintaa.
Ruokavalio kroonisessa sappitisissä
Kroonisen kolesiittisen diagnoosi on patologisten oireiden rappeutumisen ja uusiutumisen ajanjakso. Tässä tapauksessa ruokavalio ei ole vain keino kivullisen tilan lievittämisessä, vaan myös elämäntapa..
Koleysiitin kroonista kulkua koskevan ruokavaliohoidon tulisi tarjota maksaan lempeä hoito, normalisoida sapen erottuminen ja koostumus. Kroonisen koleasystiitin ruokavalio koostuu perussäännöistä:
- aterioiden tulisi olla osittaisia (korkeintaan 6 ateriaa päivässä) pieninä määrinä;
- potilaan on tärkeää juoda tarpeeksi vettä;
- ruokaa tulisi ottaa tiukasti kello, yrittäen olla päästämättä ulos vahvistetusta aikataulusta;
- on suotavaa vähentää suolan saantia;
- on kiellettyä syödä liian kuumia / kylmiä ruokia.
Kroonisessa koleitisissa tulehduksessa on vältettävä ruoan provokaattoreita, jotka aiheuttavat sappikoolikohtauksia tai kivuliaita kouristuksia. Kroonisen sairauden vaara on, että se voi kehittyä akuutiksi prosessiksi ja johtaa kivien esiintymiseen sappirakossa. Tietenkin jokaiselle potilaalle valitaan oma ruokakori, jolla on erilainen luettelo kielletyistä ja sallituista ruokia.
Keskimääräinen ruokavalio kroonisessa koleytystiitissä sallii:
- vähärasvainen liha ja kala (keitetty tai höyrytetty);
- meijermakkarat ja makkarat;
- keitto viljasta (herneistä, tattarista, riisistä) tai vihanneksista; voit kalastua keittoa, borssia ilman paistamista;
- puuroa, karkeasta vehnästä valmistettuja pastaa, keitettyjä perunoita;
- leseleipä, mieluiten eilen, keksejä;
- kuivat keksit (ei rasvaiset, ei suolaiset);
- vihannekset, tuoreet hedelmät, niistä salaatit;
- munakas, kokonainen muna (kovaksi keitetty) enintään yksi päivässä;
- maitotuotteet ja raejuusto, joissa on alhainen rasvaprosentti;
- ei mausteinen, ei suolainen juusto;
- kasviöljyt, voi - rajoitetut määrät;
- vihreä tee, mehut, hedelmäjuomat, hedelmäjuomat, yrttiteet;
- kivennäisvesi, joka on rikastettu sulfaateilla.
Ruokavalio kivirakkotulehdukseen
Kalkkisolissa on kysymys sappirakon tulehduksesta, johon liittyy kivien muodostumista. Taudin laskukyvylle on ominaista kolesterolin, bilirubiinin ja kalsiumsuolojen liiallinen kertyminen sappirakon sisään. Patologia alkaa hiutaleiden muodostumilla ja lievillä vatsakipuilla, mutta voi kehittyä peritoniitiksi. Vaaralliset ovat kivet, jotka voivat tukkia sappitiehyitä.
Hyvin suunniteltu ruoanottojärjestelmä estää sakkien muodostumisen sedimentistä, joka putoaa sapen pysähtymisen seurauksena. Ruokavalio kalkkisyöpää aiheuttavaan sappirakontulehdukseen on fraktioitu ravitsemus pieninä annoksina tiukasti määriteltyyn aikaan, mikä auttaa kehoa totumaan vahvistettuun aikatauluun, parantaa ruokahalua, ravinteiden imeytymistä ja mahalaukun mehujen oikea-aikaista tuotantoa. Päivittäisen kalorimäärän ei tulisi ylittää 2000 yksikköä, mutta tämä rajoitus ei koske ravintoarvoa.
Kalkkisolekkyystiitin ruokavalion tulisi olla kyllästetty täydellisellä proteiinilla (hauki, vasikka, raejuusto, vilja, munavalko jne.) Korkeintaan 1,5 grammaa painokiloa kohti. Päivittäinen hiilihydraattimäärä vähenee eikä ylitä 4 grammaa 1 painokiloa kohti. Näytetään makeiset: hunaja, hillo ja mehut, joihin on lisätty sokeria. Rasvaisten ruokien osuus on enintään 1 gramma kilogrammaa kohti. Etusija annetaan kasviöljyille, jotka parantavat lipolyyttistä käymistä tyydyttymättömien happojen takia. Potilaiden on unohdettava kolesteroli, savustetut, maustetut, paistetut, purkitettujen ja alkoholijuomien ruokia. Paastopäivät maidolla, kefiirillä, raejuustolla ja pureetuilla marjoilla / hedelmillä / vihanneksilla ovat suuria etuja.
Ruokavalio ei-sydämellisessä sappikivitulehduksessa
Ei-sydämellisestä kolekystiitistä on tunnusomaista sapen koostumuksen rikkominen, lois-organismien läsnäolo ilman, että muodostuu kiveitä. Taudin ilmenemismuodot - kivunlievityskipuja oikean kylkiluun alla (harvemmin lusikan alla), joita pahentaa rasvaisten, mausteisten, paistettujen, alkoholin tai liian kuumien / kylmien ruokien saanti.
Yksilöllinen ruokavalio ei-sydämelliselle kolekystiitille valitaan taudin kulun luonteen ja organismin ominaisuuksien perusteella. Ruokavaliohoitosäännöt:
- usein ateriat pieninä annoksina;
- paistettujen, rasvaisten, mausteisten, mausteisten, sooda- ja alkoholijuomien kieltäytyminen;
- riittävä määrä vihanneksia, hedelmiä;
- tasapainoinen ruokavalio rasvan ja hiilihydraattien vähentymisen kanssa proteiini- ja vitamiinipitoisuuden nousun kanssa;
- rohdosvalmisteen käyttö.
Fytoterapiakurssi on erityisen merkityksellinen koleystiitin pahenemisjaksoina. Kipuoireiden lievittämiseksi käytetään kamomillaa, mintuliemiä, kalankurokukka, ruusunmarja, hapokasjuuri, lakritsi ovat myös korvaamattomia.
Ruokavalio kolessetiitin jälkeen
Akuutin ja kroonisen sappikyttitulehduksen vaimentamisen yhteydessä näytetään fysioterapian erityiskurssit, juomavesi, sokea kopiointi (sappikanavien koeton pesu mineraalivedellä). Päivittäiset kävelyretket ja kohtalainen fyysinen rasitus, samoin kuin erityinen ruokavalio kolesiittiä varten, selviävät täydellisesti sappitukoisuudesta.
Sappirakon patologian kliininen kulku, sairauden piirteet ja vaihe ovat määrääviä tekijöitä tarpeessa jatkaa ruokavaliohoitoa. Sinun ei pitäisi luottaa tunteisiisi, koska tauti voi halutessaan romahtaa ja romahtaa uudella tuskallisella aallolla kontrolloimattoman kurjuuden seurauksena. Potilaille, joilla on kaikenlainen kolekystiitti, on tärkeää kuunnella hoitavan lääkärin suosituksia. Kolekystiitin jälkeinen ruokavalio voi olla yhtä tiukka, sisältäen vain höyrytettyjä ja soseutettuja ruokia. Jokaisella erityistapauksella on omat määräykset ja kiellonsa. Ei ole myöskään sallittua, että ruokavaliota laajennetaan jyrkästi ruokavalion jälkeen, se voi johtaa maha-suolikanavan ylikuormitukseen, sapen stagnaatioon ja sairauksia aiheuttavan tilan palautumiseen. On hyvä jatkaa viikoittaisten paastopäivien käyttöönottoa, on tärkeää olla ylensyö yöllä, noudattaa päivittäistä hoitoa eikä hermostunut. Vain kaikkien näiden komponenttien esiintyminen on avain tehokkaaseen palautumiseen..
Ruokavalio kolessetiitin leikkauksen jälkeen
Sappi maksasta edellyttäen, että vartalo on terveellistä, kulkee sappirakon, jossa se saavuttaa vaaditun pitoisuuden lihan, kalaruokien, maitotuotteiden ja muiden rasvojen sulamiseen ja omaksumiseen. Sapen lisäreitti on 12-kaksoispiste, jossa se kulkee pieninä annoksina, kun ruokaa lisätään. Jos sappirakko poistetaan, sapen liikkuminen rajoittuu maksaan ja kaksoispisteeseen. Lisäksi sapella ei ole vaadittua pitoisuutta ja se toimii ruuansulatusmehuna, joka pystyy selviytymään pienestä osasta ruokaa.
Miksi tarvitset ruokavaliota leikkauksen jälkeen sappikivitulehdukseen? Vain murto-osainen ravitsemus pieninä annoksina (6-7 ateriaa) voi pelastaa leikkauksen saaneen henkilön sapen stagnaatiolta ja kivien muodostumiselta maksakanavissa. Ensimmäisten kuukausien aikana, kun vartalo sopeutuu muuttuneisiin työolosuhteisiin, sallitaan vain keitetyt / höyrytetyt ja sosetetut astiat. Kolekystiitin ja leikkauksen jälkeinen ruokavalio laajenee vähitellen, eläinvalkuaiset, vuodenaikojen hedelmät ja vihannekset otetaan käyttöön. Tähän ei kuulu: rasvat, monimutkaiset hiilihydraatit, savustetut lihat, säilykkeet, alkoholijuomat.
Ruokavalio, jossa koleasitiitti pahenee
Haluaisin huomata, että kolekystiitin paheneminen tapahtuu sapen pysähtymisen kanssa istuvan elämäntavan, toistuvien stressitilanteiden, alkoholiriippuvuuden ja aliravitsemuksen seurauksena. Voimistelukompleksin suorittamista ei suositella potilaille, joilla on akuutti, kivirakkotulehdus, koska liikunta ja jopa tavalliset liikkeet voivat johtaa maksakoliisiin.
Koleysiitin pahenemisesta kärsivä ruokavalio tarkoittaa useiden päivien ravitsemusta vain soseutettujen tuotteiden kanssa. Potilaan tulee ymmärtää, että pahenemisvaiheen päätyttyä tämä sääntö peruutetaan ja vain lihaa, jolla on laskimot, hienonnetaan perusteellisesti. Pahenemisvaiheessa suolaa ei tule käyttää väärin, on tärkeää sulkea pois paistetut, rasvaiset, mausteiset ja muut provokaattorit.
Tasapainoinen ruokavalio kolesiittiä varten on optimaalinen kasvi- ja eläinperäisten proteiinien suhde, samoin kuin riittävä määrä vitamiineja, mineraaleja ja kasvikuitua. On muistettava, että patologian pahentuessa munat ovat kokonaan kiellettyjä. Potilaat voivat nauttia höyrytettyjä proteiinimirrettuja munia lisääntyneen kivun ja maksakoliikkikohtausten välttämiseksi.
Ruokavalio lasten kolesatulehdukseen
Lapsuudessa koleasytoosin krooninen kulku pahenemis- ja remissiokausien aikana on yleisempää. Usein aikuisten potilaiden kolegistiitissä ei diagnosoida vauvojen sappirakon piilevää tulehduksia. Lasten taudin akuutti jakso etenee päihteiden, kuumeen, voimakkaan kivun taustalla ja vaatii sängyn lepoa. Sapen ulosvirtauksen parantamiseksi käytetään maissisilmäuutetta nopeudella yksi tippa kultakin elämävuodelta.
Lasten koleytystiitin ruokavalio perustuu proteiinien, hiilihydraattien käyttöön ja rasvan samanaikaiseen vähentymiseen. Lapsille on kielletty paistettuja, rasvaisia, savustettuja, mausteisia ruokia, suklaata, kakkuja, leivonnaisia. Hoidon tulee olla kattava ja sisältää:
- lääkkeiden ottaminen;
- ruokavalion nro 5 noudattaminen oireiden pahenemisen ja ravinnon säästämisen aikana vähintään kuuden kuukauden ajan;
- yrttihoito;
- oikea lepo- ja fyysisen toiminnan tasapaino.
Kliinisessä käytännössä erotetaan kaksi kolessetiitin yleistä ryhmää - tarttuva ja loinen tyyppi, joten tärkeässä asemassa hoidossa on laajavaikutteisten antibioottien ja alkueläimiä (lambliaa) vastaan hoitavien lääkkeiden anto. Drotaveriini ja no-shpa auttavat lievittämään kouristuksia.
Ruokavalio kolessystiitin suhteen raskauden aikana
Valitettavasti vauvan odotuskautta voi varjottaa kolegistiitin ja sappikivitaudin paheneminen. Raskaus asettaa rajoituksia lääkkeiden käytölle, yrttihoidolle ja kiveiden farmakologiselle liukenemiselle. Sikiön normaalin kehityksen varmistamiseksi raskaana oleva nainen ei voi itsehoitoa, vaan on parempi kysyä asiasta pätevää asiantuntijaa.
Raskauden aikana tapahtuvan koleytystiitin ruokavalion tulisi tarjota riittävä ravinto raskaana olevalle äidille ja lapselle. Karkeaan ruokaan ja tulenkestäviin rasvoihin kohdistetaan tiukka tabu. Raskaana olevan naisen tulisi välttää marinadeja, suolakurkkua, savustettua, mausteista, mausteista ja paistettua. Keittämismenetelmä - kaksoiskattilassa, keitetty, haudutettu. Sinun on myös unohdettava rasvaiset jälkiruoat, kakut, leivonnaiset, sooda.
Usein asemassa oleville naisille suositellaan choleretic-lääkkeitä - sorbitolia tai ksylitolia, jotka helpottavat sapen normaalia liikkumista ja auttavat torjumaan ummetusta. Jos ei ole allergista taipumusta, lääkekasvien (maissisilkki, ruusunmarja, kamomilla, kalanteri jne.) Keittämät ovat erinomainen lääke..
Ruokavalio 5 kolesetiitille
Ravitsemusterapeutti Mikhail Pevzner kuvaili ruokavalion hoitomuotoja useille sairauksille. Niistä ruokavalio 5 kolesetiitille, joka sairauden vaiheesta riippuen stimuloi sapen ulosvirtausta tai päinvastoin tarjoaa sappijärjestelmän rauhan.
Akuuttiseen tilaan sisältyy ruoansulatuskanavan kaikkien osien kuormituksen väheneminen, joten alkuaikoina ne rajoittuvat juomaan runsaasti hiilihappoa sisältämätöntä kivennäisvettä, ruusunmarjakeitettä ja yrttiteet. Taudin kroonisessa muodossa tulisi välttää ylensyöntiä, alkoholia, mausteisia, paistettuja, savustettuja ja rasvaisia ruokia. Ummetuksen ja muiden ruuansulatushäiriöiden estämiseksi ruokavaliossa pitäisi olla riittävä määrä vihanneskuitua, koska kroonisen sappi- ja tulehduksen hoitoon ei ole toivottavaa turvautua laksatiiviin..
Jos sairauteen liittyy voimakas sapen stagnaatio, erityinen lipotropiinirasvainen ruokavalio 5 kolesiittiä varten auttaa normalisoimaan sappirakon toimintaa. Tässä tapauksessa kasvirasvojen päivittäinen saanti on tarpeen nostaa 130 grammaan. On tärkeätä muistaa, että voita tai kasviöljyjä lisätään kypsennyksen lopussa, niitä ei tule kuumentaa. Koska luonnollisia vitamiineja ei ole, hoitava lääkäri voi määrätä niiden farmakologisia analogeja.
Ruokavalio kolessetiitin hoitoon: valikko joka päivä
Ruokavalioravinto kootaan kullekin potilaalle yksilöllisesti, mikä liittyy mahdollisuuteen kehittää negatiivinen reaktio useisiin tuotteisiin.
- Ruokavalio sappirakontulehdukseen:
- ensimmäinen ateria - raejuustovaahto, kaurahiutalepuuro. Yrtti / vihreä tee;
- toinen aamiainen - raa'at porkkanat ja hedelmät. Ruusunmarjalieme / tee;
- pääateria on kasviskeitto, johon on lisätty vähärasvaista smetanaa. Höyrytetty liha (esimerkiksi naudanliha tai kani), joka voidaan paistaa kaksoiskattilan jälkeen. Haudutettu kesäkurpitsa. Mehu / hyytelö;
- toinen lounas - ruusunmarjaliemeneste kuivalla, suolaisella evästeellä;
- päivälliseksi - höyrytetty kala perunamuusilla. Kompotti / tee.
- ensimmäinen ateria - munakas proteiineja ja teetä (voit lisätä maitoa);
- toinen aamiainen - leipotut omenat, sosetettu sose;
- pääateria on sosekeitto riisiä ja vihanneksia. Keitetty / höyrytetty kana tattarilla. Pudotus / hyytelö;
- toinen lounas - yrttivalmiste makeilla kekseillä;
- illalliselle - höyrytettyä kalaa kasviksen soseella ja teellä;
- tulevaa unta varten - kefir tai hyytelö.
Kolekystiitin ruokavalio tarkoittaa nauttimista päivän aikana: valkea leipää ja karkea jauhaminen - enintään 200 g, sokeri - jopa 70 g. Ruokamitat eivät saisi olla yli 150-200 g.
Ruokavalion reseptit kolesiittiä varten
Kolekystiitin ruokavalion reseptit ovat seuraavat:
- kurpitsan vanukas - 100 g kuorittua kurpitsaa, 10 g mannaa, 150 g omenaa, 20 g maitoa, 1-2 munaa, 10 g sokeria, ripaus suolaa, 8 g voita. Omenat ja kurpitsa raastetaan. Hauduta kurpitsa maidossa, kunnes se on melkein kypsennetty, lisää omenat ja sokeri ja lisää se pehmeäksi. Sitten lisätään manna ja massaa höyrytetään alhaisella lämmöllä (sekoittaen jatkuvasti) noin 10 minuutin ajan. Lisää keltuaiset jäähdytettyyn massaan. Valkoiset vaahdotetaan erikseen vaaleaksi vaahtoksi ja lisätään varovasti seokseen. Pudding asetetaan voideltuun muottiin ja lähetetään kaksoiskattilaan;
- maitojuosekeitto lihaa ja maitoa - 60 g naudanlihaa, 20 g riisiä, 100 g maitoa, 3 g munankeltuaista, 5 g voita, ripaus suolaa. Leikkaa esikeitetyt naudanliha, hiero seulan läpi. Keitä riisi ja suodata. Sekoita vesi riisin jälkeen lihaan ja kiehauta. Lisää maito-munaseos jäähdytettyyn keittoon (vähintään 60 astetta), joka on ilmeisesti valmistettu vesihauteessa. Keltuaiset johdetaan maidoon (noin 60 - 70 astetta) ja keitetään, kunnes saavutetaan paksu konsistenssi;
- porkkanamuusia, punajuuria ja tyrniä - keitetyt punajuuret ja porkkanat (25 g kutakin tuotetta) ilman kuorta hierotaan perunamuusiin. Uuta mehua tyrnistä (20 g). Jäljellä oleva "kuori" kaadetaan kiehuvalla vedellä ja keitetään noin 10 minuutin ajan, sitten suodatetaan. Tyrniliemeen lisätään 8 g sokeria ja keitetään useita minuutteja. Sose yhdistetään tyrnisiirappiin ja keitetään. Lisää lopussa tyrnimehu. Ruoka tarjoillaan kylmänä.
Kolekystiitin ruokavalio on tärkeä hoidon vaihe, mutta potilaan on valvottava sekaannustasoa, luovuttava kielteisistä tottumuksista ja normalisoitava uni. Vain elämäntavan normalisointi tarvittavalla lääkehoidolla auttaa saavuttamaan vakaan tuloksen ja pitkäaikaisen remission.
Ravinnot kolesiitintulehduksen pahenemiseen
Akuutti kolesiitti on sappirakon tulehduksellinen prosessi, johon liittyy voimakas kipu, kuume, pahoinvointi ja joskus sappin oksentelu.
Yleisimmät syyt sen esiintymiseen ovat fyysinen passiivisuus, eläinrasvojen ylimäärä ruokavaliossa, hormonitoiminnan häiriöt..
Sappirakon tulehduksellinen prosessi johtuu tartuntojen pääsystä veren, imusolmukkeiden, hengitysteiden, liman, maha-suolikanavan, sukuelinten, virtsateiden kautta.
Ruokavaliolla on avainasemassa paranemisessa. Sen tarkoituksena on estää sairaita elimiä ärsyttävien elintarvikkeiden nauttiminen..
Ruokarajoitukset parantavat sappirakon tilaa ja edistävät paranemista. Ruokavalio lisää sapen eritystä, normalisoi tietyn elimen, mutta myös kaikkien järjestelmien toiminnot.
Virran ominaisuudet
Terapeuttisella ravinnolla pyritään palauttamaan sairastuneen elimen toiminnot ja saamaan se lepoon. Lopputulos on sappirakon palautuminen. Oikea hoitoohjelma eliminoi tulehduksen, aloittaa elimen oikean toiminnan.
Kolekystiitin pahenemisessa asteittaisuus on tärkeää. Ensimmäisten 3 päivän ajan ihminen voi juoda vain vettä, koska ruoka ei ime itsestään, se aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua. Normi on 1,5 - 2 litraa päivässä puhdasta vettä. Sinun täytyy juoda pieninä ripsinä.
Voit tehdä kamomilla- tai mintuteetä. Neljäntenä päivänä on syytä keittää raastettu puuroa vedessä ja maidossa, hyytelö, kaali-sose. Ruokavaliota on laajennettava vähitellen.
Pahenemisen oireiden poistamisen jälkeen on syytä noudattaa erityistä hoito-ohjelmaa 1-3 kuukauden ajan. Lääkäri kertoo sinulle tarkan ajanjakson, koska koleasystiitti etenee eri tavoin. Yksilöllisestä lähestymistavasta tulee informatiivisempaa.
säännöt
Sinun on ehdottomasti noudatettava seuraavia kohtia:
- Syö korkeintaan proteiineja sisältäviä ruokia ja vähintään - rasvoilla ja hiilihydraateilla.
- Valmista vähärasvaiset ateriat vähiten eläinrasvalla. Syötä esimerkiksi rikkaan liemen sijasta vähärasvaista.
- Käytä höyrytettyjä kulinaarisia tuotteita.
- Pureskele ruoka huolellisesti.
- Jaa ruokavalio viiteen ateriaan pieninä annoksina.
- Syö vain lämpimiä aterioita.
- Syö tuoreita vihanneksia ja hedelmiä (mutta valikoivasti - paitsi hapan).
- Juo tarpeeksi vettä.
- Syö suolatonta ruokaa.
- Kuluta suurin osa ruoasta aamulla ja vähemmän iltapäivällä.
Suositellut ja kielletyt ruuat
Seuraavassa taulukossa luetellaan rajoitukset, jotka sinun on muistettava valittaessa ruokaa:
sallittu | Ovat kiellettyjä | Ei suositeltu |
- Meijerituotteet: vähärasvainen raejuusto, maito, kefir, mietojen kovien juustojen lajikkeet.
- Puuro: tattari, kaurajauho.
- Keitot: meijerituotteet, hedelmät, vihannekset, vähärasvaista lihaa.
- Voi: vihannes, maissi ja voi, mutta enintään 50 gr. päivässä.
- Liha (vain vähärasvaiset lajikkeet): kana, kalkkuna, naudanliha.
- Kalat (myös vähärasvaiset): kummeliturska, turska, ahven, hauki.
- Makeiset: hilloa, hunajaa.
- Vihannekset: vihannekset (paitsi erittäin hapan), purkitettu vihreä herne, kaali.
- Vanhanaikainen tai paahdettu leipä.
| - Käsitellyt elintarvikkeet: marinaadid, savustetut lihat tai suolakurkut.
- Alkoholijuomat sekä kahvi.
- Mausteiset, rasvaiset ja paistetut ruuat (erityisesti munat: niitä voidaan syödä vain raa'ina tai höyrytettynä proteiinimunettina).
- Kylmä ja kuuma ruoka.
- Teolliset makeiset.
| - Kasvisruoat: hapanmarjat ja hedelmät, sienet, hapokas, valkosipuli, pinaatti, palkokasvit ja retiisit.
- Eläintuotteet: rasvaisen kalan ja lihan keittäminen.
- Makeiset: pullat, suklaa, kaakao jne..
|
Sappirakon tulehduksen ruokavalion pääperiaatteena on syödä ruokia, jotka ovat tyydyttyneitä helposti sulavilla rasvoilla. Ne stimuloivat sapen eritystä ja suoliston peristaltiaa, lievittävät kouristuksia ja kipua elimessä. Ruokavalion valinta on parempi tehdä yksilöllisesti yhdessä hoitavan lääkärin kanssa. Potilailla on erilaisia reaktioita ruokailuunsa: mikä toimii yhdelle potilaalle, ei toimi toiselle. Ruokavalion tulisi sisältää tarpeeksi kaloreita.
Kaikki nämä "Ei suositella" -sarakkeessa olevat tuotteet ärsyttävät sappirakon seinämiä, eivätkä siksi vaikuta sen palautumiseen.
Arvioitu ruokavalio
Tuotteita voidaan vaihdella missä tahansa järjestyksessä. Tässä mitä ruokavalio voi olla:
1. Ensimmäinen aamiainen: kaurahiutaleet / raejuustojuusto ja rusinat / mannasuuri, hirssi-puuro hunajalla / puff leivonnaiset lihapiirakka / maitouudelekeitto / tee / ruusunmarjalieme.
2. Toinen aamiainen: banaani / omena tai päärynä / voileipiä, kesäkurpitsakaviaaria / höyrytettyä proteiini-omlettia / paistettua kurpitsaa / kuivattuja hedelmiä / vihanneksen vuokaa.
3. Lounas: vihanneskeitto / tattaripuuroa höyrytettyä leivää / keitetyt kanat / perunamuusia ja keitettyä kalaa / haudutettua kaalia / keitetyt naudanliha ja vihannessalaatti / kompottia / teetä / ruusunmarjaliemenestettä.
4. Iltapäivän välipala: ruisleipää juustoa ja yrttejä / teetä / hedelmäsalaattia / hyytelöä / paistettuja omenoita raejuustolla / teetä maidolla.
5. Illallinen: riisikeitto maitoa / viinirengas proteiinimulletilla / pasta raastetulla kovalla juustolla / vihannesmuhennus viljaleipää / vihanneksilla paistettua kalaa / maitopuuroa kurpitsalla / teetä / piparmarjaliemeä / ruokakeksejä.
Herkullisia reseptejä
Kasviskeitto
Noppaa munakoiso, peruna, paprika, sipuli, kesäkurpitsa ja porkkana. Aseta perunat ensin 3 litran kattilaan kiehuvaa vettä, anna hautua 10 minuuttia, kevyesti suolaa. Lisää sitten loput aineosat, lukuun ottamatta kesäkurpitsaa - se pannaan pannuun 5 minuuttia ennen kuin astia on valmis. Keitetyt vihannekset jäähdytetään, hienonnetaan tehosekoittimessa, maustetaan 2 rkl. l. oliiviöljy ja yrtit.
Hedelmäsalaatti
Raasta 900 gr. keitetyt punajuurikkaat, hienonna hienoksi 100 gr. kuivattuja aprikooseja, joita on aiemmin kastettu puoli tuntia vedessä. Sekoita ruoka 150 gr: aan. vähärasvainen smetana, lisää 1 tl. hunaja.
Kurpitsa vanukas
Valmista: 2 munaa, 100 gr. kurpitsa, 150 gr. omenat, 1 rkl. l. manna, 2 rkl. l. maito, 1 rkl. l. sokeri, puoli rkl voita, puoli tl suolaa. Raasta kurpitsa, hauduta se kunnes maito on hellävaraista. Lisää sitten sokeri ja omenat. Kurpitsavalmius tarkistetaan silmämääräisesti - siitä tulee keitetty ja pehmeä. Ripottele mannassa ja pidä alhaisella lämmöllä 10 minuuttia. Sammuta sitten viileä, lisää kaksi keltuaista. Vatkaa valkoiset vaahtoon asti ja levitä seokseen varovasti. Voitele astia voilla, laita astia sen päälle ja paista uunissa 20-30 minuuttia.
Kuinka olla lomalla?
Lomat ovat todellinen ansa potilaille, joilla on akuutti kolesiitti. Juhlia varten ruokia valmistetaan käyttämällä paitsi elintarvikkeita (majoneesia, ketsupia, marinadeja, suolakurkkua, savustettua lihaa jne.), Mutta myös kansallisen keittiön perinteisiä tuotteita, joille on tunnusomaista korkea rasva- ja kaloripitoisuus..
Alkoholi on vaarallista sairaalle elimelle. Tähän on syytä lisätä tosiasia: juhlan perinteisiin sisältyy runsas ruoan ja juomien kulutus. Kuinka käyttäytyä sappirakon tulehduksessa olevalla henkilöllä?
On tarpeen käydä mahdollisimman vähän tapahtumia, joissa on suuri houkutus syödä jotain ylimääräistä. Jos kieltäytyminen on mahdotonta, osoittakaa tahdonvoimaa omaksi eduksesi:
- Valitse ruokia, jotka parhaiten vastaavat ruokavalion vaatimuksia: vihannessalaatit, viipaloidut vihannekset ja hedelmät, leivonnaiset ilman kuumia mausteita ja rasvaisia kastikkeita, keitetyt tuotteet (perunat jne.).
- Seuraa ruuan saantia. Jos loma jatkuu pitkään, se kannattaa syödä pieninä annoksina ja usein. On parempi ottaa itsesi keskusteluun vieraiden kanssa, käydä usein kävelyllä.
- Luo alkoholi. Sen sijaan sopivat kivennäisvedet (hiukan hiilihapotetut tai vielä), mehut (hapottomista vihanneksista tai hedelmistä), uzvar, kompoti, tee.
- Juhlan isännät on syytä varoittaa kulinaarisista mieltymyksistään. Jos tapahtuma tapahtuu kotona, välittävä isäntä ottaa sen varmasti huomioon ja yrittää valmistaa sairaille sopivia ruokia. Ravintolassa tai kahvilassa voit pyytää ruokavaliovalikkoa.
Kokeile ruokavalion lisäksi seuraavia harjoituksia auttaaksesi kehoasi torjumaan tautia:
johtopäätös
Näin ollen ruokavalioon sisältyy:
- Syö vähärasvaisia, proteiini- ja kuiturikkaita ruokia, jotka parantavat ruuansulatuskanavan liikkuvuutta ja eivät ärsytä sappirakon seinämää.
- Minkä tahansa muodossa olevan alkoholin, samoin kuin teollisten kulinaaristen tuotteiden, savustetun lihan, suolakurkkujen, kuumien mausteiden, marinaattien jne. Täydellinen hylkääminen..
- Keittäminen höyryssä, keittäminen tai paistaminen. Sinun on luotava paistettuihin ja paistettuihin leivonnaisiin.
- Runsasjuomista kieltäytyminen, ja mikäli tätä ei voida tehdä, suurin valikoivuus ja kaikkien ruokavaliomääräysten täyttäminen.
- Tarve noudattaa erityistä ruokavaliota 1-3 kuukauden ajan tai lääkärin suosittelemana.