Ruokavalio mahahaavojen hoitoon
Mahahaava on osa ruuansulatuksesta. Siksi ravitsemuksella on valtava rooli tällaisessa vaivassa. Mahahaavan ravitsemusjärjestelmä on avain onnistuneeseen hoitoon. Opit siitä, mitkä tuotteet ovat sallittuja ja kiellettyjä tämän taudin suhteen artikkelissa.
Tärkein myytti mahahaavoista
Monien vuosien ajan uskottiin, että mahahaava esiintyy epätasapainoisen ruokavalion, huonolaatuisten ruokien, huonojen tapojen ja tiheän stressin takia. Mutta tutkijat ovat hälventäneet tämän myytin: Helicobacter Pylori -bakteerit provosoivat tämän patologian ilmenemisen 90%: lla tapauksista. Ja antibiootit voivat aktiivisesti torjua bakteereja, joten niitä määrätään usein potilaille.
Miksi tarvitset terapeuttista ruokavaliota mahahaavoihin?
Koska antibiootit torjuvat bakteereja, miksi sinun pitäisi noudattaa ruokavaliota mahahaavan hoidossa? Tämä on välttämätöntä, koska antibiootit voivat tappaa paitsi haitallisia myös hyödyllisiä bakteereja..
Siksi kehon pitämiseksi taudin torjunnassa on suositeltavaa noudattaa tiettyä ruokavaliota. Lisäksi jotkut tuotteet sisältävät aineita, jotka voivat taistella Helicobacter Pyloria vastaan huonommin kuin huumeet..
Tällaiset ruuat sisältyvät minkä tahansa haavaisen ruokavalion ruokavalioon..
Muuten, haavan hoito kotona on erittäin vaarallista. Ilman asianmukaista lääkehoitoa taudin hyökkäys on vaikea tukahduttaa, joten suosittelemme, että vierailet lääkärillä.
Tämän ruokavalion periaatteet
Haavainen ruokavalio perustuu joihinkin periaatteisiin, joiden noudattaminen myötävaikuttaa vain nopeaan paranemiseen:
- Ruoan tulisi olla kevyesti suolaista, ja mieluiten ei suolaa.
- Henkilön on juoda runsaasti vettä aterioiden välillä..
- Ruoan tulee olla kyllästetty riittävällä määrällä ravintoaineita (proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja, vitamiineja).
- Aterioiden tulisi olla osittaista ja säännöllistä.
- Ruoan ei tulisi olla liian kuuma tai kylmä. Laihduttaessa on parempi antaa etusija aterioille huoneenlämmössä..
- Valitse ruokia, jotka eivät ärsytä limakalvoa ja provosoivat mahalaukun mehun aktiivista erittymistä.
- Ruoka on parempi syödä hienonnettuna tai raastettuna.
Kielletyt ruuat ruokavaliossa
Haavojen ruokavalion tavoin, kuten minkä tahansa muun kanssa, on luettelo tiukeista tabuista:
- Ensimmäisen keittämisen rasvainen liha- ja kalaliemeneste.
- Sienet ja ruokia niistä.
- Rasvainen liha, pekoni, kaviaari.
- Erilaisia kala- ja lihasäilykkeitä, pastoja.
- Hapankaali ruokia.
- Savustetut tuotteet, myös makkaraa (paitsi eräitä keitetyt makkarat).
- Fermentoidut maitotuotteet (ayran, tan, kefir jne.).
- Meijerituotteet, joissa on korkea rasvaprosentti (kerma, juusto, tiivistemaito).
- Kovat keitetyt munat ja munakokkelia.
- Voileipomotuotteet, ruisjauholeipä.
- Viljasta: helmi ohra, villi riisi.
- Mysli ja rakeistetut leseet.
- Vihannekset: retiisi, retiisi, valkosipuli, pavut ja herneet, valkoinen kaali. Myös joitain (hapokas, sipuli ja valkosipulin höyhenet).
- Hapan marjat ja hedelmät: mandariinit, appelsiinit, limetit, sitruuna, viinirypäleet, karviaismarjat, herukka jne..
- Pähkinät, kuivatut hedelmät.
- Mahdolliset kastikkeet (ketsuppi, majoneesi jne.).
- Kahvi, tee (vahva).
- Makeiset, jäätelö, suklaa.
- Hiilihapot juomat.
- alkoholi.
Mitä voit syödä?
Jos kieltojen luettelo on niin pitkä, mitä voit syödä mahahaavan kanssa? Onko mitään turvallisia tuotteita jäljellä?
Itse asiassa sallittujen elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden luettelo on melko laaja. Potilas ei kärsi aliravitsemuksesta tai monotonista ruoassa..
Haavan kanssa voit syödä:
- Vehnäjauholeipä. On toivottavaa, että sen valmistamisesta on kulunut noin päivä..
- Keksit, laiha evästeet.
- Leivonta happamattoman taikinan perusteella.
- Toissijaiset liemenpohjaiset lihakeitot.
- Meijerikeitot viljoilla tai pasta.
- Laiha kala tai jauhettu kalaruokia.
- Matalarasvaiset maitotuotteet: raejuusto, maito, jogurtti, juusto.
- Keitetyt munat tai munakkaat.
- Paistetut omenat.
- Hedelmäsoseet.
- Keitetyt viljat ja pastaa.
- Jälkiruoana voit käyttää hunajaa, hilloa, vaahtokarkkia, erilaisia vaahtoja ja voiteita, hyytelöä.
- Kompotit, heikko tee, ruusunmarjakeitto.
Näytevalikko viikon ajan
Taudin pahentuessa lääkärit suosittelevat erityisen ruokavalion noudattamista (taulukonumero 1).
Tässä on viikon näytevalikko:
- maanantai.
- Aamiainen - maitokeitto nuudelilla.
- Välipala - lasi käynyt leivottua maitoa.
- Lounas - perunamuusia, keitettyä kanaa.
- Iltapäivällä välipala - kefir ja hedelmiä.
- Päivällinen - paistettu turska, keitetty riisi.
- Ennen nukkumaanmenoa - maitohyytelö.
- tiistai.
- Aamiainen - munapuuroa, joka on valmistettu kahdesta munasta, maidosta ja voista.
- Snack - soseistettu tattari puuroa maidon kanssa.
- Lounas - muhennettua kesäkurpitsakeittoa. Perunan ja naudanlihan vuoka.
- Iltapäivällä välipala - banaani ja jogurtti.
- Illallinen - kanan lihapullia ja perunamuusia.
- Ennen nukkumaanmenoa - lasi maitoa.
- keskiviikko.
- Aamiainen - maitopuuroa raastetun riisin kanssa.
- Välipala - raejuusto ja kaurahiutalehyytelö.
- Lounas - keitto nuudelilla vihannesliemessä. Tattaripuuroa ja paistettua hahaa.
- Iltapäivällä välipala - krutonkeja ja jogurttia.
- Päivällinen - keitetty naudanliha riisillä.
- Ennen nukkumaanmenoa - muki lämmintä maitoa ja hedelmähyytelöä.
- torstai.
- Aamiainen - krutonkeja, maitohyytelö.
- Välipala - lumipallo.
- Lounas - keitto riisiä ja kurpitsaa. Kani-liha-suflee, keitetyt durumvehnäpastat.
- Iltapäivällä välipala - paistetut päärynät.
- Päivällinen - keitetty kalkkuna-, kurpitsa- ja kesäkurpitsasose.
- Ennen sänkyä - juustomassa. Ryazhenka.
- perjantai.
- Aamiainen - maitopuuroa raastetun tattarin kanssa.
- Välipala - juustomassa.
- Lounas - sosekeitto vihannesliemessä. Kana lihapullia.
- Iltapäivän välipala - uunissa paistettu omena.
- Päivällinen - keitetty naudanliha, kasvissose.
- Ennen nukkumaanmenoa - pehmeästi keitetty muna, lasillinen maitoa.
- lauantai.
- Aamiainen - vehnäkeitettyä mannasuuripuuroa ja kaksi pehmeästi keitettyä munaa.
- Välipala - paistettu omena ja lasi vähärasvaista jogurttia.
- Lounas - keitto kananliemellä, riisiä, perunamuusia ja jauheliha-lihapullia, jälkiruoka-hedelmähyytelö.
- Iltapäivällä välipala - muki maitoa, krutonkeja.
- Illallinen - kukkakalalla höyrytetty, vähärasvainen kala, haudutettu tai keitetty.
- Voit juoda lasillisen lämmintä maitoa ennen nukkumaanmenoa..
- sunnuntai.
- Aamiainen - manna.
- Välipala - laiskoja nyyttejä vähärasvaisella raejuustolla.
- Lounas - keitto nyytteillä, vihreä salaatti, täytetty kesäkurpitsa.
- Iltapäivällä välipala - hedelmäsalaattia.
- Päivällinen - keitetty naudan kieli ja perunamuusia.
- Ennen nukkumaanmenoa - lasi maitoa.
Juo paljon puhdasta vettä ja muita juomia, kuten heikko tee, hyytelö, kompotit ja keitetyt valmisteet, laimennetut vastapuristetut mehut.
Useita reseptejä ruuansulatuksesta
Haavareittivalikkoa ei voida kutsua yksitoikkoiseksi. Jopa sellaisen sairauden hoidossa, voit syödä todella maukkaita ja samalla terveellisiä ruokia..
Tässä on muutamia yksinkertaisia reseptejä joka päivä:
- Hyytelty kalkkuna. Keitä liha, jäähdytä se. Poista iho, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Keitä porkkanat. Täytä tässä vaiheessa liivate vedellä suhteessa noin 1 - 8 ja anna sen hautua 30 minuutin ajan. Lisää kyllästetty gelatiini kiehuvaan porkkanaliemeen, suolaa maun mukaan. Liemin suodattamisen jälkeen siihen lisätään hienonnettu persilja, kalkkuna ja keitetyt porkkanat. Infusoidaan jääkaapissa useita tunteja.
- Hauki ahvenan kielellä puolaksi. Keitä kuorittu kala porkkanoiden ja persiljan kanssa. Tarjoa tattarin, riisin tai perunamuusin kanssa.
Riippumatta siitä kuinka tiukka ruokavalio on, voit aina valita mielenkiintoisia reseptejä todella maukkaille ja samalla terveellisille ruokia. Pidä huolta itsestäsi ja terveydestäsi!
Ruokavalio maha- ja pohjukaissuolihaavoihin
Päivittäisen stressin ja väärän ravinnon olosuhteissa maha-suolikanavan sairaudet tuntevat olonsa helposti. Ne aiheuttavat paljon haittoja ja voivat heikentää elämän laatua merkittävästi. Taudin voittamiseksi gastroenterologit suosittelevat erityisen ruokavalion noudattamista..
Ruoansulatuskanavan sairauksille osoitetun hoidon aikana oikein muodostettu ruokavalio on yksi päärooleista. Sinun on tunnettava, miten sairaudesta riippuen noudattaa ruokavaliota gastriitin, mahahaavan tai pohjukaissuolihaavan varalta..
Ruokavalio mahahaavojen hoitoon
Ruokavalion päätehtävänä on nopeuttaa haavan paranemista. Tämä on vaikea ja aikaa vievä prosessi, joka vaatii kärsivällisyyttä ja huolellista ruokavalion suunnittelua. Paastoaminen on ehdottoman vasta-aiheista, koska tämä johtaa hapon entistä aggressiivisempaan vaikutukseen vatsan seinämiin. Sinun tulisi syödä usein - 5-8 kertaa päivässä nälän estämiseksi. Ruoan ei tulisi olla liian kuuma tai kylmä. Mahan mahahaavojen pahenemisesta johtuvana ruokavaliona gastroenterologit määräävät Pevznerin mukaan taulukon numero 1.
Luettelo mahanhaavan ravinnosta
Kun noudatat ruokavaliota, jossa on mahahaavan pahenemista, sinun on mahdollisuuksien mukaan yritettävä ylläpitää koko ruokalista. Sinun tulisi kieltäytyä ruoasta, joka vaikuttaa aggressiivisesti vatsan seinämiin. Tutki huolellisesti luetteloa sallituista ja kielletyistä ruuista.
Mahahaavan ruokavaliossa voit syödä seuraavia ruokia:
- Hiilihydraattikomponentti. Höyrytettyjä tai esikeitettyjä vihanneksia (kukkakaali, kurpitsa, kesäkurpitsa, parsakaali, porkkana, punajuuri, perunanjuuret), tietyntyyppisiä hedelmiä (pehmeät luumut, paistetut omenat, aprikoosit, banaanit, persikat), viljaa ja viljaa (tattari, riisi ja mannajauho, Hercules-hiutaleet), pasta, kuivattu vehnäleipä, sokeriton evästeet.
- Proteiinikomponentti. Matalarasvainen liha (kana, kani, kalkkuna, vähärasvainen vasikanliha), vähärasvainen kala, puhdas naudan kieli ja maksa, kananmunat (enintään 2 kappaletta).
- Rasvainen komponentti. Puhdistamaton auringonkukka tai oliiviöljy keitettyjen pääruokien kastikkeeseen, voi ilman lisättyä suolaa.
- Maitoa sisältävistä aineosista on sallittua käyttää acidophilusta, kohtuullisen rasvaprosenttista tuorejuustoa, kotitekoista jogurttia ja kefiriä, jogurttia, juustoja ilman mausteita ja mausteita, kokonaista, normalisoitua tai tiivistettyä maitoa.
- Jälkiruoana käytetään hedelmä- ja marjahyytelöä, vaahtoa, hedelmähyytelöä, paistettuja omenoita raejuustolla, vaahtokarkkeja, luonnollista hunajaa, hilloa, karkkeja. On sallittua käyttää makeista marja- ja hedelmälajikkeista valmistettuja luonnollisia mehuja, ruusunmarjoista voittavia, lääkekasvien keittämiä, heikkoa vihreää teetä..
Poista kaikki päivittäisestä valikosta seuraavat tuotteet:
- kaikenlaiset sienet;
- keittorasva ja margariini;
- kaloja ja liha-aineosia, joissa on ylimääräistä rasvapitoisuutta, samoin kuin kalamiehiä;
- siipikarjasta, vihanneksista, sienistä ja punaisesta lihasta valmistetut liemit;
- vastaleivotut leipä, valmistettu vehnä- ja ruisjauhoista;
- tuotteet, jotka sisältävät kaakaojauhetta, vahvaa mustaa ja vihreää teetä;
- savustettu ruoka, pikaruoka, hapan, rasvainen, suolainen, säilyke;
- lehdet ja leivonnaiset;
- vehnä, hirssi, ohra ja helmi ohra;
- juomat, jotka sisältävät etyylialkoholia ja hiilidioksidia;
- ketsuppi, majoneesi ja muut kastikkeet;
- energia, leipä ja mallasväri, kivennäisvesi;
- vihannesten, hedelmien ja marjojen ainesosat, joita ei ole lämpökäsitelty ja joita ei ole murskattu;
- liha- ja kala-säilötyt ainesosat, lähikaupat.
Ruokavalio mahahaavoille: valikko viikon ajan
Aamiainen: raejuusto teelusikalla hunajaa, omletti 2 höyrytettyä munaa, heikko tee.
Toinen aamiainen: hedelmäsose, jogurtti.
Lounas: kasvissose, höyrytetty kalakakut, kuivatut hedelmäkompotit.
Iltapäivän välipala: paistetut omenat, hyytelö.
Päivällinen: maitokeitto kaurahiutaleella, porkkanamehu, kefir.
Aamiainen: maitokeitto nuudelilla, banaani.
Toinen aamiainen: juustomassa ilman smetanaa, heikko kaakao maidon kanssa.
Lounas: hyytelöity kala, kuivat keksit, tee maitoon.
Iltapäivän välipala: keitetty kani, kamomitee.
Päivällinen: raastettu raejuusto yrtteillä, 2 pehmeästi keitettyä viiriäisen munaa, hedelmäsose.
Aamiainen: höyrytetty kummelifilee, riisipuuro maitoa.
Toinen aamiainen: heikko musta tee, kuivat keksit.
Lounas: keitetyt vihannekset, sosetettua raejuustojuustoa, heikko kanaliemi.
Iltapäivän välipala: soseistettu keitetty kalkkunanfilee, keitetty porkkana-sose, lasillinen maitoa.
Päivällinen: hyytelö, ruokakeksit, juustomassa ilman smetanaa.
Aamiainen: höyryomletti, musta tee.
Toinen aamiainen: hedelmiä.
Lounas: lihasose, keitetty riisipuuro, jogurtti.
Iltapäivällä välipala: juustomassa hunajalla, heikko vihreä tee.
Päivällinen: yrttilieme, keitetty kalafilee, vihannessose.
Aamiainen: vähärasvainen raejuusto, johon on lisätty hunajaa, lasi maitoa.
Lounas: höyryomletti, väkevöimätön vihreä tee sokerilla.
Iltapäivällä välipala: hedelmähyytelö, maito tee.
Päivällinen: kalkkuna-suflee, keitetyt hienot vermicellit, lasillinen maitoa.
Aamiainen: lasillinen jogurttia, juustomassuflé hilloa.
Lounas: vihanneskeitto mannassa, höyrytetty turskafilee.
Iltapäivällä välipala: kuivat keksit, lasillinen maitoa.
Päivällinen: höyrytetty viiriäisen muna-soufflé, tiivistämätön kaakao maidolla, siivu eilisen paahdettua leipää.
Aamiainen: riisipuuro maitoa, heikko musta tee maitoa.
Lounas: höyrytetty kalafilee, siivu eilen valkoista leipää, hyytelö.
Iltapäivällä välipala: ruokavalion riisikakut, hyytelöity kala.
Päivällinen: raastettu raejuusto yrtteillä, lasillinen maitoa.
Ruokavalio pohjukaissuolen haavaumalle
Pohjukaissuolihaava vaatii myös säästävää ruokavaliota. Ruokavalio pohjukaissuolihaavan pahenemisesta vastaa samoin kuin mahahaavan hoitoon määrättyä valikkoa (taulukko numero 1).
Ravintotarpeisiin kuuluu juomamaito mahalaukun happamuuden vähentämiseksi. Kaikkien ruokien tulee olla lämpökäsiteltyjä ja lämpimiä ja mukavia. On suositeltavaa syödä elintarvikkeita, joissa on paljon B-vitamiineja, jotka auttavat palaamaan limakalvoja (kuten vilja).
Ruokavalio gastriitti
Gastriitti on epämiellyttävä, mutta valitettavasti nykyaikaisen ihmisen usein seuralainen. Jos tämä jätetään ilman valvontaa, tämä tauti uhkaa kehittyä mahahaavaksi. Gastriitin ja mahahaavan ruokavalio perustuu samoihin periaatteisiin. Taulukko numero 1 auttaa lievittämään oireita kroonisen gastriitin pahenemisvaiheessa.
Jos sinulla on akuutti gastriitti, joka on erillinen sairaus, ensimmäisenä päivänä on suositeltavaa levätä vatsa ja kieltäytyä syömästä. Mutta sinun on noudatettava ruokavaliota. Voit juoda vettä, makeaa heikkoa teetä, kibiirin infuusiota. Juoman tulisi olla lämmin. Heti kun tila on jonkin verran parantunut ja sinulla on ruokahalua, lisää ruokavalioon lempeää ruokaa, joka ei ärsytä vatsan limakalvoa. Ruoka on kypsennetty keitetyllä tai höyrytettynä, se on tarjoiltava puretuna, suolattomana ja ilman mausteita.
Ruokavalio ja ruokavaliosäännöt mahahaavaan
Vatsahaavojen oikea ravitsemus on välttämätön ominaisuus oikealle terapeuttiselle vaikutukselle, ennaltaehkäisevä toimenpide, jonka tarkoituksena on torjua toistuvien haavaumien esiintymistä.
Yleiset ruoasäännöt
Potilaan johdolle johtama, mahahaavan aiheuttama ruokavalio, joka on koottu pätevästi ja ilman rikkomuksia - antaa sinun nopeuttaa paranemista, edistää mahahaavojen nopeaa paranemista. Alla on tärkeimmät säännöllisyydet, joita potilaalla, joka kärsii mahahaavasta, on krooninen gastriitti, jota voi myöhemmin kehittyä krooniseksi mahahaavaksi.
- Ruokavalio peptisen haavataudin suhteen lasketaan tiukasti. On mahdotonta vähentää elintarvikkeiden kaloripitoisuutta ja vähentää ruokavalion ravintoarvoa potilaalle. Valikko koostuu ravitsevasta, kaloripitoisuudesta, joka on 3000 kilokaloria.
- Mahahaavan valikossa säädetään osittainen ruuan saanti. Aterioiden välillä ei ole enempää kuin kolmen tunnin taukoja. Sinun täytyy syödä 6 kertaa päivässä.
- Syödyn annoksen on tarkoitus olla pieni, sopiva lautanen. Määritetty annos tekee ruuasta mahahaavaan luotettavan ja suojaa mahalaukun limakalvoa.
- Poista paistetut ruuat, joissa on kuori, ruokavaliosta.
- Jos taulukko 1 on määritetty, ruoan ei ole tarkoitus olla liian kylmä, liian kuuma. Mahahaavan ravinnon tulee olla huoneenlämpöistä tai hieman lämmin. Jos ruoan lämpötila on yli 30 astetta, ruuansulatuksellisten entsyymien tuotanto estyy mahassa. Samanlaista ruokavaliota suositellaan akuuteille mahahaavoille. Varmennetun ruokavalion avulla mahalaukun sisällön happamuus vähenee.
- Ruoat, jotka lisäävät kaasun muodostumista suolistossa, jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Säännön noudattaminen on pakollista
- Suolaa lisätään ruokalajeihin pieninä annoksina, pippuria ei suljeta pois.
- Mahahaavan taulukko sisältää riittävän määrän nestettä. On otettava huomioon potilaan virtsaelinten ja haiman tila.
- Tiukka sääntö on alkoholijuomien ja sokerien sisältämien hiilihapotettujen juomien sulkeminen pois päivittäisestä ruokavaliosta.
- Mahahaavan ruokavalio 1a kieltää potilaan päivittäisissä ruokavalioissa ruokia, jotka tehostavat mahalaukun rauhasten eritystä. Etusija annetaan maitotuotteiden ja ruoan käytölle.
- Lääkinnällisessä ravinnossa peptisen haavataudin varalta säädetään tuotteiden pakollisesta käsittelystä termisellä tavalla: keitetyt, paistetut ruokia, haudutettuja tuotteita. Ruoan on oltava lämpötilassa turvallista, välttäen limakalvojen ärsytystä.
- Mahahaava vaatii ravintoa siksak-kuviossa. Potilaalle sallitaan lyhyen aikaa muutama kielletty ruoka, niin on tarpeen palata edelliseen ruokavalioon. Tällainen ravitsemus on sallittua remissiovaiheessa. Pahenemisvaiheessa tarvitaan lempeä valikko.
- Haavan ravitsemus on ehdottomasti henkilökohtaista. On mahdotonta ohjata samanlaisia periaatteita valikon laatimisesta potilaille. Mahahaavan kanssa ruokavaliossa otetaan huomioon potilaan yksilölliset ominaisuudet. Haavan aiheuttaman ruokavalion luonne riippuu patologisen prosessin vaiheesta, samanaikaisista sairauksista, yksilöllisestä ruoka-intoleranssista.
- Tuotteiden assimilaatio- ja sulamisaika otetaan välttämättä huomioon valikkoa laadittaessa. Lasillinen liemi viipyy vatsassa jopa puolitoista tuntia. Kiinteät ruuat kestävät jopa kolme tuntia. Rasvainen liha ja palkokasvit pysyvät vatsassa pidempään kuin muut.
Jos kyse on ruokavalion kestosta, sinun on noudatettava valikkoa vuoden ajan haavaisen prosessin pahenemisen päättymisen jälkeen. Ruokavalion ravinnon päätarkoitus on auttaa epiteelikudosten uudistumisprosesseja..
Kielletyt tuotteet
Alla on luettelo elintarvikkeista, joita on kielletty käyttää peptisen haavataudin hoidossa. Ruokavaliosta oletetaan sulkevan pois elintarvikkeet, joilla on ärsyttävä vaikutus ruuansulatusputken seinämään, tehostavaan kaasujen muodostumista suolistossa, joka on täytetty ylimäärällä natrium- ja kloori-ioneja.
- Vahvat liemit lihasta, kalasta, prosessi-liemeistä sekä borssista ja samanlaiselta pohjalta valmistetut keitot.
- Ateriat sieniruoalla, jotka on valmistettu niin kuin haluat.
- Kaali keitto hapankaalia, okroshka.
- Minkä tahansa rasvaisen lihan, sian, kalan mädän. Tällainen ruoka on kielletty akuutissa vaiheessa ja remission alkamisen jälkeen..
- Savustetut tuotteet, erityisesti makkarat ja kalat. Vähintään kinkku on sallittu, kun vakaa remissio tapahtuu. Sinun on hankittava lääkärin hyväksyntä määritellylle tuotteelle.
- Säilykkeiden tyypit ja liha- tai kalapasteet eivät kuulu tähän.
- Akuutilla ajanjaksolla fermentoidut maitotuotteet ovat kiellettyjä, rasvaiset maidon johdannaiset - smetana, voi, juusto, maitotiiviste.
- Munakokkelia, keitetyt munat, keitetyt. Pehmeästi keitetty kananmuna sallittu.
- Viljaluokasta kielletään helmen ohran, maissin, luonnonvaraisen riisin, müslin, vahingoittavan vatsaa ja suolia, käyttö.
- Raakavihannekset karkealla kuidulla. Kurkkujen ja tomaattien määrä ruokavaliossa vähenee. Vatsaa ärsyttävät kasvit - valkosipuli, hapokas hapokas poistetaan ruokavaliosta.
- Hapania marjoja, hedelmiä, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, varsinkin jos tehdään gastrektoomia.
- Mausteet ja mausteet, kuumat kastikkeet.
- Suklaa, suklaat, jäätelö.
- Vahvat juomat kofeiinilla - tee, kaakao, kahvi.
- Makea hiilihapot ja alkoholijuomat eivät kuulu maha-suolikanavan sairauksien piiriin
- Musta rukiin- tai leseleipä, leivonnaiset lisäävät mahalaukun mehuhappoa. Happo syövyttää limakalvoa, vatsa sattuu, röyhtäily, pahoinvointi ilmestyvät.
Laskimot ja rustot on poistettava lihavalmisteista. Ravitsemusterapeutti, gastroenterologi antaa muita suosituksia haavojen asianmukaisesta ravinnosta.
Sallitut tuotteet
Ruokavaliossa numero 1 sallittujen elintarvikkeiden luettelo on luettelo. Elintarvikkeiden luettelo on kattava, potilaalle tarkoitetut ruoat eivät vaikuta rajoitetuilta ja tylsiltä..
- Vehnäjauhosta leivottua leipää, pepsisen haavataudin pahenemisessa on parempi käyttää eilen.
- Pieniä määriä on sallittua käyttää leivonnaisia ilman hiiva taikinaa. Kala piirakoita, omenoita, raejuustoa on sallittu, mikä rauhoittaa suolia ja mahahaavaa.
- Teelle, kekseille, makeuttamattomille kekseille ja kekseille tarjoillaan mahahaavan ravinnossa. Ruoan ei pitäisi olla liian makeaa.
- Liemis keitot tulisi ottaa huomioon tärkein vaatimus - kokki toissijaisessa liemessä. Valitse lihasta naudanliha tai kana, poistamalla suonet.
- Maidon keitot pasta, vilja.
- Toinen ruokalaji mahalaukun haavaumien hoitamiseksi valmistetaan käyttämällä vähärasvaista keitettyä lihaa. Kana-, kana-, kalkkuna- ja naudanlihaa saa käyttää. Ruokia edustavat lihapullit, lihapullot, keitetty liha paloina, zrazy. Tuotteet höyrytetään siten, että ne eivät ärsytä haavaumavaurioita aggressiivisilla aineilla eikä aiheuta pahanlaatuisuutta.
- Laiha kala.
- Matalarasvaiset maitotuotteet, käynyt leivottu maito tai jogurtti, vähärasvainen maito voidaan kuluttaa subakuutin vaiheen aikana.
- Vatsahaavapotilaiden ruokavaliossa olevat munat ovat munakkoina tai pehmeästi keitettyinä munina.
- Valitse makeat ja kuoritut marjat ja hedelmät. Paistetut omenat tai päärynät ovat sallittuja.
- Mahahaavan taulukko sallii jälkiruokamarmeladin, hunajan, vaahtokarkkeja, hilloja, vaahtokarkkeja, hapottoman hillan.
- Juomien joukosta juoda ruusunmarja infuusio, teetä, kompotteja tai kaakaota, jota ei ole haudutettu voimakkaasti. Laimenna mehut vedellä. Hedelmistä tai marjoista valmistettua mehua voidaan antaa juoda keitetyllä vedellä.
Viikoittainen ruokavalio potilaalle, jolla on haavauma
Alla on potilaan ruokavalio. Viikon valikko - karkea kaavio.
maanantai
Aamulla on hyödyllistä keittää kaurahiutaleet vedessä, juoda lasillinen teetä. Toinen aamiainen voi koostua paistettuista omenoista, vähärasvaisesta jogurtista. Lounaaksi on hyvä syödä keittoa kasvisliemillä kaurahiutaleella. Toisena kurssina sopii lihapallo, jossa on perunan lisuke tai vasikanliha. Jälkiruoaksi on sallittua syödä hedelmähyytelöä. Pese alas villiruusun keittämällä.
Iltapäivän välipalaksi haavan jälkeinen ruokavalio on maito kekseillä. Päivälliselle on sallittua keittää höyrytettyä haukihaudutettua kukkakaalia kaksoiskattilasta. Pese alas heikolla teellä.
tiistai
Valmista aamiaiseksi ruokavalioateria - seos, joka sisältää 2 munaa, voita ja maitoa. Pese alas mansikkahyytelöllä, ruokavaliosta tulee täydellinen, maukas ja ravitseva. Toinen aamiainen haavoille, joilla on korkea happamuus - tattaripuuroa maidossa, pyyhi huolellisesti. Pestävä teellä.
Kesäkurpitsakeitto valmistetaan lounaalle. Toinen tarjoillaan minkä tahansa tyyppisistä vähärasvaisista kaloista koostuvalla pastilla, naudanlihan kalvossa olevalla perunalaatalla. Jälkiruoana tarjoa sairas omenamousse. Iltapäivän välipalaksi banaani, jossa on lasillinen tuoretta kefiiriä, ei vahingoitu. Samanlaista ruokavaliota osan mahalaukun poistamisen jälkeen pidetään mahdollisimman lempeänä..
Illalliselle, kun olet poistanut vatsan, valmista kanan lihapullot kasvissoseella. Jälkiruoaksi - kerma smetanaa ja eilisen leipää. Pese se kompotilla tai teellä. Ennen nukkumaanmenoa - lasillinen maitoa. On tärkeää noudattaa ruokavalion määräämää sääntöä.
keskiviikko
Aamiainen koostuu riisipuurosta ja keitetyssä maidossa ja omenakompotissa. Ajoissa tällainen ruokavalio mahalaukun resektion jälkeen. Toinen aamiainen on raejuustoa ja kaurahiutalehyytelöä.
Lounas, jos tarvitset ruokavaliota mahahaavoihin, esitetään valikossa nuudelikeiton kera vihannesliemessä. Keitetyt kasvisöljyllä keitetyt punajuurikkaat tarjoillaan ruuan kanssa. Toiseksi tarjoa potilaalle tattaripuuroa, hauki. Pese alas lasillisella teetä.
Iltapäivällä välipaloja varten potilas voi syödä lasillisen jogurttia, keksejä. Ilta-ateria koostuu riisipilafista, naudanlihasta ja hyytelöstä. Kokeile lisätä vihannesrisottoa.
On suositeltavaa ottaa hedelmähyytelö ja lämmin maito yöllä.
torstai
Aamiaisena ruokavaliosta leikkauksen jälkeen määrätään ohran keittäminen, keitetyt limaiseen tilaan maidolla, maitohyytelö porkkanoilla. Pohjukaissuolihaavan leikkauksen jälkeisestä välipalasta saa lasillisen teetä kekseillä.
Potilaan lounas koostuu riisikeitto kurpitsasta, toinen tarjoillaan kaninlihan souffléa keitetyn vermicellin kanssa. Jälkiruoka omenoiden, päärynöiden ja rypäleen hyytelön muodossa.
Päivällinen - punajuurikasalaatti perunoilla, kurpitsa- ja kesäkurpitsasoseella, hyytelöity kalkkunanliha. Pese maitohyytelöllä. Iltapalana - juustomassa ja käynyt paistettu maito.
perjantai
Aamiainen - mannasuuripuuro hilloa ja teetä. Toinen aamiainen - laiskoja nyyttejä ja mansikka cocktailia.
Lounaaksi he tarjoavat salaattia, jossa on vihanneksia ja yrttejä smetanaa, keittoa ja nyyt, toiseksi - kanan kanssa täytettyä kesäkurpitsaa, uunissa. Välipala peptisen haavataudin suhteen koostuu hedelmäsalaatista ja mansikkahyytelöstä.
Kieli ja perunat tarjoillaan illalliseksi. Jälkiruoaksi - kaurahiutalevaahto omena ja tee. Ilta-ateria - lasillinen lämmintä maitoa.
lauantai
Aamiainen - maitokeitto ja lämmin tee. Toinen aamiainen - lasillinen käynyt leivottua maitoa ja keitettyä punajuuroseosea.
Lounaaksi valmista potilaalle keitto luumuja, omenoita ja silliä, joka on kastettu veteen. Välipala - proteiinikeksi. Iltapäivällä välipalaksi kefir-cocktail mansikoilla.
Päivällinen sallitaan paistetulla turskalla ja ohran puurolla. Jälkiruoaksi - hyytelö ja hedelmät. Tällainen valikko ei lisää vatsan happamuutta..
Illalla ennen nukkumaanmenoa - maito kekseillä. Korvaa jogurtti tarvittaessa. Väärä ruokavalio, joka lisää happamuutta, johtaa huonontumiseen.
sunnuntai
Aamuvalikkoon sisältyy ruokavaliossa keitetty pasta juustoa ja teetä. Välipalaa varten - raejuustokakku, hedelmä- ja marjahyytelö.
Lounas tarjotaan keitetyllä lihalla ja perunoilla. Ensimmäisenä - keitto kukkakaalia, juustomassa lisäämällä porkkanaa sekä kompotti.
Iltapäivällä välipala - paistettu omena hunajalla. Päivällinen - kefir, lihapullia ja kasvissose ja marjamehu tai kompoti. Ennen nukkumaanmenoa on sallittua juoda maitoa, syödä pehmeästi keitettyä munaa.
Tällainen viikon ruokavalio voidaan muuttaa, luetteloon tehdään parannuksia ottaen huomioon potilaan maut. Viikon ruokavalion, jolla on mahahaava, on perustuttava kuvatuihin periaatteisiin..
Nykyään tiedotusvälineistä ja Internetistä löydät paljon reseptejä siitä, miten valmistaa maukkaita ja ravitsevia ruokia mahahaavojen varalle. Ne edellyttävät oikeaa ravitsemusta, niistä tulee avain terveelliseen elämäntapaan. Ruokavalion ravitsemus on tärkeä edellytys asianmukaiselle hoidolle.
Ruokavalion numero 1 (taulukon numero 1): gastriitin, mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan ravitsemus
Ruokavalio nro 1 (taulukko nro 1) - terapeuttinen ravitsemusjärjestelmä, kehitetty ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, kuten gastriitti, mahahaava ja pohjukaissuolihaava.
Tällä ruokavaliolla on riittävä energia-arvo ja harmoninen suhde perusravinteisiin. Taulukko numero 1 ei sisällä kemiallisia ja lämpöä aiheuttavia ärsyttäviä aineita, samoin kuin voimakkaita maha-eritystä stimuloivia aineita.
Katso myös: ruokavalion numero 1a, ruokavalion numero 1b.
Ruokavalion numero 1 kemiallinen koostumus:
- proteiinit 100 g (60% eläin, 40% vihannes);
- rasvat enintään 100 g (20-30% kasvis, 70-80% eläin);
- hiilihydraatit 400-450 g;
- suola 12 g;
- neste 1,5-2 l.
Päivittäinen annospaino: 2,5-3 kg.
Ruokavalion päivämäärä 1: 2900-3100 kcal.
Ruokavalio: 5-6 kertaa päivässä.
Ruokavalion numero 1 käyttöaiheet:
- mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan mahahaava haavoittuvan pahenemisvaiheessa;
- maha- ja pohjukaissuolihaavaumat paranemisen ja palautumisen aikana;
- akuutti gastriitti toipumisaikana ja toipumisvaiheessa;
- krooninen gastriitti, jonka akuutissa vaiheessa on erityksen vajaatoiminta;
- krooninen gastriitti, jonka eritys on normaalia ja lisääntynyt;
- esophagitis;
- maha-ruokatorven refluksitauti (GERD).
Ruokavalio nro 1 (taulukko nro 1). ruoka
Mitä voit syödä ruokavalion numero 1 kanssa:
Keitot: kasviksia (sallituista vihanneksellisista porkkanoista) porkkana- tai perunaliemessä, meijerikeittoja muhennetusta tai hyvin keitetystä viljasta, soseutettuja keittoja (esikeitetystä sallitusta lihasta). Voit täyttää keittoja voilla, kermalla tai muna-maito-seoksella..
Tourat: kaurajauho, tattari, riisi, manna. Keitä puuro vedessä tai maidossa, puoli viskoosi ja soseuta. Voit myös kokeilla höyrytettyjä soufflésia, vanukkoja ja jauhettuja leivonnaisia. Hienoksi hienonnettu keitetty pasta.
Vihannekset, yrtit: perunat, punajuuret, porkkanat, kukkakaali, varhainen kurpitsa ja kesäkurpitsa. Vihreitä herneitä on rajoitetusti. Vihannekset voidaan höyryttää tai vedessä. Valmis jauhamaan (perunamuusia, vanukkaa, soufflés). Hienonna tilli hienoksi ja lisää keittoihin. Myös kypsien, hapottomien tomaattien käyttö on sallittua, mutta enintään 100 g.
Liha, kala: vähärasvaiset lajikkeet, ilman jänteitä, fasciae ja iho siipikarjan ja kalan. Keitetyt ja höyrytetyt vasikan-, naudanlihan, nuoren vähärasvaisen lampaan, kanan, kanan, kalkkunan, voit myös kielen ja maksan. Keitetyt liha ja kala voidaan paistaa uunissa.
Munat: 2–3 munaa päivässä (pehmeästi keitetyt tai höyryomletit).
Tuoreet hedelmät ja marjat: makeat hedelmät ja marjat muhennettuna, keitetyllä ja paistetulla muodolla.
Meijerituotteet: maito, kerma, hapoton kefir ja jogurtti, tuore ja hapan happama kerma ja soseistettu raejuusto. Mieto ja raastettu kova juusto. Smetana rajoitetut määrät.
Makeiset: hedelmäsoseet, hyytelö, hyytelöt, vaahdot, marenetot, voi kerma, maitohyytelö, hunaja, ei-hapan hillo, vaahtokarkkeja ja vaahtokarkkeja.
Jauhotuotteet: premium- ja 1-luokan jauhoista (kuivattuja tai eilisia) valmistettu vehnäleipä, kuiva keksi, kuivat keksit. 1-2 kertaa viikossa hyvin leipotut pullat, leipotut piirakat omenoilla, raejuusto, hillo, keitetty liha, kala, munat.
Rasvat: voi, ghee (premium), puhdistetut kasviöljyt ruokia.
Juomat: heikko tee, teetä maidolla tai kermalla, heikko kahvi maidolla, heikko kaakao, hedelmäkompotit, tuoreet mehut makeista hedelmistä ja marjoista, kibiirinliemi.
Mitä ei syödä ruokavalion numero 1:
- kaikki liemit ja niihin perustuvat kastikkeet (liha, kala, sieni), vahvat vihannesliemekset, okroshka, kaali keitto, borscht;
- rasvaiset lihat, linnut ja kalat, jäykkälajikkeet, ankka, hanhi, suolatut kalat, savustetut lihat, säilykkeet;
- valkokaali, nauriit, retiisit, rutabagat, hapokas, pinaatti, sipulit, kurkut, sienet, suolakurkku, suolakurkku, suolakurkku, suolakurkku;
- tuore leipä, ruis, voi ja leivonnaiset;
- palkokasveja, kokonaisia pastaa, helmi ohraa, ohra- ja maissihiutaleita, hirssiä;
- maitotuotteet, joilla on korkea happamuus, suolaiset ja maustetut kovat juustot, smetanaa on rajoitetusti;
- hapan, ei täysin kypsä, kuiturikas hedelmät ja marjat, käsittelemättömät kuivatut hedelmät, jäätelö, suklaa;
- musta kahvi, kaikki hiilihapot juomat, kvassi;
- tomaattikastikkeet, sinappi, pippuri, piparjuuri.
Ruokavalion numero 1 (taulukon numero 1): viikon valikko
Ruokavalio # 1 on monipuolinen ja terveellinen. Alla on viikon näytevalikko.
Ruoka on keitettävä hienonnettuna tai soseistettuina, keitetyt vedessä, höyrytetty tai paistettu. Ruokailun tulee olla lämpimää (erittäin kuuma ja kylmä)..
maanantai
Aamiainen: höyrymunamuna, maito manna, kerma tee.
Lounas: ruusunmarjan keittäminen.
Lounas: perunakeitto, kanafilee, keitetyt porkkanat.
Iltapäivällä välipala: raejuusto hedelmien kanssa.
Päivällinen: perunamuusia, höyrytettyä kalaa, vihreää teetä.
Ennen nukkumaanmenoa: maito.
tiistai
Aamiainen: kurpitsapuuroa maidolla, heikko kaakao.
Lounas: makeat hedelmät.
Lounas: kukkakaali-sosekeitto, keitetyt porkkana-salaatit, kompoti.
Iltapäivällä välipala: hyytelö.
Päivällinen: pasta raastetulla juustolla ja keitetyt naudanliha kermakastikkeella, maito tee.
Yöksi: raastettu persikka kermalla.
keskiviikko
Aamiainen: pehmeästi keitetyt munat, riisimaitopuurot (raastettu), heikko kahvi kermalla.
Lounas: hedelmäsalaattia kermalla ja hilloilla.
Lounas: maitokasvissosekeitto, keitetty kala vihanneksilla, kompoti.
Iltapäivällä välipala: vaahtokarkki.
Päivällinen: tattaripuuroa, keitetyt kalkkunan lihapullit, keitetyt vihannekset, maito tee.
Yöllä: vihreä tee maidolla.
torstai
Aamiainen: pirtelö banaanilla, mysli maitoa.
Lounas: maitohyytelö.
Lounas: perunakeitto kaurajauhoa, höyrytettyä kalaa, vihannesmehua.
Iltapäivällä välipala: mannik.
Päivällinen: riisinraastettu puuro maitoon, höyrytetty kananfilee, keitetyt vihannekset.
Yöllä: lämmin maito hunajalla.
perjantai
Aamiainen: juustokakku raejuustoa, maitokeitto pienillä pastailla.
Lounas: höyrytettyä juustomassufleelaa.
Lounas: perunakeitto keitetyllä naudanlihapallolla, keitetyt vihannessalaatit, kompotti.
Iltapäivällä välipala: omena-persikka-sose.
Päivällinen: raastettu riisi maitoon, höyrytettyjä leivonnaisia, jogurtti.
Yöllä: maito.
lauantai
Aamiainen: mannajauhe, raejuusto ja hedelmiä.
Lounas: hedelmäsose.
Lounas: vihanneskeitto krutonkeilla, keitetty liha, kompoti.
Iltapäivällä välipala: hyytelö.
Päivällinen: liha-suflee, keitetty vihannessalaatti, vihannesmehu.
Yöllä: vihreä tee maidolla.
sunnuntai
Aamiainen: kurpitsapuuroa maidolla, heikko kaakao.
Lounas: vaahtokarkki.
Lounas: perunalaatikko vihanneksilla, höyrytettyjä kalajauhoja, kompoti.
Iltapäivällä välipala: mannik.
Päivällinen: perunamuusia, keitettyä porkkana- ja punajuurisalaattia, lihapullia.
Yöksi: raastettu banaani kermalla.
