logo

Ruokavalion taulukko numero 5 mahatulehdukseen: likimääräinen valikko viikolle

Useimmat lääkärit arvostavat ruokavalion jakautumista Neuvostoliiton ravitsemusterapeutin Pevznerin menetelmän mukaisesti. Viides taulukko on kuuluisin kaikista ravitsemusohjelmistaan, koska sitä voidaan määrätä ihmisille, joilla on gastriitti, maksan toimintahäiriö, haimatulehdus ja kolersetiitti. Ruokavalion 5 taulukko parantaa ensisijaisesti sapen ulosvirtausta ja mahatulehduksen yhteydessä sitä käytetään vähentyneen rasvapitoisuuden vuoksi.

Ruokavalion perusteet: Mitä voit syödä

Tämän ruokajärjestelmän piirre on, että hiilihydraattien ja proteiinien pitoisuus ruokavaliossa on optimaalinen. Poistaa tulenkestävien rasvojen käytön.

  • rukiinjauhoista tai vehnästä leivottua leipää, joka ei ole korkealaatuista;
  • maustamattomat piirakat, joissa on lihaa, raejuustoa, omenoita tai kalaa;
  • keittovihannesliemi, johon on lisätty viljaa tai nuudeleita, kasviskeitot punajuurilla;
  • keitetyt makkarat ja makkarat;
  • vähärasvaista lihaa, siipikarjaa tai kalaa sekä näistä tuotteista valmistettuja jauheliharuokia;
  • kaikki maitotuotteet, joissa on alhainen rasvaprosentti;
  • puhdistettu oliivi- tai auringonkukkaöljy;
  • kaurajauho, tattari ja riisi;
  • haudutettuja, keitettyjä ja tuoreita vihanneksia;
  • hapottomat hedelmät, juomat ja jälkiruoat niistä.

Rajoitettuina määrinä on sallittu syödä vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, marmeladeja, hunajaa ja karamellia.

Listattujen tuotteiden ruokia ovat mahan kannalta mahdollisimman helppoja ja tasapainoisia..

Mitä et voi syödä, kun syöt viidennestä pöydästä

Valikkoa laadittaessa on otettava huomioon, että joitain tuotteita ei voida käyttää ruoanlaitossa:

  1. Suuri joukko lääkäreitä on taipuvainen uskomaan, että syödessään viidennestä pöydästä sinun ei tulisi syödä valkoista kaalia, maissia, retiisiä, happea, persiljaa ja sieniä. Suolakurkut ovat ehdottomasti kiellettyjä. Vältä myös syömästä happamia hedelmiä, jotka aiheuttavat ilmavaivat..
  2. Viljoista ei suositella maissi, helmi ohra, ohra ja hirssi. Voit harvoin varaa niitä keittoihin. Myös palkokasveja ei kannata syödä.
  3. Älä keitä keittoja, joissa on vahvoja kala-, liha-, kana- tai sieniliemiä.
  4. Rasvaista kalaa ja lihaa ei tule syödä edes sekoituksena vähärasvaisten lajikkeiden kanssa. Kun valmistat kanaruokia, käytä rintaa.
  5. Älä käytä tai juo rasvaista maitoa, kermaa, käynyt paistettu maito. Valitse juusto, joka on kovaa ja vähärasvaista.
  6. Myös makeiset ja suklaa ovat kiellettyjä..
  7. Älä syö liian jäähdytettyjä ruokia, mukaan lukien kylmät keitot.

Juomien kannattaa asua hiukan enemmän. Gastriittipotilaita kehotetaan juomaan lämpimää teetä (mustaa tai vihreää), heikkoa kahvia maidolla, mehuja tai kompotteja. Kivennäisvesi ilman kaasua ei ole kielletty. Et voi juoda kaakaota, mustaa kahvia, alkoholia, makeaa soodaa ja jäähdytettyjä nesteitä.

Esimerkki viikon valikosta ja vinkkejä ruoanlaittoon

Ruoan nimittäminen viidelle Pevzner-pöydälle voi olla sekä elämää että väliaikaista. Gastriitin tapauksessa ensimmäinen vaihtoehto valitaan useimmiten, koska kaikki ravitsemushäiriöt voivat johtaa taudin pahenemiseen. Annamme sinulle noin viikon valikon ottaen huomioon aterioiden tiheys viisi kertaa päivässä..

  1. Maanantai:
    • aloita päivä viskoosilla kaurahiutaleella, joka on keitetty maidossa tai vedessä; ruisleipää ja siivu vähärasvaista juustoa, mehu;
    • kolmen tunnin kuluttua syö iso ja mehukas vihreä päärynä;
    • lounaaksi tarjoa pesty ja keitetty riisi kalan lihapullien, kuivattujen hedelmäkompotin kanssa;
    • iltapäivän välipalaksi riittää lasillinen maitoa ja siivu hiukan kuivattua leivän viipaletta;
    • tee illalliseksi viinibaretti (ilman hapankaalia) lisäämällä pieni määrä kasviöljyä, syö munankeltuainen sen kanssa ja pese se kefirillä lisäämällä hienonnettuja kuivattuja aprikooseja.
  2. Tiistai:
    • Vatkaa banaanit maidon kanssa cocktailiksi ja lisää tarjoukseen pieni rakeinen, tämän juoman lisäksi tarjoile manna ja vähän mansikkahilloa;
    • seuraava ateria on osa raejuustoa tuoreilla mansikoilla tai smetalla;
    • lounaaksi tee höyrytetty jauheliharulla, riisikeitto vihannesliemessä hapankermalla ja pese se alas lasillisella maitoa;
    • pilko porkkanat hienolla raastimella iltapäiväpalaksi;
    • lopeta päivä salaatilla, jossa on raastettuja keitettyjä punajuuria ja luumuja, täytettyjä kaali-rullia, lasillinen teetä.
  3. Keskiviikko:
    • siivu mannaa rusinoilla, pieni vanukas juusto- ja marjakastike, tee maitoa;
    • hedelmäsose (voit ostaa valmis työntekijöille);
    • tattarikeitto, keitetyt naudanliha, punakaali ja raastettu kurkkusalaatti (hapankermalla pukeutunut), rusinamehu tai kompotti;
    • iltapäivällä välipalaksi leipoa omena hunajalla, voit juoda tämän jälkiruoan vihreällä teellä;
    • juo päivälliselle riisivettä, paistettua hahaa ja pieni osa perunamuusia.
  4. Torstai:
    • paista syrniki kuivattujen aprikoosien kanssa uunissa, tee puuroa voimakkaasti keitetystä tattarista (on parasta, että siinä on jopa vähän vettä), syö viipala juustoa ja pese se alas kibiirinliemillä;
    • lounaaksi tee vastapuristettua mehua porkkanoista ja makeista omenoista, syö sen kanssa osa rasvatonta raejuustoa;
    • paista kanafilee smetanaa pastaa kanssa, pese alas vihreällä teellä hunajalla;
    • maidon lisäyksellä valmistettu proteiini-munakas on paras iltapäiväpala sellaisena päivänä;
    • illalliseksi valmista epätavallinen salaatti: hauduta kaali vedessä, lisää siihen renkaisiin leikattua kalmaria ja kaksi keitettyä munankeltuaista; Tarjoile salaatti riisin ja omenamehun kanssa.
  5. Perjantai:
    • tee aamulla omletti kahdesta proteiinista ja tomaatista, tarjoile sille raastetun keitetyn porkkanan ja juuston salaattia (voit täyttää tämän seoksen pienellä hapankermalla) ja tuoretta omena- tai ranettokompottia;
    • iltapäivällä välipalaksi sekoita salaatti makeaa omenaa, höyrytettyjä rusinoita ja banaania (mausta se jogurtilla ilman täyteaineita);
    • Tarjoile vihanneskeittoa lounaaksi, syö sitä höyrytettyä turskaa ja lasillista vihreää teetä;
    • pieni riisi vanukas kompotti;
    • paista kanafilee vihanneksilla (kesäkurpitsa, kukkakaali, paprikat, tomaatit, porkkanat), pese astia lasillisella heikkoa teetä ja syö yksi marshmallow jälkiruokaksi.
  6. lauantai:
    • aloita aamu viskoosilla kaurahiutaleella, osalla tuorejuustoa granaattiomena-siemenillä ja marjahyytelöllä;
    • muhenna punakaalia riisillä ja pese tämä astia kefirillä;
    • lounaaksi tarjoa punajuuri, hienonnettu kalkkunanleipä viskoosilla tattaripuurolla, pese päärynäkompotilla;
    • porkkana- ja omenasose;
    • illalliselle: haudutettua kaalia porkkanoilla, pala paistettua naudanlihaa ja marjamehua.
  7. Sunnuntai:
    • aamiainen: proteiini-omletti ja kukkakaali, raejuusto raastetuilla hedelmillä sekä maito- ja makeiden marjojen cocktail;
    • kolmen tunnin kuluttua syödä annos vinaigretteä ilman hapankaalia;
    • lounaaksi syö annos perunamuusia, kaksi höyrytettyä turskanlihaa, kompottia, punakaalia, tomaattia ja kurkkua;
    • iltapäivällä välipalaksi juoda yrttitekoista sinulle sopivaa hunajaa (voit korvata sen kamomillateellä), tarjoilla sitä annoksella makaronivalmistetta pastaa, tomaattia ja juustoa;
    • lopeta päivä kalakeitolla, keitetyllä kurpitsa- ja omenasalaattilla ja lasillisella jogurttia.

Päivittäinen viidennen pöydän kalorien saanti voi olla 3 000, mikä mahdollistaa tämän ruokavalion käyttämisen jopa fyysistä työtä tekevien miesten ravitsemukseen.

Mikä on oikea ravitsemus mahatulehdukseen??

Mahalaukuntulehduksen ruokavaliossa on kärkipaikka tämän epämiellyttävän taudin hoitomenetelmien hierarkiassa. Se asettaa monia rajoituksia potilaalle, mutta sen ansiosta on mahdollista palauttaa vatsan vaurioituneet seinät.

Oikeiden ravitsemusten tärkeimmät säännökset

Jotta ruokavaliosta olisi suurinta hyötyä, potilaita kehotetaan noudattamaan seuraavia sääntöjä päivittäisessä ruokavaliossa:

  • kaiken nautitun ruoan tulee olla erittäin lämminä, kylmää tai päinvastoin, kuumaa ruokaa ei saa sallia, koska tämä ärsyttää vatsan limakalvoja;
  • kaikki astiat on toimitettava potilaalle vain raastetussa muodossa, mikä on erityisen tärkeää mahatulehduksen kohdalla, jolla on lisääntynyt mahalaukun mehueritys;
  • sinun täytyy syödä osittain - vähintään 6 kertaa päivässä;
  • suljetaan paistetut, suolatut, savustetut, säilykkeet ja sienet kokonaan pois;
  • luopua alkoholista, kaikista mausteista ja yrtteistä;
  • sulje kahvi pois ruokavaliosta ja rajoita suklaan kulutus maksimiin.

Nykyään on olemassa monia ruokavaliovaihtoehtoja, joista kukin on tarkoitettu erityyppisten gastriitin hoitoon. Siksi lääkärin tulee valita yksi heistä, jolla on parhaat tulokset..

Ruokavalion numero 1

Akuutin tai eroosion aiheuttavan gastriitin yhteydessä potilaat esitetään taulukossa 1. Tämän ruokavalion tarkoituksena on suojata vatsa mekaanisilta, kemiallisilta ja lämpöä ärsyttäviltä aineilta. Siksi kaikkien ruokien tulisi olla lämpimiä, puolinesteisiä tai nestemäisiä, eivätkä ne saa stimuloida suolahapon tuotantoa..

Taudin pahenemisen ensimmäisinä päivinä potilaille määrätään tiukin ruokavalio nro 1a ja vasta sen jälkeen, kun pääoireiden voimakkuus on vähentynyt, he siirtyvät ruokavalioon 1 gastriitin vuoksi. Siksi potilaat syövät ensimmäisinä päivinä:

  • manna- tai riisikeitto;
  • hyytelö;
  • maito;
  • puuro.

Vinkki: jos sairaus pahenee, voit syödä aamulla 2 pehmeästi keitettyä munaa.

Poistumisen vaiheessa potilaille suositellaan syömään:

  • limaiset, maito- ja vihanneskeitot;
  • kuivat keksit, kuivattu valkoinen leipä;
  • raejuusto, suolaton juusto;
  • maitotuotteet;
  • ei hapan kefir tai jogurtti;
  • laiha kala;
  • keitetty liha ilman kalvoja;
  • munat;
  • porkkanat, kukkakaali, punajuuret, perunat;
  • keitetyt hedelmät;
  • puuroa, paitsi vehnä, ohra, maissi;
  • kompotit ja hyytelö;
  • tee, heikko kaakao;
  • hunaja, vaahtokarkki, hillo.

Huomio! Älä koskaan syö palkokasveja gastriitin pahenemisen aikana.

Koska gastriitin asianmukainen ravitsemus on mausteiden käytön välttämistä, voit lisätä tuoksua ja makua tuoreisiin ruokia persilja, selleri, tilli ja muut yrtit avulla..

Ruokavalion numero 5

Suurin osa potilaista, joilla on krooninen gastriitti ja muita maksa-, sappirakon ja haiman sairauksia, gastroenterologit suosittelevat syömään erityisen kehitetyn ruokavalion numero 5 mukaan gastriitille. Se perustuu kaikkien eteeristen öljyjen, kolesterolin, säilöntäaineiden, väriaineiden jne. Sisältävien tuotteiden sulkemiseen pois ruokavaliosta. Seuraavat ovat siten kiellettyjä:

  • Pikaruoka;
  • keittorasvat, kuten laardi, margariini, levitteet jne.;
  • makeiset;
  • purukumi;
  • hiilihapot juomat;
  • palkokasvit;
  • ohraryynit;
  • kaikki elintarvikkeet, kuten suuret määrät oksaalihappoa ja puriineja, kuten retiisit.

Potilaita kehotetaan korvaamaan kaikki nämä "herkut" hedelmillä ja vihanneksilla, joilla on positiivinen vaikutus ruoan liikkumiseen ruuansulatuskanavan kautta. Lisäksi kaikki astiat höyrytetään, keitetään tai haudutetaan. Harvinaisissa tapauksissa leipominen uunissa on sallittua, mutta potilaille tarjotaan ruokia ilman tuoksuvaa kuorta..

Vihje: Kun valitset lihaa, sinun tulisi antaa etusija kanalle tai kanille. Viimeisenä keinona voit leikata kaiken rasvan sianlihasta ja hauduttaa sen hyvin.

Vastoin yleistä käsitystä, ruokavalio, kuten taulukko 5, mahatulehdukseen, antaa sinun syödä valkoista vehnäleipää, mutta vain tunkkainen ja vain sen pehmeä osa. Voit myös hemmotella itseäsi tavallisilla keksillä tai kevyillä kekseillä. Niitä suositellaan juoda yrttivalmisteilla ja teellä maidon kanssa. Muuten, maito mahatulehdukselle on sinänsä erinomainen juoma, koska se sisältää paljon helposti sulavia proteiineja ja vitamiineja.

Estämään kehon koettelemasta proteiinien ja muiden aineiden puutetta, sen saa syödä:

  • rasvaton juusto;
  • joki kala;
  • mieto juusto;
  • kefir;
  • kerma;
  • vähärasvainen smetana;
  • vihanneskeitot;
  • keitot, pastaa;
  • makeat omenat;
  • kypsä hedelmä.

Huomio! Potilaan pöydällä ei saa olla sellaisia ​​keittoja, kuten suolakurkku, boršsi, hodgepodge ja okroshka. Kaura- ja riisikeitot sopivat parhaiten gastriittiin, mutta voit monipuolistaa valikkoa punajuuri- tai kaali keitolla. Jos happamuus laskee, kannattaa antaa etusija kalakeittoille..

Mahalaukun mahatulehduksen ruokavalion avulla voit hemmotella itseäsi sellaisilla herkuilla kuten vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, vanukkoja, marmeladia.

Näytevalikko

Mahasairauksien hoidon aikana potilaan koko ruokavalion tulisi koostua kevyistä aterioista, joiden aineosat on höyrytetty, haudutettu tai keitetty. Mutta tämä ei tarkoita ollenkaan, että mahatulehduksen ravinnon tulisi olla mautonta. Olemme pyrkineet kokoamaan sinulle täydellisen valikon, josta ei vain hyötyä vatsalle, vaan myös ilahduttaa sen monimuotoisuudella ja rikas maulla..

Esimerkiksi keitetty muna, riisipuuroa ja teetä voidaan käyttää ensimmäisenä aamiaisena, eikä sinun tarvitse kieltää herkkujasi. Aamuteetä voidaan täydentää parilla keksekekseillä ja jopa muutamalla lusikalla hilloa.

Lounaaksi voit syödä banaania, jonka käyttö on erittäin hyödyllistä mahatulehduksen hoidossa, koska se sisältää erityisiä aineita, jotka peittävät vatsan seinät pehmeällä kalvolla ja suojaavat niitä suolahapon kielteisiltä vaikutuksilta. Lisäksi leivottua omenaa voidaan käyttää lisäyksenä banaaniin..

Keitto tarjoillaan perinteisesti lounaalle. Mahalaukuntulehduksen avulla potilaat voivat syödä pienen määrän kaurajauhokeittoa muutamalla lihapullilla. Aterian täydentämiseksi on hyödyllistä käyttää pehmeää porkkana-soseetta..

Huomio: taudin pahenemisen aikana on parempi siirtyä ohrakeittoon ja lisätä juurikkaiden määrää.

Iltaisin potilaat voivat hemmotella itseään sellaisella herkullisudella kuin mehukas keitetyt kalat, jotka tarjoillaan kevyen maidokastikkeen alla. Perinteisesti voit lopettaa illallisesi teellä maidolla..

Lasten gastriittiravinne 1,5 vuoden jälkeen ei eroa paljon yllä esitetystä. Ainoa huomioitava asia lasten valikon suunnittelussa on lapsen ikä ja paino. Tämän perusteella lasketaan kalorien saanti.

Siten jokaisella gastriitin muodolla ja tyypillä on oma ruokavalionsa. Mutta tämä ei tarkoita, että potilaat olisivat tuomittuja nälkään ja mautonta ruokaa. Terveellinen ruoka voi ja pitää olla herkullista, joten älä ole laiska etsimään uusia reseptejä, joiden maku antaa paitsi autuuden hetkiä myös auttamaan palauttamaan terveyden.

Ruokavalion numero 5 mahatulehdukseen

Ruokavaliota 5 määrätään mahatulehdukselle sapen ulosvirtauksen ja maha-suolikanavan toiminnan normalisoimiseksi. Lääkäri asettaa ruokavalion taudin vakavuuden perusteella. Jos potilas noudattaa kaikkia lääkärin suosituksia, mukaan lukien tiettyjen lääkkeiden käyttö, on mahdollista parantaa elämänlaatua ja vähentää sairauden pahenemisriskiä.

Oleellisuus ruokavalion ruokaa

Taulukon numero 5 antaa sinun estää myöhemmin mahatulehduksen kehittymistä. Ruokavalio perustuu kaiken ruoan rajoittamiseen, mikä voi vaikuttaa haitallisesti ruuansulatuksen toimintaan. Tässä tapauksessa puhumme paitsi tietyistä tuotteista myös niiden valmistusmenetelmästä. Valmisruokien lämpötila on myös tärkeä..

Ruokavalion taulukossa numero 5 oletetaan käyttävän potilaita päivässä enintään 2500 kilokaloria. Valikon tulisi sisältää noin 60 grammaa hiilihydraatteja, 80 g rasvaa ja 110 g proteiinia. Asiantuntijan on kuitenkin laskettava päivittäinen kalorimäärät. Lääkärin on otettava huomioon potilaan sukupuoli ja ikä, hänen toiminnan luonne ja muut kehon ominaisuudet. Jotta mahalaukun ruokavaliosta saataisiin suurin mahdollinen hyöty, potilaan on muistettava seuraavat säännöt:

  • Rajoita eläinrasvojen määrää.
  • Valmista ruokia keittämällä, paistamalla uunissa tai kaksoiskattilassa. Poista paistavat ruuat.
  • Kun syöt kuitupitoista ruokaa, jauhaa se seulan läpi tai jauhaa tehosekoittimella.
  • Ota ruokaa vähintään 5 kertaa päivässä pieninä annoksina.
  • Jos viikon valikko on koottu itsenäisesti, siitä tulisi neuvotella terveydenhuollon työntekijän kanssa.
  • Lopeta television katseleminen tai lukeminen ruokaa syödessä.
  • Pureskele ruoka huolellisesti.

Lämpötila on ehdottomasti otettava huomioon tarjoillessaan ruokaa. Ruoan ei tulisi olla liian kylmää tai kuumaa.

Mitä voidaan sisällyttää ruokavalioon?

Gastriittia sairastaville potilaille ravitsemustaulukko nro 5 sisältää sellaisten terveellisten elintarvikkeiden lisäämisen ruokavalioon kuin:

  • ruisleipomotuotteet;
  • ensimmäiset kurssit heikoista liemeistä;
  • vähärasvaiset liha- ja kalalajit;
  • äyriäiset:
  • sallitut vihannekset;
  • puuroa;
  • vähärasvaiset maitotuotteet;
  • munat;
  • marmalade;
  • vaahtokarkki;
  • liitä;
  • hunaja.
Takaisin sisällysluetteloon

Mitä rajoittaa?

Kun gastriitti diagnosoidaan lapsilla ja aikuisilla potilailla, viiden ruokavalion taulukko kieltää tällaisten elintarvikkeiden sisällyttämisen ruokavalioon:

  • siipikarjan, lihan ja kalan rasvaiset lajikkeet;
  • kaali;
  • palkokasvit;
  • vahvat liemet lihasta ja sienistä;
  • makeiset;
  • suklaata sisältävät tuotteet:
  • mausteet ja yrtit;
  • erilaisia ​​kastikkeita;
  • muffinsseja;
  • sienet.
Takaisin sisällysluetteloon

Näytevalikko

Huolimatta siitä, että lääkärin on tehtävä ruokavalio, jokaisen potilaan on tiedettävä, mitkä kroonisen gastriitin tai sen akuutin vaiheen lääkkeet sallitaan sisällyttää ruokavalioon. Ravitsemus sairaudelle ei ole vain hyödyllistä, vaan myös melko monipuolista ja maukasta. Sallittujen tuotteiden luettelon perusteella jokainen potilas voi valita itselleen hyväksyttäviä reseptejä kuultuaan lääkäriä mahdollisesta käytöstä tietyssä tapauksessa. Tarkastellaan näytevalikkoa numero viisi 4 päivän ajan, jota voidaan käyttää mahatulehdukseen.

Ensimmäinen päivä

  • Aamiainen:
    • riisi hedelmien kanssa, keitetty vedessä;
    • ruisleipä vähärasvaisella juustolla;
    • heikko kahvi.
  • Lounas:
    • raejuustokakku;
    • kauran hyytelö.
  • Lounas:
    • laiha borsch;
    • höyrytetty kanan lihapullot;
    • vihannessekoitus;
    • marjakompotti.
  • Iltapäivällä välipala:
    • vähärasvainen hedelmäjogurtti.
  • illallinen:
    • paistettu haukkofilee;
    • höyrytetty proteiinimultti;
    • lasi kefiiriä.
Takaisin sisällysluetteloon

Toinen päivä

  • Voit oppia syömään oikein itse.
  • tattari lisäämällä haudutettua naudanlihaa;
  • heikko vihreä tee.
  • Lounas:
    • keksi keksit;
    • marjamehu.
  • Lounas:
    • punajuuri;
    • vehnä puuroa;
    • uunissa paistettu kanafilee;
    • oliiviöljyllä maustetut kurkku- ja tomaattisalaatit;
    • yrttitee.
  • Iltapäivällä välipala:
    • juustomassa ja mansikkahilloa;
    • hyytelö.
  • illallinen:
    • höyrytettyjä kalakakkuja;
    • vihannessekoitus;
    • Ruusunmarjalieme.
  • Takaisin sisällysluetteloon

    Kolmas päivä

    • Aamiainen:
      • uunissa keitetyt syrniki;
      • vähärasvainen smetana;
      • maidon ja banaanien smoothie.
    • Lounas:
      • kourallinen pähkinöitä;
      • kompotti.
    • Lounas:
      • kasviskeitto;
      • durumvehnän pasta vasikan lihapullilla;
      • vihreä tee.
    • Iltapäivällä välipala:
      • hedelmäsalaatti.
    • illallinen:
      • kaksoiskattilassa keitetyt kummeliturskafileet;
      • proteiini-omletti;
      • juurikassalaatti;
      • lasillinen maitoa.
    Takaisin sisällysluetteloon

    Neljäs päivä

    • On parempi tehdä valikko viikoksi lisäämällä tai poistamalla jotain.
    • maidossa keitetyt tattaripuurot;
    • vaahtokarkki;
    • heikko kahvi.
  • Lounas:
    • kurpitsa vuoka hunajalla;
    • tee.
  • Lounas:
    • kukkakaali keitto;
    • kalkkunafilee, paistettu uunissa vihanneksilla;
    • vastapuristettua tomaattimehua.
  • Iltapäivällä välipala:
    • punajuurikasalaatti kasviöljyllä.
  • illallinen:
    • porkkana-leivonnaiset kermakerroksella;
    • keitetty kana (ilman ihoa);
    • kefir.
  • Takaisin sisällysluetteloon

    Herkullisia reseptejä

    Kukkakaali keitto

    Sinun on otettava pääkaalin pääkaali, 2 perunaa, 100 grammaa riisiä, 1 lasillinen maitoa, 3 rkl jauhoja ja 1 rkl voita. Ensinnäkin perunat kuoritaan ja keitetään. Kukkakaali lajitellaan kukinnoiksi ja keitetään myös. Vihannekset ja liemi jauhetaan seulan läpi tai hienonnetaan tehosekoittimella (lukuun ottamatta kolmea kaali-kukintaa, jotka jätetään koskemattomiksi tarjoilua varten). Riisiä keitetään, kunnes saadaan viskoosi konsistenssi, minkä jälkeen se myös jauhataan. Lisää sitten vihanneksiin ja sekoita huolellisesti.

    He alkavat valmistaa valkoista kastikea, jota varten jauhot lähetetään esilämmitettyyn pannuun ja paistetaan vähän. Kun tuotteen väri muuttuu valkoisesta kultaiseksi, lisää voita ja sekoita, niin että muodostuu pieniä paakkuja. Sitten kaadetaan maitoa vähitellen sekoittaen jatkuvasti 3 minuutin ajan. Kun kastike on valmis, se lähetetään saatuun keittoon ja sekoitetaan. Tarjoillaan kokonaisten kukkakaikkokukkien päällä.

    Kana-vuoka

    Tarvitset kanafileen, kesäkurpitsaa, munavalkuaista, voita, maitoa ja jauhoja. Kana keitetään ja leikataan viipaleiksi. Valmistele valkoinen kastike yllä kuvatulla tavalla ja lisää puolet siitä fileeseen. Kesäkurpitsa raastetaan karkealle raastimelle, sekoitetaan lihaan, lähettämällä tuotteisiin ja aikaisemmin lyötyyn munavalkuaiseen. Sekoita ainesosat ja aseta leivonta-astiaan kaatamalla loput valkoinen kastike päälle. Ne lähetetään uuniin 30 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa. Tarjoillaan hienonnetulla persiljalla.

    Valkuainen munakas

    Koska gastriitin viides taulukko sisältää keltuaisten jättämisen pois ruokavaliosta, potilaalle sallitaan pääasiassa proteiini-omeletit.

    Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset 3 munaa, 50 millilitraa maitoa, 70 grammaa kovaa juustoa, 2 ruokalusikallista jauhoja ja ripaus ruokasoodaa. Ensinnäkin valkoiset erotetaan keltuaisista, minkä jälkeen ne lisäävät soodaa ja maitoa, lyövät hiukan. Kaada jauhot ja käytä sekoitinta, mikä auttaa tekemään sakeudesta homogeenisen. Hiero juusto karkealle raastimelle ja lisää ainesosiin. Leivontaastia rasvataan pienellä oliiviöljyllä ja seos kaadetaan siihen. Laita esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Lämpötila vaihtelee välillä 180-200 astetta.

    Taulukko 5 mahalaukun gastriitista

    Gastriitin hoidossa hoitotaulukoilla ja ruokavalioilla on tärkeä rooli. Oikea ravitsemus on avain ruuansulatuksen normaaliin toimintaan. Taulukko 5 gastriitti on yksi yleisimmistä vaihtoehdoista ruoan syömisessä, koska tämän ravitsemusalgoritmin noudattaminen parantaa merkittävästi potilaan tilaa. Taulukko 5 - ruokavalio, joka on määrätty mahalaukun mahatulehdukseen sekä maksasairauksiin. Joka tapauksessa sellaisten ruokien käyttö, jotka sisältävät vähimmäismäärän suolaa, rasvaa, hiilihydraatteja, auttaa parantamaan koko kehon tilaa. Ruokavaliovalikko 5 gastriitille esitetään alla, asianmukaisella lähestymistavalla se voi olla erittäin maukas ja monipuolinen.

    Ruokavalion numero 5: mikä se on

    Kuten totesimme, ruokavalio # 5 on terveysruokajärjestelmä, joka on määrätty tiettyihin maha-suolikanavan ongelmiin. Siksi ruokavaliossa on tasapainoinen ja yhtä suuri määrä proteiineja ja hiilihydraatteja. Rajoitus koskee vain rasvan kulutusta.

    Terapeuttisen ruokavalion nro 5 mukaan ruokavaliosta poistetaan ruoka, joka sisältää paistamisen aikana hapettuneita kolesterolia, oksaalihappoa, eteerisiä öljyjä ja rasvoja. Myös suolan saanti on rajoitettu..

    Muista, että ruokavalion tarkoituksena on estää ja ylläpitää potilaan yleinen kunto, mutta ei hoitoa. Kokenut lääkäri määrää "ruokavalion numero 5" yhdessä lääkkeiden kanssa.

    Ruokavalion periaatteet # 5

    Ruokavalion tavoitteena on vähentää maksa- ja sappijärjestelmän kuormitusta terveellisten ruokien saannin vuoksi..

    Ruokavalion numero 5 perusperiaatteet:

    • Riittävä hiilihydraatti- ja proteiiniruokavalikko.
    • Rasvaa sisältävien ruokien vähentäminen.
    • Ruoan lämpökäsittelyn sallitut menetelmät ovat keittäminen ja paistaminen. Voit hauduttaa ruokia hyvin harvoin..
    • Pyyhi vain runsaasti kuitua sisältävät ruuat. Jos liha on jäykkä, se olisi silputtava pieniksi paloiksi..
    • Ruoan paistaminen on ehdottomasti kielletty.
    • Älä syö ruokia, jotka sisältävät puriineja ja oksaalihappoa.
    • Et voi sisällyttää valikkoon ruokia, jotka lisäävät kaasun muodostumista suolistossa. Nämä ovat tuotteita, jotka sisältävät karkeaa kuitua, uuttoaineita, jotka provosoivat ruuansulatusmehujen tuotannon.
    • Ravinnon suolamäärää tulisi rajoittaa.
    • Sinun täytyy syödä ruokaa vähintään 4-5 kertaa päivässä. Pienet annokset.
    • Muista juoda vettä tyhjään vatsaan..

    viitteitä

    Diet 5 -pöytä on terapeuttinen ravitsemusohjelma, joten siinä on tiettyjä merkkejä:

    • Hepatiitti akuutissa vaiheessa ja kroonisessa muodossa.
    • Maksakirroosi.
    • Haiman tulehdus (haimatulehdus).
    • sappikivitauti.
    • mahakatarri.
    • Koliitti ja ummetus.
    • gastroduodenitis.
    • Leikkaus sappirakon poistamiseen.

    Ruokavalion numero 5: mitä voit

    Ruokavalio nro 5 on fysiologisesti täydellinen: siinä olevien proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrä vastaa kehon fysiologisia tarpeita. Tähän eivät kuulu voimakkaat mahalaukun ja haiman eritystä stimuloivat aineet (eteeristen öljyjen ja uuteaineiden sisältävät ruuat), paistetut ruuat, tulenkestävät rasvat, puriini- ja kolesterolirikkaat elintarvikkeet. Ruokavalio on rikastettu vihanneksilla ja hedelmillä. Astiat höyrytetään tai keitetään vedessä. Vihannes- ja viljaruokia voidaan paistaa uunissa. Keittämisen jälkeen liha- ja kalaruokia saa myös leipoa.

    Päivittäinen ruokavalio sisältää:

    • proteiinit - 100 - 110 g,
    • rasva - 80 - 100 g,
    • hiilihydraatit - 400-500 g,
    • ruokasuola - 8-10 g päivässä.

    Sen paino on noin 3,3-3,5 kg, kaloripitoisuus on välillä 2800-3200 kcal. Jakeellinen ruoan saanti - 6-7 kertaa päivässä. Ruoka tulisi ottaa 5-6 kertaa päivässä. Lämpimien ruokien lämpötilan ei tulisi olla yli + 62 ° С, kylmien ei - alle + 15 ° С. Leipomotuotteista sallitaan eilisen vehnä- ja ruisleipä, keksejä, kuivat keksit, kuivat keksit; 2 kertaa viikossa - pieni määrä hyvin paistettuja pulloja tai piirakoita (älä lisää voita taikinaan), juustokakut raejuustolla.

    Keitot valmistetaan maito-, vihannes- tai hedelmäliemellä lisäämällä erilaisia ​​viljoja ja vihanneksia. Voit antaa vähärasvaisen lihan (naudanliha, kana, kalkkuna) ilman jänteitä ja fascia, keitetyt tai höyrytetyt. Liha saa olla hienonnettu tai paloiteltu. Voit leipoa lihan uunissa keittämisen jälkeen. Matalarasvaiset kalat (hauki, ahven, laturi, kummeliturska, navaga, turska jne.) Ovat sallittuja paloina tai paloiteltuina, keitettyinä tai höyrytettyinä. Voit käyttää erilaisia ​​kasvisruokia ja lisäruokia.

    Ruokavaliosta on välttämätöntä jättää paistettuja ruokia, valkosipulia, sipulia, sieniä, naurisia, retiisiä, retiisiä, pinaattia, happea. Vedessä tai vedessä keitetyt löysät puurot, joihin on lisätty maitoa, ovat sallittuja; höyry ja paistetut vanukas, keitetyt pastaa (hienonnettuna), munavalkuaiset (munakkaat, marenkaat, lumipallat), kokonaiset munat (enintään 1 päivässä). Voit syödä makeita marja- ja hedelmälajikkeita, sokeria, hunajaa, marmeladia, vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, samoin kuin makeista kypsistä hedelmistä ja marjoista valmistettuja hilloja ja säilömiä. Meijerituotteista voit antaa täysmaitoa, hapanmaitojuomia, tuoretta raejuustoa ja siitä valmistettuja ruokia: vuoat, soufflés, juustokakut, laiskakatka, vilja.

    Keitot (ruokavalion pääruoka)

    Mitä tahansa sallittujen tuotteiden luettelossa olevia tuotteita voidaan lisätä liitäntään..

    Liha ja lihatuotteet, kala

    Käytetyt maitotuotteet, maito ja siihen perustuvat tuotteet.

    Maustevalmisteet ja kastikkeet

    NimiSallitut tuotteet
    • Musta tee sitruunalla tai maidolla. Tee voidaan makeuttaa, mutta ei paljon. Sokerin lisäksi on sallittua lisätä ksylitolia teeseen..
    • Ruusunmarja keittämisen muodossa.
    • Jos ihminen sietää mehuja hyvin, niin ne voidaan myös juoda, mutta vedellä laimentamisen jälkeen.
    • Raastetut kompotit kuivattuista hedelmistä ja tuoreista hedelmistä.
    • Hyytelö.
    • Kissels ja hedelmäjuomat, joissa on vähän lisättyä sokeria.
    • Kasviskeitot, joihin on lisätty perunoita, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, porkkanaa.
    • Viljakeitot tattarilla, mannassa, riisillä. Voit keittää nuudelikeittoa.
    • Keittokastiketta: 10 g smetanaa tai 5 g voita.
    • Hedelmäkeitot.
    • Maitos keitot pasta.
    • Borscht vähärasvaisessa liemessä.
    • Vihanneskaali keitto.
    • Punajuuri.
    • Hernekeitto (sinun on lisättävä vähän palkokasveja).
    • Helmi ohrakeittoa.
    • Viskoosia ja sosetettua puuroa tattarin, kauran, riisin kanssa. Voit keittää puuroa vedessä tai maidossa (maito laimennetaan 50% vedellä).
    • Viljaruokia: vuoat, soufflés, vanukas. Voit lisätä ruokia raejuustoa ja nuudeleita.
    • Pilaf kuivattujen hedelmien kanssa.
    • Mysli, joka ei sisällä kiellettyjä lisäaineita.
    • vilja.
    • Bulgur, kuskus.
    • Hirssi puuroa.
    • Pellavansiemenet.
    • Vasikanliha, kani, rasvaton naudanliha. Siipikarjan on oltava ihoton: kana ja kalkkuna ovat sallittuja. Liha höyrytetään, keitetään, jauhetaan, hienonnetaan (leivänpäällysteiden, perunamuusien, nyytien, sufleiden valmistukseen). Jos liha on pehmeää, se voidaan keittää yhtenä kappaleena.
    • Pieniä määriä maitomakkaroita voidaan syödä.
    • Matalarasvaiset kalat: kummeliturska, pollock, hauki, tonnikala, turska. Kalat voidaan keittää, paistaa (esikeitetyt). Kalafileitä voidaan käyttää lihapullien, nyytien ja soufflésien valmistukseen. Kala sisältyy valikkoon enintään 3 kertaa 7 päivän välein.
    • Tuoreet osterit.
    • Pieninä määrinä on sallittua sisällyttää kalmaria katkarapuja valikkoon.
    • Sallitaan syödä lohta, mutta vain välipalana.
    • Myytävät jauhottua kanaa ja vasikanlihaa. Ainoa tapa valmistaa nyyttejä on keittää.
    • Keitetty ja paistettu hevosen liha.
    • Keitetty tai höyrytetty kananrinta.
    • Leseleipää tai ruisjauhoja.
    • Kuivattu leipä ensimmäisen ja toisen luokan jauhoista.
    • korput.
    • Evästeet: keksit ja makeuttamaton kuiva.
    • Kuivattu keksi.
    • Vehnäviipaleet.
    • Leipä ilman keinotekoisia lisäaineita.
    • Leseet.
    • Matalarasvainen smetana.
    • Lievät juustot pieninä määrinä.
    • Kefiiri, jogurtti, raejuusto, maito, tuotteiden rasvapitoisuus saa olla enintään 2%. Päivittäinen enimmäismäärä on 200 ml
    • Tortaalla voidaan valmistaa laiskoja nyyttejä, leipoa juustokakkuja, paprikoita ja vanukkoja.
    • Tattari maito.
    • Fetajuusto pieninä määrinä.
    • Jogurtit, jotka eivät sisällä keinotekoisia lisäaineita.
    • Perunat, kukkakaali ja pekingkaali, kurpitsa, kesäkurpitsa, porkkana, punajuuri. Nämä vihannekset voidaan keittää ja paistaa, mutta syödä vain raastettuina..
    • Pieninä määrinä on sallittua sisällyttää valikoimaan erilaisia ​​salaatteja, esimerkiksi jäävuori, maissi, romano.
    • Paprikat voidaan syödä pieninä erinä.
    • Merikaali.
    • Avokado.
    • Tomaatit pieninä määrinä. Jos sairaus on pahenemisvaiheessa, ne jätetään pois valikosta.
    • Höyrytettyjä tai paistettuja vihreitä papuja.
    • Parsakaali ja selleri, keitetty tai höyrytetty.
    • Pehmeät makeat omenat. Niitä voidaan syödä raa'ina, paistettuina, jauhettuina.
    • Banaani, mutta enintään 1 kpl. päivässä.
    • Kuivatut hedelmät ja hedelmäkompotit.
    • Mousses ja hyytelöt, joissa on lisätty sokerin korvike.
    • Pieninä määrinä voit lisätä granaattiomenia valikkoon. Potilaat, joilla on hemokromatoosi, ovat kiellettyjä syömästä granaattiomenia.
    • kuivatut luumut.
    • Kaksi kappaletta vesimelonia päivässä.
    • Kuivattu meloni ja papaija, kuivatut aprikoosit. Nämä hedelmät lisätään salaatteihin pieninä määrinä. Puhtaassa muodossaan ne ovat kiellettyjä kulutukseen..
    • Hedelmäsose, joka on sallittu pöydässä numero 5.
    • Enintään 30 g voita päivässä.
    • Puhdistettu kasviöljy (enintään 15 g päivässä). Öljyä käytetään salaattikastikkeena.
    • Pieniä määriä oliiviöljyä voi syödä.
    Voit tehdä munakan munan, keittää ne. Et voi syödä enempää kuin 2 viiriäisen munaa päivässä ja enintään puolet kanankeltuaisesta ruokia.
    • Vihannessalaatit kasviöljykastikkeella.
    • Kesäkurpitsakaviaari.
    • Liota kevyesti suolattua silliä.
    • Hyytelty kala esikypsennyksen jälkeen.
    • Gefilte kala.
    • Keitetty liha meren antimisalaateissa.
    • Vinaigrette lisäämällä sallittuja vihanneksia.
    • Hapankaali, joka on esipuhdistettu suolan poistamiseksi.
    • Hedelmäkastike jauhoilla. Sitä ei ole paistettu etukäteen.
    • Maito -, vihannes - ja smetanakastike.
    • Enintään 10 g suolaa päivässä.
    • Tilli ja persilja.
    • Vanilliini ja kaneli.
    • Aterioihin voidaan lisätä pieniä määriä soijakastiketa.
    • Keitetyt ja paistetut hedelmät ja marjat. Perusedellytys: ne eivät saa olla hapan.
    • Kuivatut hedelmäkompotit, tuoreet kuivatut hedelmät, mutta pieninä määrinä.
    • Jelly, hyytelö, vaahto.
    • marmeladi.
    • Makeiset, jotka eivät sisällä kaakaota ja suklaata.
    • Jam, joka on parasta lisätä teeseen tai tehdä siitä hedelmäjuomaa. Hilloa ei pitäisi olla liian makea tai liian hapan.
    • Sokeria voidaan kuluttaa pieninä määrinä.
    • Myytävät nyytit, perunoita, kaalia tai marjoja. Taikina valmistetaan vedellä ja jauhoilla, kevyesti suolattu.
    • tikkareita.
    • Yksi piparkakut päivässä. Suklaatuotteet ovat kiellettyjä.
    • Turkin maku ja nuugat, jossa ei ole pähkinöitä.
    • Pehmeät karamellit, ilman siemeniä, seesaminsiemeniä ja pähkinöitä.
    • Sieni kakku, mutta enintään yksi pala päivässä.

    Mausteista voidaan ruokiin lisätä tilliä, persiljaa (lehtiä), pieni määrä neilikkaa, kanelia, laakerinlehtiä, vaniljasokeria. Kastikkeet - meijerituotteet, hedelmät ja marjat. Lisäksi voit syödä lieviä juustoja, kieltä, hyytelöityä kalaa, vähärasvaista makkaraa, kyllästettyä silliä, mustaa kaviaaria, vähärasvaista kinkkua, hedelmä- ja vihannessalaatteja (raa'ista ja keitetyistä vihanneksista). Juomat ovat sallittuja heikon teetä tai kahvia muodossa, maitoa tai maitoa sisältämättä, ruusunmarjaliemet, marja-, vihannes- ja hedelmämehua.

    Mitä et voi syödä ruokavaliossa numero 5

    NimiKielletyt ruuat
    juomat
    • Kahvi ja kaakao.
    • Hibiscus.
    • sikuri.
    • Kaikki juomat kaasulla, kylmät juomat.
    • Mitkä tahansa alkoholijuomat, jopa vähäisessä määrin.
    • Suklaa.
    • Vihreä tee, knetweed yrtti, stevia lehdet.
    • Maitohera.
    • Tuoremehut, teollisuusmehut.
    • johanneksenleipäpuu.
    Keitot
    • Kalakeitot.
    • Lihakeitot.
    • Sienikeitot.
    • Suolakeitto.
    • Pinaattikeitto
    • Papukeitot.
    • Mikä tahansa okroshka.
    Vilja ja vilja
    • palkokasvit.
    • Rajoitettuina määrinä voit syödä ohraa, maissia, helmi-ohrapuuroa.
    • linssit.
    Pasta
    • Pasta rasvaisilla kastikkeilla.
    • Pasta lisäämällä tuotteita kielletystä luettelosta.
    • Pasta mausteisella tomaattikastikkeella.
    Kalat, liha, lihatuotteet
    • Kieli, maksa, munuaiset.
    • Makkara.
    • Savustetut lihat.
    • Liha- ja kalasäilykkeet.
    • Kaikki eläinrasvat ja ruoanlaittorasvat.
    • Savustettu ja suolainen kala.
    • Rasvaiset kalat: taimen, lohi, monni, samma, karppi jne..
    • Musta ja punainen kaviaari.
    • Sushi.
    • Rapu tikkuja.
    leipä
    • Leivonnaiset ja leivonnaiset.
    • Öljyssä paistettuja munkkeja.
    • Pannukakut.
    • Tuoretta leipää.
    • Voin taikinakeksekset.
    • Paistetut piirakat.
    Meijerituotteet ja käyneet maitotuotteet
    • Suolattu juusto.
    • Rasvattomat maitotuotteet.
    • Seerumi.
    • Kerma, käynyt leivottu maito, raejuusto, maito, jonka rasvaprosentti on yli 6.
    Vihannekset ja sienet
    • Kaikki sienet, maissi, pinaatti, raparperi, hapokas, retiisi, retiisi, munakoiso, parsa.
    • Valkosipuli, vihreä sipuli.
    • Paprika lämpökäsittelyn jälkeen.
    • Marinoituja vihanneksia.
    • Säilykevihannekset, mukaan lukien purkitettu vihreä herne.
    • Karvas, hapan, mausteiset salaatit ja yrtit, mukaan lukien juurisikuri, pinaatti, persilja, rukki, friisi ja muut. Vaikka näitä aineosia voidaan käyttää salaattikastikkeiksi tai maun lisäämiseen ruokia. Mutta heidän lukumäärän tulisi olla vähäinen..
    • Tomaattisose.
    • Raaka valkoinen kaali. Lämpökäsittelyn jälkeen kaali voidaan kuluttaa, mutta pieninä määrinä.
    Marjat ja hedelmät
    • Lähes kaikki marjat ja hedelmät ovat kiellettyjä raa'assa muodossaan, jopa makeat. Älä syö viikunoita, vadelmia, puolukkaa, viinirypäleitä, karpaloita, appelsiineja, kiiviä, päivämääriä, mandariineja, päärynöitä, meloneja, kapeita, kurpitsan siemeniä jne..
    • Mitään pähkinöitä.
    • Auringonkukansiemenet.
    • Sitruuna.
    • Inkivääri.
    munatPaistettuja munia.
    Öljy
    • Puhdistamaton öljy.
    • Naudanliha, lampaanliha ja sianliha.
    • Kaikki keittorasvat.
    Välipalat
    • Makkarat ja savustetut lihat.
    • Rasvaiset ja mausteiset välipalat.
    • Marinoitu inkivääri.
    • Oliivit ja oliivit.
    • Kaikki säilykkeet.
    • Aurinkokuivatut tomaatit.
    • Säilykkeet artisokat.
    Kastikkeet ja mausteet
    • Ketsuppi ja majoneesi.
    • Sinappi ja piparjuuri.
    • Pippuri.
    • Etikka.
    • Adjika.
    • Kaikki mausteet.
    jälkiruoat
    • Kaikki makeiset, jotka sisältävät suklaata.
    • Leivonnaiset kermalla.
    • Jäätelö.
    • halva.
    • Rasvaiset jälkiruoat.
    • Purukumi.
    • Myslibaareja.
    • Sesame-karkkia.
    • Popcorn.
    • Hematogen.
    • kaakao.
    • vohvelit.
    • Chak-chak.
    • Sorbetti.
    • Maitotiiviste.
    • Auringonkukansiemenet.
    • Kozinaki.

    Taulukkovalikon numero 5 viikolle

    Esitetty valikko eroaa siinä, että sen ovat laatineet ammattilaiset, joten se on mahdollisimman tasapainoinen. Keho saa kaikki tarvitsemansa vitamiinit ja mineraalit, mutta samalla stressittämättä sairaita elimiä.

    Sinun tulisi syödä pieninä erinä, keitä keitot hyvin. Jos ruoanlaittoon käytetään kovaa lihaa, se on ensin leikattava pieniksi paloiksi..

    Astiat eivät saisi olla liian kuumia tai liian kylmiä, ne tulisi tarjota lämpimästi. Illalla, ennen yön lepoa, voit juoda lasillisen 1% rasvaa sisältävää kefiriä tai ruusunmarjakeiton keittämisen. Yrttiteet ja lääkemäiset kivennäisvedet ovat myös sallittuja.

    Ensimmäisen aterian primPääruokaVälipalaViimeinen ateria
    1Kaurajauhopuuroa kuivattujen hedelmien kanssa, musta tee.Kasviskeitto, uunissa paistettu kana, kuivatut hedelmäkompotit.Ruusunmarjalieme, evästeet.Perunamuusia, jauhettua kalaa, höyrytettyä teetä.
    2Höyry munakas tomaattia, makeuttamaton tee.Kaali rullana vihannes boršsi, hyytelö.Omenakastike, kaurahiutalekeksejä.Tattari naudanlihalla, kibiirinlieme.
    3Riisin vuoka, tee.Kasviskeitto tattari, höyrytettyjä lihapullia, kompoti.Kasvissalaatti.Pilaf lihalla, kefir.
    4Pehmeästi keitetty muna, omenakastike, yrttitee.Keitetyt kalkkunanliha, herne sose, hapankaali, persikkamehu.Kuivattu keksi, vähärasvainen kefir.Tattari voilla, leipä voilla ja juustoilla, hyytelö.
    viisiMaitonnuudelikeitto, maito tee.Perunakeitto, keitetty kala, hyytelö.Porkkanat ja omenat salaattina.Perunamuusia, lihaa, kefiriä.
    6Matalarasvainen raejuusto, kermahapolla, pehmeällä keitetyllä munalla, kompotilla,Kasviskeitto nuudelilla, höyrytettyjä leivonnaisia, ruusunmarjalieme.Hedelmämehu ja evästeet.Riisipuuroa maitoa ja voita, leipää ja voita, siivu juustoa.
    7Laiska dumplings smetanaa, teetä.Kasviskeitto, lihanuudelit, hyytelö.Banaani.Mannajauho puuroa maidolla, yrttitee.

    Ruokavalion reseptit numero 5

    Marjahyytelö

    Morse pitäisi olla humalassa lämpimänä. Sen valmistamiseksi tarvitset erilaisia ​​marjoja: kirsikoita, vadelmia, mansikoita, mustikoita jne. 2 litraan vettä otetaan 2 rkl. l. tärkkelys, 4 rkl. l. Saharassa.

    Ennen kypsennystä marjat pestään perusteellisesti, siemenet poistetaan niistä, kaadetaan vedellä ja kiehautetaan. Sitten hyytelöön lisätään laimennettu tärkkelys ja keitetään, kunnes juoma tulee paksua.

    Limainen kaurajauhokeitto

    Keiton valmistamiseksi kaurahiutaleet on pestävä hyvin ja keitettävä, suodatettava, mutta vilja ei saa pestä. Kannattu liemi kiehautetaan uudelleen ja siihen lisätään vähän suolaa. Lopputuotteessa ei saisi olla viljahiukkasia, ja sen koostumus muistuttaa kermaa.

    Sosekeitto kukkakaalia, krutonkeja ja riisiä

    Keiton valmistamiseksi joudut keittämään kukkakaalin ja perunat, kuljettamaan ne seulan läpi erotettuasi useita pieniä kukkoja kaali.

    Riisiä keitetään vähintään tunnin ajan, minkä jälkeen se jauhetaan ja yhdistetään perunamuusiin ja kaali. Kaada keitto valkoisella kastikkeella, lisää voita, krutonkeja ja koristele kaali-kukinnoilla. Kun taudin akuutti jakso ohittaa, vihanneksia ei voida jauhaa, vaan leikata hienoksi.

    Savojan kaali keitto

    Kaalikeiton valmistamiseksi sinun on hienonnettava perunat, porkkanat, persiljajuuri ja sipulit. Kaikki vihannekset perunoita lukuun ottamatta haudutetaan vedessä vähän öljyä..

    Vesi keitetään erikseen, perunat ja saatu vihannesseos viedään siihen, keitetään neljänneksen tunti. Savojakaalia lisätään 5 minuuttia ennen keiton päättymistä. Tomaatit, joissa ei ole kuoria, asetetaan hänen kanssaan. Keitto suolataan ja keitetään kiehuvaksi. Ennen tarjoilua voit laittaa muutama pala keitettyä vähärasvaista lihaa lautaselle.

    Valkoturska vihanneksilla

    Keitä perunoita puolikkaan kypsennykseen, pilkota kesäkurpitsa, porkkanat ja sipulit. Laita kaikki vihannekset leivonta-astiaan ja lisää niihin vihreitä herneitä. Top vihannesfileellä valkoturskaa. Paista uunissa, kunnes kaloille tulee kuori.

    Taulukko numero 5 lapsille

    Lapset kuin aikuiset kärsivät sappijärjestelmän häiriöistä, mutta samalla sappirakon ja sappikanavien tulehdukset ovat paljon harvinaisempia. Jopa sellaiset näennäisesti merkityksettömät ongelmat voivat kuitenkin aiheuttaa vakavia maksan ja haiman toimintahäiriöitä. Siksi lapsille annetaan myös taulukonumero 5.

    Lasten ruokavalioravintojärjestelmä ei ole paljon erilainen kuin aikuisten ruokalista. Astiat myös keitetään ja höyrytetään. Mitä useammin ruoka pääsee ruuansulatukseen, sitä parempi sappijärjestelmä toimii. Siksi aterioiden tulisi olla usein, mutta pieninä annoksina. On hyvä, jos lapsella on ruokavalio, jota ei pidä luopua..

    On tärkeää, että valikko vastaa lapsen kehon tarpeita, iästä riippuen. Esimerkiksi viiden vuoden ikäisille on annettava proteiineja, joita on helppo sulauttaa. Ensinnäkin, puhumme maidosta, kalasta, munista, mutta edellyttäen, ettei allergisia reaktioita ole. Rasva on rajoitettua sulkijalihasten toimintahäiriöissä niiden sävyn lisääntymisen taustalla (enintään 0,5 g painokiloa kohti). Painopisteen tulisi olla kasvirasvoissa, ja tulenkestävät rasvat tulisi poistaa valikosta. Jos lapsella on hypomotorinen dyskinesia, kasvirasvojen päivittäinen saanti nousee 1,2 grammaan painokiloa kohti.

    Näytelmävalikko lapselle ruokavalion numero 5:

    Ensimmäinen ateriaOmmel höyrytettyä maitoa, tattari puuroa kasviöljyllä, maito tee.
    Aamiainen # 2Riisijauhe, paistettu omena.
    PääruokaKeitto vihanneksia ja smetanaa.

    Kanan soufflé.

    Hedelmämehu.

    VälipalaJuustolaatikko.

    Kurpitsamehu.

    Viimeinen ateriaKala maitokastikkeella.

    Rosehip-infuusio.

    Ennen nukkumaanmenoaLasi kefiriä.

    Plussa- ja miinustaulukot taulukossa 5

    Ruokavalion plussat:

    • Ruokavalio on tasapainoinen, rajoituksia on helppo noudattaa.
    • Voit säätää maksan ja sappirakon toimintaa.
    • Se on erinomainen tautien uusiutumisen estäminen.

    Ruokavalion haitat:

    • Jotkut ruokia vaativat monimutkaisen ja pitkän valmistusprosessin..
    • Ruokavaliosta on noudatettava pitkään.

    Arvostelut ja tulokset ruokavaliosta 5

    Arviot tästä sähköjärjestelmästä ovat vain positiivisia. Sen avulla voit päästä eroon monista ongelmista: poistaa ummetus ja röyhtäily, vähentää kaasun muodostumista suolistossa, poistaa raskautta ja kipua oikealta puolelta

    Potilaat viittaavat usein 5-taulukon ruokavalioon maksan ruokavalioon, koska se on suunniteltu ratkaisemaan tämän elimen toiminnassa ilmenevät ongelmat. Arviot tästä sähköjärjestelmästä ovat vain positiivisia. Sen avulla voit päästä eroon monista ongelmista: poistaa ummetus ja röyhtäily, vähentää kaasun muodostumista suolistossa, poistaa raskautta ja kipua oikealta. Potilaiden mukaan ruokavalion ainoa haittapuoli on se, että jotkin ruokia valmistavat liian kauan..

    ”Minulle määrätään tämä ruokavalio aina, kun menen sairaalaan koleasairauden pahenemisesta. Sitten 3 kuukauden ajan kiinni siitä kotona. Tänä aikana tila paranee huomattavasti: suun katkeruuden maku katoaa, röyhtäily menee pois, siitä tulee erittäin helppoa vatsassa. Tästä ruokavaliosta on mahdotonta pysyä pidempään, koska on liian vaikeaa keittää itse itsellesi ja perheelle erikseen. Se vie paljon aikaa "

    ”Taulukko numero 5 on jatkuva ruokavalioni sappirakon poistamisen jälkeen. Minusta tuntuu hyvältä, ylimääräinen paino on kadonnut. Poikkean ruokavaliosta hyvin harvoin, yleensä noudatan kaikkia sääntöjä. Tämä pitää sinut terveenä. Mutta ruoanlaitto vain itsellesi on melko ongelmallista. ".

    ”Minulla on sappi- ja haimatulehdus. Siksi lääkäri määrää minulle saman ruokavalion, mutta jolla on korkea proteiinipitoisuus. Kun suussa ilmenee katkera maku, aion tarkkailla tarkkaan ruokavaliota. Kun se paranee, poistan vähitellen rajoitukset. Keitän ruokaa höyryllä, kaikki kotitalouden jäseneni syövät mielellään kanssani ".

    Ruokavalion numero 5 gastriitti - kaloripitoisuus, BZHU, mikä on sallittua syödä ja mikä on kielletty

    Ruokavalio on konservatiivisen gastriittihoidon päävaihe. Ruokavaliohoito voi vähentää ruuansulatuselinten kuormitusta, pysäyttää tulehduksen ja vähentää sairauden uusiutumisten tiheyttä. Useimmiten ruokavalio numero 5 määrätään mahatulehdukseen. Se tarkoittaa jakeellista ravitsemusta, mausteisen, rasvaisen, savustetun jätteen sulkemista pois.

    Taulukko numero 5 gastriitille: käyttöaiheet, säännöt

    Taulukko 5 Pevznerin mukaan viittaa tavanomaisiin ruokavalioihin. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus on fysiologinen:

    1. Proteiinit - 85 - 90 g.
    2. Rasva - 70 - 80 g.
    3. Hiilihydraatit - 300-330 g.

    Kaloripitoisuus päivässä on 2170 - 2400 kcal.

    Steam-omletti on klassinen ruokavalioastia

    Suolan määrä vähennetään 8 grammaan päivässä. Potilaan ei ole suositeltavaa syödä ruokia, joissa on runsaasti eteerisiä öljyjä. Ruoka höyrytetään, keitetään, paistetaan. Ruoansulatuskanava tulee säästää, siksi on suositeltavaa pureskella ruokaa hyvin.

    Ruoan lämpötilan tulisi olla 60-65 ° C. Kylmän ruuan tulee olla vähintään 15 ° C. Potilaan on juoda vähintään 1,5–2 litraa. nesteitä. Sinun tulisi syödä jopa 5-6 kertaa päivässä..

    Taulukko 5 gastriitista, indikaatiot:

    1. Krooninen gastriitti ilman pahenemista.
    2. Pepsinen haava ja 12-suolen haavauma ilman pahenemista.
    3. Suolistosairaus;
    4. Akuutti sappikivitulehdus, hepatiitti toipumisen aikana.
    5. Krooninen hepatiitti ja lievä maksan vajaatoiminta.
    6. Koleysiitin krooninen muoto, sappikivitauti.

    Näissä olosuhteissa voit noudattaa lääketieteellistä ravitsemusta jopa 5 viikkoa. 5p-pöydän lempeä versio on suunniteltu 3-5 vuodeksi.

    Ruokavalio 5 gastriittiin sallittujen ruokien osalta

    Sallittujen tuotteiden luettelo on erittäin pitkä. Voit syödä lihaa, kalaruokia ja keittoja. Keitot keitetään kasvisliemissä keitetyn lihan kanssa. Et voi keittää liemi lihaa. Vahvat liemit ärsyttävät vatsan limakalvoa, mikä lisää happamuuden lisääntymistä.

    Keitot olisi maustettava riisillä, ohralla, vehnäjauheella, pastalla. Voit laittaa keittoon kurpitsaa, kesäkurpitsaa, porkkanaa, perunaa. Paistamista ei voi lisätä. Maitotuotteet ja hedelmäruokia ovat hyväksyttäviä. Pahenemisjakson aikana potilaalle määrätään limakalvokeittoja.

    Liha, kalatuotteet, munat

    On suositeltavaa leipoa lihaa ja kalaa, keittää, höyryttää. Syöminen on sallittua:

    • Turkki;
    • jänis;
    • kuru;
    • naudanlihaa, mutta lihapullien, leivänpäällisten ja nyytien muodossa (jauhettu lihamyllyssä).
    • vasikanliha, lammas (jauhelihajauheessa).

    Etusija annetaan kanille, kalkkunalle, kanalle. Kuru syödään ilman ihoa. Kalaa suositellaan vähärasvaisiksi lajikkeiksi. Munat tulisi syödä kovaksi keitetynä, munakasten ja paprikoiden muodossa.

    Meijerituotteet, juomat

    Maitotuotteista lääkärit suosittelevat syömään vähärasvaista jogurttia, juustoa ilman kuumia mausteita, kefiriä, smetanaa. Maidon annetaan juoda enintään 200 ml päivässä. Raejuusto on parempi syödä 5%.

    Ruokavalio gastriitti, ruokavalio 5, sallitut juomat:

    Suosittelemme kamomillaa, heikkoa mustaa teetä sitruunalla.

    Ruokavalio 5 mahalaukun gastriitille: viljat, vihannekset, mausteet, kastikkeet, öljyt

    On suositeltavaa syödä puuroa aamiaiseksi tai illalliseksi. Kulutukseen sopivia: tattari, riisi, manna, kaurahiutaleet.

    Keitetyt makaronivalmisteet ovat sallittuja. Spagettia valmistetaan vähärasvaisilla kastikkeilla: tomaatti, kerma, smetana. On suositeltavaa syödä kovaa pastaa.

    Leipää suositellaan tarjoamaan ruisjauhoista, leseistä. Leivonta valmistetaan 1 - 2-luokan jauhoista. Evästeet tulisi syödä keksissä. Leipää, leseitä suositellaan kulutukseen.

    Sallitut mausteet, kastikkeet:

    1. smetastosta, tomaattitahnasta (keitetyt), kermasta;
    2. tilli, persilja, kanelijauhe, soijakastike (luonnollinen).

    Voin annetaan syödä voita (30 g), vihanneksia (oliiveja, auringonkukka) - 45 ml.

    Hedelmät, makeiset

    Henkilölle, jolla on limakalvojen tulehdus, on suositeltavaa syödä makeita omenoita, yksi banaani päivässä. Voit tehdä vaahtoja, hyytelöitä. Granaattiomena, luumuja saa käyttää. Meloni, vesimeloni, hedelmäsose, ananaksi vaikuttavat positiivisesti ruuansulatukseen, mutta sinun täytyy syödä niitä vähän.

    Jälkiruoista ja makeisista on sallittua syödä:

    Kaikki nämä tuotteet syödään vähitellen. Sokerin sallitaan 50-75 g päivässä.

    Gastriittivalikko, taulukko 5: mitä ei saa syödä

    Potilaille, joilla on mahalaukun limakalvon tulehdus, ei ole suositeltavaa syödä voimakkaita liemeitä, sienikeittoa, papukeittoja, happeaa, haproshka -rasvaa, kefiriä.

    1. kahvi, kaasujuomat, juurisikuri;
    2. palkokasvit: herneet, linssit, pavut;
    3. paistettu, savustettu liha, kalatuotteet, makkarat, makkarat, pienet makkarat, kuivatut ruokia, oliiveja, suolakurkkua;
    4. sushi, kieli, rapu liha;
    5. hiivaleipomotuotteet, piirakat, mukaan lukien paistetut;
    6. paistettu muna, paistettu munakas, paistetut munat, pehmeästi keitetty muna;
    7. sipulit, tuore valkosipuli, tomaattipasta, valkoinen kaali, tuore punakaali.
    8. rasvaiset maitotuotteet;
    9. munakoiso, hapokas, parsa;
    10. popcorn, keksejä, siruja, suklaata.

    Ruokavalion 5 pöytä - gastriittipöytä

    Käytä taulukkoa, jotta valikon navigoinnista ja säveltämisestä on helpompaa.

    Julkaisuja Cholecystitis

    Escherichia coli -hoito

    Kertymisen

    Monet, kuultuaan sanat "E. coli", ovat kauhistuneet. Itse asiassa vain tämän "tartunnan" patogeeniset lajit ovat vaarallisia. E. colia kutsutaan E. coliksi tai Escherichin bacillukseksi, ja sen aiheuttamat sairaudet ovat Escherichit.

    Vismutti

    Kertymisen

    Vismutti Bi, sarjanumero - 83, atomimassa - 208,98, ei tuoteta suuria määriä, sitä käytetään useilla teollisuudenaloilla. Vismutti sisältyy elintarvikkeisiin pieninä määrinä, ja päivittäin 5 - 20 μg metallia kulkee ihmiskehoon ruoan kanssa.